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  • hace 6 minutos
Con el otoño y el pronóstico de lluvia, un buen caldo de res se convierte en uno de esos platillos que reconfortan. En La Superior, el chef Brandon Torres nos comparte cómo preparan este tradicional platillo regio.

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Transcripción
00:02voy llegando a la superior es una panadería que tiene más de 100 años 101 años pero saben que
00:11yo vengo a comer un delicioso caldo de res porque Jessy me invitó a disfrutar y sobre todo para
00:19que ustedes conozcan una receta muy deliciosa lleva verduritas que verduras son elote y chayote
00:27y zanahoria y papas que se lleva repollo y acelgas miren nada más esos trozos de carne a quién no
00:35se
00:35le antojan esos trozos de carne hay que no falte la hierbabuena y el cilantro verdad eso es otro
00:40de los ingredientes caldo de res especialmente para disfrutarlo
00:50qué rico cuál es su nombre víctor qué tal te parece este caldo de res
00:55y cómo te gusta disfrutarlo con tortillitas igual que a mí bueno ya somos dos chocala víctor
01:05la verdad quedé exageradamente llena miren
01:17aparte de un caldo de res qué es lo que falta para que concluya toda esta visita a la superior
01:22claro
01:23lo que falta es un delicioso café con un sabroso pan recién salido a disfrutar con un rico
01:30cafecito una concha recién salida riquísima y así terminamos plato casi limpio café servido y el
01:38corazón contento porque un buen caldo de res no sólo se come se disfruta y se comparte y tú qué
01:45opinas
01:46tú
01:47lo que falta para que no soy un Rolex
01:48bizco plays
01:48para ver

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