00:00Karadeniz'de fındık üretimi yani hasat hava şartlarından dolayı zaten mevsimde yoğun bir yağıştan dolayı zaten geç başladı.
00:10Ağustos'un onundan sonra sahil kesimlerde başladı.
00:14Tabi bu süreçten sonra geç başlayan fındık hasadına istinaden tabi ki son yıllarda görünmemiş yağmurları Karadeniz'de yaşadık.
00:23Özellikle fındık ayında fındık hasat döneminde son 15-20 gündür sürekli yağan bir yağmur var.
00:30Ama özellikle yüksek kesim dediğimiz 7-800 rakım 1200-1300 rakıma kadar gerçekten şu anda patuza verilmek üzere fındıklar Harman'da
00:40bekliyor.
00:41Yani hele 15-20 gündür fındıkların üstü kapalı bahçede kalanlar yağmur altında bu şekilde fındık hem patuza vermeye hem toplanmayı
00:50bekliyor.
00:51Ama üreticilerimiz özellikle Harman'daki zurhlu fındıkları tabi ki direkt burandayı kapattıkları için uzun sürede kalırsa burada bir bozulmalara doğru çürümelere
01:02doğru sebep olabilir.
01:04Onun için ne yapmaları lazım?
01:05Muhakkak burandayı üstüne bir havalandıra yüksek arada mesafe koyarak bunu sermeler lazım veya sık sık havalandırmalar lazım.
01:16Tabi yağmur olmazsa yapacak bunu ama bahçedeki üreticilerimizde fındığını toplarken de çuvala koyduğu zaman hemen boşaltmaları gerekir.
01:25Çünkü çuvalda bekletilmemesi lazım.
01:27Zaten ıslak fındık çuvalda da beklerse bozulma ihtimali olabilir.
01:32Tabi burada üreticilerimiz patuza veren üreticilerimizde fındığını kurutmak için arka ilçelere gidenler var.
01:39İşte Koyulisar gibi, Niksar gibi, Mesudi gibi yani iklimin karasal iklimi olan yerlere doğru fındığını kurutmak için doğuşlarla taşıyarak götürenler
01:50var.
01:50Yani Ekim ayına girdik, hala fındık hasadı, devam ediyor diyebiliriz.
01:55Brandan altında kalan fındıklar da kurumadığı için, hiç kurumalar olmadığı için uzun süre kalırsa çürümelere sebep olabilir.
02:03Bu da ne olur? Randıman düşüklüğüne sebep olur.
02:06Bu da bize ekonomik olarak bir kaybı var.
02:09Onun için randıman almamız gerekiyor.
02:11Yani Toprak Mahsulları Ofisi'ne teslim ettiğimizde bir randıman demek 5 lira demek.
02:16Onun için önemli.
02:17Yani üreticilerimiz burada onun randımanı kaybetmemek için brandayı uzun süre üstünde tutmaması gerekiyor.
02:24Yani üzerine muhakkak yüksek bir şekilde bağlaması gerekir.
02:29Hava girmesi, sirkülasyonunun olması gerekir.
02:32Olmazsa ne olur?
02:33İşte sürekli kalırsa fındıkta çürümeler, siyahlaşmalar oluşabilir.
02:38Bu da randıman olarak bize olumsuz olarak yansıyacaktır.
02:41Hem kalite düşüklüğü hem de kilo kaybı olacaktır.
02:45Tabi direkt toprağın üstüne fındık serenler de var.
02:48Bu uzun vadeli havaların yağışı gitmesine dolayı nemlendirme yapabiliyor.
02:52Yani bunu yapan üreticilerimizi gördük.
02:55Şu anda bilgiler alıyoruz.
02:56Direkt toprağa serdim.
02:58Ama toprak yine de yağmurlardan dolayı bir nem oluştu diyor.
03:02Onun için muhakkak file serebiliriz.
03:05File sistemleri var.
03:07Bunu file olarak serebiliriz toprağın üstüne.
03:09Ya da brandayı sererek de bir üstüne brandayı örterek ama sık sık havalandırarak bunu yapmamız lazım.
03:16Direkt toprağın üstüne fındığı sermek.
03:19Tabi uzun vadeli yağmurlarda nem oranının almasını muhakkak sağlayacaktır.
