- há 29 minutos
Aprenda a fazer uma sopa de ervilha.
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NotíciasTranscrição
00:00E agora, ó, vem comigo, bora dar uma respirada, porque o cheiro tá bom aqui no estúdio, minha amiga.
00:07Regina Maris vai ensinar a gente a fazer hoje uma sopa de ervilha.
00:12Eu comentei o seguinte pra ela, que ervilha é daquele ingrediente que eu fico assim,
00:17hum, não sei se eu vou comer, se eu não vou, mas ela prometeu, falou que é uma delícia,
00:21e ela falou que eu vou gostar, não é isso?
00:23É o desafio de hoje, hein, Beto?
00:25É o desafio de hoje.
00:26Por exemplo, sempre quando eu vou fazer cachorro quente, eu fico assim, ah, eu não faço muita questão da ervilha.
00:31Não que eu não goste, mas eu falo assim, eu não faço questão da ervilha, mas ela prometeu que eu
00:35vou gostar e eu vou dançar aqui hoje.
00:37Hoje você vai dançar, você tava tendo outra visão de ervilha e hoje, olha só, os convidados que estão aqui
00:42hoje te comentaram.
00:43Também querem provar.
00:44Aí eu falei assim, ó, já está aqui, porque eu já fiz uma pequena prova, porque vai ser primeiro que
00:49você e seus convidados.
00:50Olha só, vão furar fila.
00:51Vai furar fila, tá tudo aqui.
00:53Mas quando a gente recebe alguém na nossa casa, a gente serve muito bem os nossos convidados, né?
00:57Exatamente, por isso mesmo.
00:58Daqui a pouco, hein?
00:59Você vai saber tudo sobre essa sopa de ervilha.
01:01Tá certo, daqui a pouco eu volto aqui, tá bom?
01:03Bora voltar aqui pro nosso espaço gourmet, porque hoje a receita de sopa de ervilha,
01:08e pra dar aquele toque especial, tem frango e também tem calabresa.
01:13Olha só, o cheiro já tá muito bom aqui, viu, Regina Maris?
01:16O cheiro tá tomando conta aqui do estúdio, já tá até me dando água na boca, sem eu saber se
01:21eu gosto ou se eu não gosto.
01:22Mas eu tenho certeza que eu acho que eu vou gostar, hein?
01:25A frase é, fala pra mim, Robertinha, gosta ou não gosta?
01:30Vamos tirar essa mal impressão da ervilha.
01:32Vamos tirar, vamos tirar.
01:33Primeiro a gente quer mostrar...
01:34Que nome chique, petit poir.
01:36Petit poir, né?
01:36Mas vamos mostrar o tipo de ervilha, tá, Betta?
01:40Eu só vou fazer, eu vou abrir a lata e depois eu vou fazer esse caldo com aquela ervilha.
01:46Não, não é ervilha em lata.
01:47A ervilha...
01:48Ah, já mudou tudo.
01:50Pois é.
01:51A ervilha é essa daqui, ó.
01:53Essa ervilha aqui seca, tá?
01:55Que você encontra aí no supermercado.
01:56Eu ponho essa ervilha do cachorro quente.
01:57Não, não é aquela não, é essa aqui.
01:59Ela é fácil porque ela não precisa, depois você não precisa bater essa sopa, ela não vai para o liquidificador.
02:05A própria panela de pressão faz esse trabalho para você.
02:10Então, é uma receita fácil de fazer, de executar.
02:13Nós vamos começar sempre cebola e alho, porque é o bom, é o que tempera a comida, né?
02:19Um pouquinho de óleo, vamos deixar esse azeitezinho aqui.
02:21E vamos passar para a nossa receitinha.
02:24Nós temos aqui calabresa, frango, ervilha, salsa, cebolinha, alho picado, um pouco de orégano com manteiga,
02:30que a gente vai fazer essa torradinha que parece mais um queijo coalho, que vocês vão ver aí depois.
02:34E combina?
02:35Combina perfeitamente.
02:37Fica bonito, apresentado para você fazer em casa, fazer uma média em casa,
02:41ou receber algum convidado especial, mesmo para a sua família.
