00:00Nesse restaurante, a torta capixaba é vendida o ano todo, mas nessa semana o movimento aumenta.
00:08E essa semana é praticamente todos os dias que a gente tem na nossa cultura capixaba,
00:13a torta capixaba a gente vem aqui para prestigiar e encomenda também.
00:17Seja para comer no restaurante ou fazer encomenda, a expectativa é de aumento nas vendas.
00:24Nossa expectativa é estar aumentando a venda de tortas em 20% nessa Semana Santa, então a gente está com
00:32a expectativa muito boa.
00:33Mas nesse ano, a torta está mais salgada. E não estou falando do gosto, é que os preços estão mais
00:40altos.
00:40Esse ano, o vilão da Semana Santa foi o siri desfiado, ele está bem pesado, ele está bem caro.
00:47O ovos também teve um aumento, a azeitona e o palmito.
00:53Esses são os vilões da Semana Santa.
00:56Ano passado, o quilo da torta estava em R$ 150, agora passou para R$ 170.
01:03No restaurante, uma torta de 700 gramas custa R$ 176.
01:08Para economizar, uma opção é comprar o kit torta, com os ingredientes principais.
01:14Camarão, sururu, caranguejo e siri.
01:17Sai a R$ 60 e dá para fazer uma torta de R$ 1,5,00.
01:21Mesmo com os preços mais elevados, as estimativas são de que nessa Semana Santa, as vendas alcancem 3 toneladas de
01:30torta capixaba.
01:32E tem das mais diversas variações para todos os bolsos, como essa, por exemplo, de camarão.
01:39Com o arroz fica mais delicioso ainda.
01:42A Ilha das Caieiras pretende movimentar ao menos a metade de todas as vendas.
01:47Para as desfiadeiras, é como se fosse o Natal.
01:51Para convidar turistas e moradores a experimentar o prato, o local receberá o tradicional festival de torta capixaba,
01:59que começa na quinta-feira e vai até domingo.
02:02E é a época que eu falo que nós pescadores, que a nossa comunidade, tira o pé da lama.
02:08Onde todas aquelas contas que estão guardadas, elas saem da gaveta, elas vão ser todas pagas.
02:15Então, a Semana Santa, para a gente, é um mês muito esperado, é um mês muito abençoado.
02:20E é um mês, assim, que a gente encontra várias pessoas de vários locais, de vários estados.
02:26Então, para nós, a Semana Santa representa tudo.
02:28E é um mês muito abençoado.
