00:00Arros sur les bonbons, biscuits, viennoiseries et autres gâteaux industriels.
00:05Le gouvernement est bien décidé à instaurer une taxe semblable à celle existant déjà sur les sodas.
00:11Instaurée en 2012, cette fiscalité sur les boissons sucrées visait à faire baisser la consommation de ces produits dans la
00:19population française.
00:20Cette nouvelle taxe sur les produits transformés industriels vise le même objectif.
00:25Pour le gouvernement, qui a présenté la mesure lors du dernier Conseil des ministres,
00:29il s'agit d'abord d'un dispositif de santé publique.
00:32La consommation excessive de sucre est responsable en France d'une hausse significative de maladies chroniques
00:39comme le diabète, l'obésité, certains cancers, les maladies cardiovasculaires ou encore l'hypertension.
00:45Selon l'INSERM, l'Institut national de la santé et de la recherche médicale,
00:49l'excès de produits sucrés entraîne à lui seul un surcoût direct de 7 milliards d'euros par an pour
00:56le système de santé.
00:57Il s'agit donc d'inciter les industriels à modifier leurs recettes
01:01pour qu'ils passent en dessous de la barre de 10 grammes de sucre pour 100 grammes de produits.
01:06Les producteurs agricoles et les artisans comme les boulangers et pâtissiers ne sont pas concernés.
01:12Seuls les industriels transformateurs sont dans le collimateur.
01:16Cette taxe sucre devrait entrer en vigueur à compter du 1er janvier 2027
01:20et rapporter à l'État 200 millions d'euros dès la première année.
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