- há 2 dias
O pedido da nossa telespectadora é preparado por um dos finalistas do Chef de Família
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NotíciasTranscrição
00:00Luzimar, já quero chegar aqui dando um abraço nessa mulher maravilhosa.
00:05Boa tarde, tudo bem?
00:07Boa tarde, tudo bem.
00:09Me conta, você acompanha o Fala do Espírito Santo, como é que é?
00:12Acompanho há bastante tempo.
00:14E qual é a parte que você mais gosta aqui do nosso programa, Luzimar?
00:18Gosto de todas, mas a culinária é o meu forte.
00:20E você trabalha, estava me contando, como é que você faz para conciliar,
00:23assistir o programa e dar conta também do trabalho?
00:27Então, hoje eu estou mais tranquila, já trabalhei muito tempo fora,
00:30hoje eu tenho um comércio pequeno.
00:32Trabalha com o quê?
00:33Hoje eu tenho uma sorveteria e lanchonete também, faço algumas coisas,
00:38uns pratos únicos lá, eu costumo servir para os meus clientes.
00:42E aí nesse tempo assim, é mais vago, eu fico mais assistindo,
00:45a parte da tarta é mais tranquila para mim, então eu fico assistindo o programa, não perco isso.
00:49Arrasou! Vem cá, o que você faz de gostoso lá na sua sorveteria e lanchonete, hein?
00:54Não, eu já interessado em ir lá.
00:55Antes da pandemia, fazia mais porções, aí começou a pandemia, logo que inaugurei a loja,
01:01aí começou a pandemia, tive que fechar, mas estava fazendo porções, né?
01:05Hoje a gente está fazendo jantinha, yakisoba, são as coisas que eu comecei,
01:09estou voltando agora, né?
01:10Que errado!
01:10Então a gente serve mais sorvete, picolé, essas coisas assim.
01:13Tudo que eu amo, gente!
01:15Ó, yakisoba, sorvete, picolé, eita, deu até água na boca.
01:18Pois é.
01:18Agora para a gente ficar com mais água na boca ainda, esse prato que você pediu,
01:23eu confesso que eu também sou apaixonada, viu?
01:26Vamos lá para o nosso espaço gourmet então juntinhos, vem cá?
01:28Vamos lá!
01:28Chega mais aqui na nossa casa, fique à vontade.
01:31Gostou de conhecer os bastidores da TV?
01:33Gostei bastante!
01:33Ó, quem está aqui hoje para fazer esse pedido especial, o Will, olha o Will, coração está a mil, hein?
01:42Seja bem-vindo de volta aqui ao Fala Espírito Santo.
01:45Ó, Luzimar, o Will, o Will Luzimar.
01:49Gente, o Will está aí na final do chefe de família, o reality.
01:56Como é que está o coração, o Will?
01:57Sábado é a final, duas da tarde, galera.
01:59Olha ali a imagem.
02:00E ela sempre me pergunta como é que fica em relação ao coração.
02:04Ele não está a mil, ele está a 10 mil, né?
02:06Ah, misericórdia.
02:07Tipo, assim, é muito bom poder estar participando, trazendo assim, um pouco do conhecimento que a gente adquiriu ao longo
02:13do tempo.
02:14E os programas que é referência no Estado do Espírito Santo, né?
02:19Com o nosso grande apresentador Alessandro Welle e a nossa querida, né, produtora Márcia Marques, que ela faz tudo acontecer,
02:27né?
02:27Isso aí.
02:28Então, olha, sábado, todo mundo acompanhando, duas da tarde, tá bom?
02:32A gente vai acompanhar essa final, fortes emoções no chefe de família.
02:37Mas até lá, bora aprender a fazer um arroz piamontese, então?
02:40Bora.
02:40Luzimar, tá?
02:42Já almoçou hoje?
02:44Fala a verdade.
02:45Almocei.
02:45Almoçou?
02:46Então, vai almoçar de novo.
02:47De novo.
02:48Bora lá, então, Will.
02:49Como é que a gente começa?
02:50Esse prato que ela pediu, o arroz piamontese, ela estava me contando a história, até fiquei muito comovido.
02:56Espero conseguir chegar nesse tempero que a sua irmã tinha te prometido.
