00:00Euh, c'est maintenant, c'est à vous. C'est parti.
00:03Bonjour à tous, je suis Flora Capala, je suis torréfactrice de café d'orge bio dans le Val d'Arcomie
00:08au bord du lac de Garabi.
00:10Il y a quelques années, j'étais sûrement comme beaucoup d'entre vous, accro à ma pause café et j
00:15'en avais rien à faire du nombre que je prenais dans la journée.
00:18Puis mon corps, il a commencé à me parler. Anxiété, migraines, troubles digestifs et surtout, fallait pas me parler avant
00:25le troisième café du matin.
00:27Puis après, c'est les médecins qui s'y sont mis. Ils m'ont dit, ben maintenant, il faut que
00:30tu arrêtes le vin, la bière et le café.
00:33C'était pas très fun, un peu compliqué. Puis un jour, c'est ma mamie de cœur portugaise qui m
00:39'a présenté le café d'orge, qui est une boisson très connue au Portugal.
00:44J'ai décidé de tout quitter. Mon boulot à Paris, très facile de me convaincre, mon poste en marketing et
00:50je suis rentrée dans la ferme familiale chez mes parents pour installer mon atelier.
00:55Il faut savoir quand même que le café, c'est la deuxième boisson la plus consommée en France derrière l
01:00'eau et qu'aujourd'hui, on est obligé de couper des forêts en Amazonie pour pouvoir répondre à la demande
01:06croissante qu'il y a dans le monde aujourd'hui.
01:09Mon orge à moi, lui, il pousse ici, en Auvergne, dans une terre qui ne demande qu'une seule chose,
01:15en planter encore plus.
01:16Alors le café d'orge, c'est surtout, c'est pas un substitut de confort, c'est une vraie boisson
01:21avec un goût torréfié, des notes de noisette, caramélisé, pain grillé.
01:25J'espère que vous avez donné envie de le goûter. Si jamais vous me croisez, n'hésitez pas à m
01:29'arrêter. Si vous l'avez compris, j'adore les pauses café. J'ai toujours une thermos dans mon sac.
01:33Bravo à Flora Capala, qui a tenu un timing parfait. On va donc découvrir tout de suite le résultat de
01:42vos votes et qui de Café Cap, L'Art de Vivre et L'Abre-Vert a remporté ce pitch.
01:47Il y a trois gagnantes, dans tous les cas.
01:48Quoi qu'il en soit, elles ont été formidables toutes les trois, mais vous le savez, il n'y aura
01:53qu'une seule lauréate, donc nous allons la découvrir tout de suite.
01:56Pour les autres, vous pourrez aussi voter pour le coup de cœur, éventuellement, tout à l'heure. Mais voyons, qui
02:00a remporté votre trophée, elle se lance.
02:03Est-ce Café Cap, L'Art de Vivre maintenant, ou Les Havres Verts ? Ah, je sens que le boulier
02:08est chargé. Attention, c'est compliqué. En un, c'est Café Cap qui remporte donc ce prix avec Flora Capella.
02:17Alors Flora, avant de vous remettre le prix, juste un nouveau petit mot. Vous avez déjà parlé tout à l
02:23'heure, pendant une minute trente.
02:24Je pensais que j'en avais fini.
02:26Et pour vous parler, juste un petit mot, nous dire, qu'est-ce qui vous a donné envie de vous
02:29lancer dans la création d'entreprise ?
02:32L'exemple. Mes parents sont entrepreneurs depuis que je suis toute petite. Ils travaillent dans les fleurs. Ils se sont
02:38lancés il y a quelques années dans les lavandes, dans le Cantal. On en a.
02:42Et donc, naturellement, j'ai voulu suivre leur pas. Et puis, comme ça répondait à mon besoin personnel, c'était
02:47plus un lancement parti tout seul.
02:51Eh bien écoutez, félicitations et on va vous remettre tout de suite ce prix.
02:55De la catégorie, elle se lance. Je vous prends le micro et vous pouvez vous avancer pour la petite photo
03:00traditionnelle.
03:02Allons-y, pour la photo, pour la montagne.
03:04D'ailleurs, à retrouver dès ce soir sur lamontagne.fr.
