00:00Ondan getirtiyorum her yıl. Gördüğün gibi her tarafı çiçek.
00:02Kışlık malzemelerine rağbet yavaş yavaş başlıyor.
00:05Çünkü inanılmaz bir salgın var.
00:06Gribal enfeksiyon, işte boğaz enfeksiyonları, nezze, faranjik gibi.
00:11Bunun içinde işte kış çaylarına şu anda rağbet var.
00:13Ihlamura özel rağbet var.
00:15Ama ıhlamur bu sene oldukça bol.
00:17Geçtiğimiz yıllara göre bir hayli bol ıhlamur var.
00:20Fiyatı da uygun bu sene geçen yıllara göre.
00:21Bu sene hemen hemen her ıhlamuru olan topladı ıhlamurun.
00:25Yani ıhlamurun pahalı olmasının en büyük sebebi vatandaşın toplamıyor olmasıydı.
00:29Biraz da zahmetli bir iş toplaması da zahmetli.
00:31Ama bu sene çok var.
00:32Havalarla alakalı da oluyor tabii.
00:34Hava şartlarıyla da alakalı oluyor.
00:36Bu sene ıhlamur ucuz ilk defa bu yıl, geçen yılki fiyatın daha altında diyebilirim.
00:41Ortalama fiyatları 2000 lira civarındaydı.
00:43Çok böyle çiçeği daha bol, daha çiçek ıhlamlar 2,5'a kadar gidiyordu.
00:47Bu sene şu anda 1,5 lira.
00:49Kış çayları ıhlamurla beraber kullanılıyor daha çok.
00:52İşte ada çayı, zencefil, tarçın, karanfil, kuşburnu, içine keçi boynuzu birleştiriliyor.
00:58Ihlamurla beraber ıhlamur kaynadıktan sonra onlar da içine atılıyor.
01:02Birlikte yapılıp tatlandırılıp limonla, balla tatlandırılıp içiliyor.
01:05Eskilerden sobaların üzerine koyup kaynatırlarmış aslında.
01:09Yani makbul olan o mudur bilemiyorum.
01:11Ama biz şöyle tarif ediyoruz.
01:12Önce suyu kaynatıyoruz, güzelce kaynadıktan sonra ıhlamuru içine atıyoruz.
01:16Altını kapatıyoruz, 10 dakika bekletiyoruz o şekilde.
01:19Aynı gün içerisinde yapılıp içilirse daha iyi olur.
01:22Taze olan daha makbuldür diye biliyoruz biz.
01:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.