03:01E saudações pra ela, onde que ela estiver, ela está olhando pela gente agora.
03:05Me conta a história desse prato, agora eu também quero saber.
03:08Então, a minha irmã, assim, ela aprendeu a fazer esse prato, né?
03:12E falou pra mim, né?
03:13Eu fiquei interessada.
03:14Mas aí, ela foi e faleceu.
03:16E eu não consegui comer o arroz que ela ia fazer pra mim um dia.
03:19Aí, eu lembrei desse prato, quando vocês me falaram de escolher um prato, eu lembrei dela.
03:25Olha, olha que desafio, que responsabilidade.
03:29Eu tenho certeza que nesse momento, a sua irmã está sorrindo pra você, está feliz que você está lembrando com
03:37muito amor, muito carinho dela com essa receita.
03:40E a gente fica muito feliz de você trazer essa história aqui pro Fala Espírito Santo.
03:45É a culinária envolvendo histórias, envolvendo emoções.
03:48Obrigada, viu?
03:50Foi, eu fiquei, eu tô emocionado e que responsabilidade, né?
03:55Que responsabilidade.
03:55Todo mundo já sabe que eu sou muito emotivo, então, acabo me emocionando com essas histórias e...
04:00Um sabor inesquecível, hein?
04:02Vai se tornar um sabor inesquecível na sua vida, com certeza.
04:05Então, Roberta, aqui é uma receita, assim, tem várias versões, né?
04:09Cada um acaba utilizando a receita.
04:11Eu vou fazer o mais simples possível pra que os nossos telespectadores consigam reproduzir em casa.
04:18E uma receita, às vezes, você pode pensar que ela é cara, mas ela não é cara.
04:22Eu vou mostrar aqui que a gente pode aproveitar algumas coisas em casa já pra poder estar fazendo.
04:27Então, aqui, eu vou refogar um pouquinho a cebola.
04:30O arroz, ele já tá pré-cozido pra gente poder adiantar.
04:32Então, só vou dar uma refogada na cebola e já vou entrar com esse arroz com um toquezinho de creme
04:38de leite e um pouquinho de leite pra trazer cremosidade.
04:40Mas aí, em especial pra ela, eu vou também fazer um filé ao molho de pimenta.
04:47Que é pra lá, hein?
04:49Fazer um prato completo, né?
04:51Completo. Pra ela, hoje, apesar dela ter pedido arroz até a montese, mas eu vou oferecer pra ela um filé
04:56ao molho de pimenta.
04:57A gente conhece ele como filé ao poavre.
04:58Mas hoje, eu tô fazendo com um filé suíno e ela é muito rápida de ser preparada.
05:04Rapidinho, a gente vai conseguir finalizar essa receita.
05:07Olha só.
05:07Espero que você reproduza ela também.
05:09Nossa, agora ele dá um toque de alecrim ali, que aí perfumou ainda mais a nossa estúdio.
05:13O alecrim, um alhozinho inteiro, amassado, só pra trazer um sabor aqui pra carne.
05:20Aí, essa carne, como eu já selei ela, agora a gente vai cortar ela pra que ela...
05:25Essa carne, na verdade, ela foi até um plus hoje pra nossa receita.
05:28Eu queria que você explicasse pro pessoal de casa o que você fez aí, Will.
05:31Então, eu moí várias pimentas na tábua e enrolei essa carne.
05:37Aí, ela dá essa crostazinha aqui com pimenta.
05:40E depois, eu dou um toquezinho de sal e leva na frigideira, bem aquecida, pra poder a gente fazer essa
05:47crosta.
05:47Agora, eu vou cortar pra que a gente tenha os medalhões e volte com ela pra panela, pra poder finalizar.
05:56Queria falar pro pessoal de casa que a nossa transmissão no Facebook, a gente sempre interage com vocês, hoje caiu.
06:02Mas a gente vai tentar retomar.
06:03Se der certo, a gente mantém a comunicação tão bem por lá, tá bom, galera?
06:08A gente volta agora com ela, Roberta.
06:14Pra gente finalizar.
06:20Pode fazer com muita tranquilidade, viu, Will?
06:23Vem cá, você gosta de cozinhar, Luzimar?