02:44E um ingrediente dessa sopa que não pode faltar é a folha de louco.
02:49Essa folhinha...
02:50É o truque, é o segredo.
02:52O segredinho do negócio, pensa só.
02:56Vamos começando, né?
02:58Fritando o alho e a cebola.
03:01Aquele mesmo...
03:02Toda vez que a gente vai chegar aqui, vai quase nesse mesmo padrão de alho e cebola, tá?
03:07É uma base que não tem erro, né?
03:09Não tem erro, não tem erro.
03:11Eu aproveitei e comprei uma panela de pressão igualzinha à do Heller,
03:15para me poder trazer para cá.
03:16Olha que chique!
03:17Eu comprei duas, eu comprei uma vermelhinha, comprei essa aqui,
03:20eu falei, não, agora a gente vai ter que cozinhar com a panela nova.
03:22Olha...
03:22Estou me preparando para o estúdio novo, tá?
03:25Se prepare, gente, porque as obras estão a todo vapor no nosso cenário.
03:30Não vejo a hora de vir para a minha casa nova.
03:33Ai, maravilhosa!
03:34Você é sempre muito bem-vinda, viu?
03:36Obrigada por participar com a gente aqui, mesmo nesse improviso todo.
03:40Sempre!
03:40E a gente está a todo vapor nas obras, tá bom?
03:43Aguardem, aguardem que vem aí um novo cenário, muito mais moderno, tecnológico,
03:48para você ir de casa acompanhar para a descrição.
03:49Agora, vou até preparar essa receita especial.
03:52A de cebola, um pouco de óleo de soja aqui.
03:56Eu não coloquei, não, eu não sei se já foi apresentado, um pouquinho de pimentão,
04:00tá?
04:00Bem pouquinho, faz uma diferençazinha.
04:02Você colocou o pimentão verde e o vermelho, né?
04:04Eu coloquei, desde o vermelho, tá?
04:06Também dá um toque especial.
04:07Super!
04:07O frango já vai estar, já temperadinho.
04:11Eu temperei com alho e limão, tá?
04:14Um pouquinho de sal, não muita coisa, um pouquinho de pimenta do reino, bem pouquinho,
04:18para não ficar muito ardido.
04:20Pronto, vamos aqui com o frango.
04:25Isso aqui, o franguinho já está temperado, para a gente poder pular essa fase.
04:29Ó, já está fazendo sucesso aqui no Facebook, a Letícia Pimenta, a Aline Potroni.
04:33É, vamos colocar aqui agora a calabresa, eu acho que até tem muita calabresa, não
04:37será que tem uns 300, não tem problema, vamos botar tudo, bora, né?
04:39Vamos, vamos fazer esse negócio bem arrumado, vamos caprichar esse negócio aqui.
04:44Pronto, enquanto ela vai aqui, refogando, é simples para você fazer, rápido para você
04:52fazer, vamos acrescentar aqui.
04:55Faz o seguinte, Regina, dá uma segurada aí, aquele famoso congela estátua.
05:00Oi, parou?
05:01A gente já, já volta.
05:03Ela é maravilhosa demais, gente, adoro esse astral.
05:05Bora voltar aqui para o nosso espaço gourmet, hoje tem uma sopa de ervilha com frango e
05:10linguiça.
05:11Deixa eu descongelar aqui a nossa convidada, a Regina Mares, descongela, porque na entrada
05:17anterior eu tinha pedido para ela congelar.
05:19Agora, totalmente descongelada.
05:21Descongelada, isso aí.
05:22É muito para avançar.
05:23Bom, o primeiro passo você já acompanhar, vamos colocar agora.
05:28Já está aqui refogadinho, vamos colocar o caldo de frango, tá?
05:32E ó, lembrando, tá?
05:33Tudo que você tem, tem o frango, gente, se você não quiser cortar em cubinhos igual
05:36a gente fez aqui, usa seu franguinho, tá?
05:39Que vai ficar também muito bom.
05:41A folhinha de louro, essa daqui, que eu falo, essa daqui, nessa sopa aqui, ela faz uma
05:47diferença muito grande.