06:26Gosto.
06:27Minha irmã gostava mais, né?
06:28Eu tinha restaurante e eu aprendi a gostar, né?
06:31Também, né?
06:32O que você faz de bom, assim, de gostoso em casa?
06:34Não tô falando lá na lanchonete agora, não.
06:37Lá na lanchonete eu fiquei com a água na boca do seu yakisoba, já que você falou.
06:42Mas em casa, no maridão?
06:45Lasanha.
06:46Eles gostam muito da minha lasanha.
06:47É?
06:48Que delícia.
06:49Arroz e feijão também.
06:51O básico, bem gostoso, bem preparado, né?
06:53O arroz e o feijão, ó.
06:55O arroz e feijão.
06:57Gostoso, né, gente?
06:58Isso é imbatível, né?
06:59Com temperinho bom, alho, que a gente gosta muito na casa.
07:03E é isso.
07:03Bom demais, gente.
07:06Vamos lá, vamos ver agora o que o Will tá preparando aqui.
07:08Agora eu vou entrar com o creme de leite pra gente trazer essa cremosidade, né?
07:14Então aí você acrescentou, recapitulando pro pessoal de casa, essa receita do arroz Piemontese.
07:20Você começou com o que mesmo, Will?
07:22Eu dei uma refogada na cebola pra trazer mais sabor, né?
07:24Pra dar uma refogada e a gente entrar com o arroz.
07:29Aí, depois dessa cebola refogada, a gente entra com o creme de leite no arroz, aí ele vai começar a
07:36ficar cremoso.
07:38Olha só como que ele vai ficando, Roberta.
07:42O creme de leite fresco ou pode ser o de caixinha?
07:45De preferência o creme de leite fresco.
07:47Mas, com a de caixinha você também consegue fazer.
07:51Não seria o ideal, mas dá pra fazer também.
07:53Tá.
07:54Na casa, o que eu já vi foi com o de caixinha.
07:57Então, vou dar um toquezinho de leite pra trazer uma cremosidade e deixar ele apurar mais o sabor.
08:04Olha como é que ele fica.
08:06A gente tem aqui já um arroz cremoso.
08:09Quando a gente olha assim, a gente pensa assim, Luzimar, meu Deus, vai dar certo?
08:13Será que não empapou demais o arroz, não?
08:16Qual é o segredo agora, viu?
08:18Então, na verdade, esse aqui, ele já é um arroz cremoso.
08:21Ele vai ficar com essa cremosidade, ó.
08:24Ó a cremosidade do arroz.
08:25E pra dar um toquezinho melhor ainda, eu vou colocar um cogumelo já fatiado, pra gente
08:32poder...
08:32Que ela merece, né?
08:33Esse prato pra ela tem que ser especial.
08:36Então, a gente faz da melhor maneira possível.
08:39Tô com um toquezinho de cogumelos.
08:42E agora, pra finalizar, Roberta, um parmesão.
08:46Luzimar!
08:47Tô com água na boca, hein?
08:49Até me arrependi de eu ter almoçado hoje com o cheiro que tá aqui.
08:53Ui, ui agora?
08:54Agora é...
08:54Então, Roberta, agora a gente vai entrar com o queijo parmesão pra poder finalizar
08:58nosso prato.
09:00Aqui um toquezinho.
09:00Então, você colocou o champignon.
09:03Já vi casas de pessoas, por exemplo, que não gostam de champignon, azeitona, pode substituir?
09:08Não tem problema.
09:08Na verdade, a cozinha, ela te dá aquela possibilidade de você poder criar.
09:12Então, se você tem uma ervilha em casa, você coloca.
09:15Se você tem um presunto, você pica ele picadinho e coloca.
09:19A receita, essa aqui é a tradicional, mas você pode fazer da receita na sua tramação.
09:24A receita na casa da forma que você quiser e aproveitar tudo que você tiver na geladeira.
09:27Tá achando fácil a receita?
09:29Muito tranquila, né?
09:30Dá pra fazer, né, Luzimar?
09:32Olha só.
09:32Agora, olha aqui, eu e Luzimar, a gente tem...
09:35Nós temos algo em comum.