05:48Então, bora colocar ela.
05:50Vamos colocar agora.
05:51É a dica da Regina, tem que ter um toquezinho da folha de louro.
05:54Ah, tem que ter.
05:55Vamos colocar agora a água, tá?
05:59Certo?
06:00Então, a gente vai colocar uma quantidade boa, um litro e meio, ou mais um pouco, porque
06:04isso aqui engrossa, tá?
06:06E rente, tá?
06:08Eu nem vou me arriscar pela quantidade de água que eu coloquei, colocar tudo, não.
06:12Vamos colocar essa quantidade aqui.
06:14Em casa você vai dosando, mas você sabe que tem que colocar...
06:18Ela encorpa bem, né?
06:18Ela encorpa, ela engrossa bem, tá?
06:21Prontinho.
06:21Uma pitadinha de sal, o franguinho já tá temperado.
06:26Prontíssimo.
06:27Não esqueci nada, não.
06:28Se esquecer, depois eu também conto o que foi que foi esquecido, sem problema.
06:32Prontinho.
06:33Agora, isso aqui vai entrar agora pra pressão.
06:37Aí.
06:37Vai ficar verdinho.
06:38Não vai ficar, porque assim, a gente olha o frango ali, fica aquele frango assim, branquinho,
06:43sabe?
06:43Eu não gosto muito desse negócio muito.
06:46Tem que dar uma cor, né?
06:47Prontíssimo.
06:48Panelinha no fogo.
06:50Enquanto isso, eu já vou aproveitar pra dar a dica da decoração, que é tudo de bom.
06:54Tô olhando pra cá, tô olhando pra cá.
06:55Essa daqui é a sua câmera principal.
06:57Fica à vontade, converse com os nossos telespectadores.
06:59Você sabe que a gente na casa, assim, não tá em casa totalmente, né?
07:02Casa emprestada.
07:03Vamos.
07:04Isso aqui não parece um...
07:06Não parece um queijo.
07:07Parece, parece.
07:08Então fica tão arrumadinho pra você receber alguém e é fácil de fazer.
07:12Eu fiz com esse pão.
07:14É aquele pão que a gente fala, esse bolo salgado, né?
07:17Que é o pão de forma, partido inteiro.
07:19Mas você necessariamente precisa fazer com ele.
07:21O pão, você pode fazer o pão comum, corta redondinho, pega um palitinho desse, se você
07:27quiser deixar igual a gente.
07:28Você vai fazer igualzinho o queijo mesmo, né?
07:30Igualzinho o queijo, ó.
07:31Como se fosse um queijinho.
07:33Olha.
07:33Nós vemos aqui.
07:34Vamos pegar essa manteiguinha, colocar um pouco de orégano, vamos fazer uma manteiga.
07:38Vamos fazer o seguinte?
07:39Dá uma segurada aí que a gente vai pra um rápido intervalo, Regina.
07:43E aí na volta a gente continua nessa decoração do pãozinho.
07:48Você quer que eu congelo, né?
07:49Ah, congela.
07:50Congela.
07:51A gente já volta.
07:52Porque chegou o momento que eu mais gosto.
07:56Gente, tá quentinho, já tá saindo fumaça aqui, ó.
07:59Do meu lado, Regina Mares.
08:01Mulher, você é muito poderosa.
08:03Eu quero ver se de fato eu vou gostar dessa sopa de ervilha.
08:08Já mudou toda a história.
08:10Não é a ervilha do cachorro quente.
08:12É outra ervilha, Roberta.
08:14E olha que ela tá fazendo até o pãozinho.
08:16Bora lá, então?
08:17Bora lá.
08:18Nem descongelei.
08:20Nem descongelou, descongela.
08:23Nem descongelei.
08:25Esquentei um pouco dessa de cá, ajeitei essa de cá.
08:27Agora eu quero mostrar pra vocês.
08:30Olha só, eu vou pegar vocês de jeito, hein.
08:32Não deu nem tempo de estampar a panela.
08:34Mas tá bom.