09:37Conta pro pessoal de casa.
09:38A Maitê.
09:39É, a Maitê.
09:40Maitê, minha neta.
09:42Quantos anos a neta tem?
09:43Quatro aninhos.
09:44E aí, ela me assiste lá nas redes sociais, ela acha que eu tô falando com ela, né?
09:47Com ela.
09:48Eu acho que...
09:48Você me deu parabéns um dia pra Maitê, ela pulava.
09:51Ah, a Roberta tá falando comigo.
09:53A tia Roberta tá falando comigo.
09:55Que fofa, gente.
09:56Então, ó, um beijo especial pra Maitê, neta da Luzimar, essa vovó maravilhosa.
10:02Gente, essa mulher bonita é vovó.
10:04E vem cá, uma das suas filhas vai casar agora, você me contou.
10:07Ah, é a Cintia, vai casar agora em dezembro, minha caçula.
10:10Como é que tá o coração, mãe?
10:12Pequenininho, né?
10:12A síndrome do Nilvazinho já tá batendo.
10:15Nilvazinho já tá.
10:15Mas a Maitê e a Paola, que moram comigo hoje, então vão morar comigo, né?
10:19Aham.
10:19Vão morar comigo.
10:20E aí, a gente já preenche o ninho novamente.
10:23Isso aí, exatamente.
10:24É assim que funciona.
10:26Então, aqui, nosso arroz já tá pronto, né?
10:28Olha a cremosidade desse arroz, Roberta.
10:30Uau, hein?
10:31Olha a cremosidade.
10:31Agora, eu vou finalizar o nosso molho de pimenta, que nada mais é do que você acrescentar
10:37creme de leite à preparação.
10:40E ele vai absorver todo esse sabor da frigideira.
10:45De pimenta, de alho, de alecrim.
10:52Roberta, eu vou mandar um abraço aqui logo.
10:54O espaço é todo seu, fica à vontade.
10:56Pra minha família, né?
10:57Eu e meu marido, Itamar, a Paola, Cintia, o Lucas e todos da minha igreja também.
11:02A Igreja Batista e o Mucuri, que estão me assistindo.
11:05Família da Luzimar, galera da Igreja da Luzimar.
11:08Beleza, beijo pra vocês.
11:10Ó, que mulher maravilhosa que a gente tá recebendo hoje aqui.
11:12Obrigada, meu querido.
11:15Will, já podemos empratar então?
11:17Agora.
11:17O nosso tempo já tá acabando e agora a gente vai ficar com a melhor parte, Luzimar, né?
11:22Nossa.
11:22Pronto, finalizado.
11:24Agora a gente vai...
11:25Muito lindo o prato.
11:31Agora é só empratar e servir, ficar à vontade com a família.
11:35O arroz pode ser o de ontem que tava na geladeira.
11:37O dormido, aquele arroz pra aproveitar aquele arroz que sobrou pra você não ficar uma preparação
11:44cara, né?
11:44E não fica uma preparação cara.
11:46Agora a gente vem aqui com...
11:48Will, finaliza rapidinho, que senão a gente não vai conseguir mostrar a Luzimar provando.
11:53Vamos adiantar aí o processo pra gente.
11:55Mas você vai provar.
11:55Ela olhou pra mim, mas você vai provar.
11:57Vai.
11:58Só pra dar tempo da gente finalizar e ir lá provar o prato.
12:02Vamos lá então.
12:04Pronto.
12:06Vamos fazer o seguinte, mesmo que não dê tempo, a Luzimar vai provar, a gente vai
12:10finalizar também qualquer coisa com uma live lá no nosso Instagram.
12:13Luzimar, fica à vontade, viu?
12:15Qualquer coisa a gente finaliza com uma live lá no nosso Instagram, arroba Falece.
12:20Ela vai provar e vai dar nota.
12:22Pode ir tratando, meu, também, então.
12:23Ah, esqueci, Roberta, você.
12:26Só a Luzimar, então vamos lá.
12:27Eu vou copiar a Luzimar pra dizer se tá gostoso.
12:29Vai, Luzimar.
12:31Quero ver se ela vai dançar, hein?
12:33Vai dançar, Luzimar?
12:35Ó, eu vou...