08:35Vamos estampar a panela.
08:36Bora lá.
08:37Pra gente dar uma olhada no que tá acontecendo aqui dentro.
08:42Pra vocês terem aqui noção de como é que ela fica de fato de direito, tá?
08:47Então é isso aqui, ó.
08:49Essa ervilhazinha poderosa, graças a Deus.
08:53Sinônimo de fartura e de prosperidade.
08:56Isso é verdade.
08:57Então eu já quero levar a panela pra minha casa.
08:59Isso, olha só.
09:00Que...
09:00Opa!
09:01E agora, aqui aproveitando já, aqui a manteiguinha que a gente passou, vai passar aqui no pão,
09:07que é a manteiga com o orégano e um pouco de alho, pra você fazer o seu pãozinho em casa
09:11também.
09:12Posso estar aqui?
09:13Ó.
09:14Passou.
09:15Passou de um lado, passou do outro.
09:17Aí é a gosto, tá?
09:20Vamos aqui na teflonzinha.
09:22Olha só, é um...
09:23É algo tão simples.
09:25Muito simples.
09:26Que dá um toque especial no prato, né?
09:29Pronto.
09:29Encanta na hora de servir.
09:31Encanta na hora de servir.
09:33Ó.
09:34Aqui ela vai marcar.
09:36Você vai aguardar.
09:37Se ela não marcar, não tem problema.
09:38Em outra panela também você consegue fazer isso por conta da manteiga.
09:42Acho que não deu tempo de virar, não.
09:43Deu?
09:43Ó.
09:43Tá quase bom de virar.
09:45Vamos virar pra você ter ideia, senão a gente passa do tempo.
09:48Tá?
09:48Mas as marquinhas já ficando.
09:50Vai ficar igualzinha aquela de lá.
09:51Quem não tem essa panela aí em casa, pode ser uma frigideira normal?
09:54Pode ser uma frigideira.
09:55Ela não vai ficar com as marcas.
09:57Mas ela vai, com certeza, ficar tão bom quanto tá aberta.
10:01Vai dar aquela crocânciazinha no pão, né?
10:02Vai dar a crocância no pão, tá?
10:04Então, posso...
10:06Você pode chegar ao gran finale?
10:08Gran finale, olha o desafio.
10:09Pra quem não gostava de ervilha, olha os dedos como é que estão aqui.
10:12Vamos lá, hein?
10:13Vou ser sincero, hein, gente?
10:14Ó.
10:16Vamos nessa, hein?
10:26Dia do rock.
10:27Dia do rock, né, né?
10:28Vamos fazer rock em casa com sopa de ervilha.
10:32Uau!
10:33Solta o sorriso, DJ Rabanada.
10:34Aqui tá bom demais.
10:37Bora, toca o gás em hoje, minha gente.
10:39Hoje é dia.
10:41E aí?
10:41Uau.
10:42Bom?
10:43Uau, espetáculo.
10:44Dessa.
10:44Bom demais.
10:45Vem cá, desse friozinho, tudo de bom.
10:47Eu quero arrumar uma vasilha pra levar pra casa hoje, porque eu quero comer na janta,
10:50mulher.
10:51Eu já tenho uma vasilha.
10:52Tá pronta a vasilha?
10:54A vasilha está aqui.
10:57Aqui não tem esse negócio.
10:58A gente faz o mesmo negócio ao vivo.
10:59Regina, você é sempre um espetáculo.
11:02Eu recebi aqui vários elogios.
11:03Ai, que bom.
11:05Gente, eu tô aqui, ó, deliciando.
11:08Você é muito bem elogiada aqui nas nossas redes sociais.
11:11A sua alegria, o seu talento na cozinha.
11:13Volte sempre.
11:13Ah, obrigada, mas eu falo que o programa, ele ajuda muito, porque ele é tudo de bom.
11:17A gente se sente de boa vontade em casa, dá vontade de cozinhar, de compartilhar o nosso
11:21conhecimento.
11:22É sempre um prazer a gente estar aqui com vocês.
11:23Tá certo.
11:24Um beijo no seu coração.
11:25E agora...