00:00طولها نحو عشرة سنتيمترات ولونها أزرق رمادي لتكيفها مع اللون الأسود لحوض السماك عند درجة حرارة 29 مئوية
00:09شركة أكوا بورنا تعتزم إنتاج مئة طن هذا العام دون استخدام المضادات الحيوية
00:15وبخلاف مزارع الأسماك الأخرى توضع هنا الأسماك الإناث للتزاوج مع الذكور
00:24تعتمد شركة أكوا بورنا على نظام مغلق ننتج فيه اليرقات بأنفسنا وتتم جميع مراحل الانتاج داخل هذه المنشأة من البيضة
00:33إلى مرحلة الحصادة
00:37تربى اليرقات في أحواض منفصلة وتخبع لمراقبة مستمرة ثم تنقل إلى أحواض أكبر لتنمو وتصبح جاهزة للبيع
00:47حتى في ظروف التربية تسعى شركة إلى التفوق على نحو 30 منافساً في أوروبا
00:53باستخدام مضخات ضخمة لتدوير 1.2 مليون لتر من المياه المالحة
00:58بحيث يمكن تنقيتها وإعادة استخدامها
01:05نستفيد هنا تحديداً من ميزة التآذر
01:09لدينا محطة توليد كهرباء خاصة بنا تتيح لنا لاستفادة من الحرارة الصناعية المهدرة وخفض التكاليف
01:18كما طورنا ملحاً خاصاً بنا وبفضل موقعنا نستطيع التوصيل إلى مختلف أنحاء ألمانيا بسهولة
01:27انشئت مزرعة الربيان قربها نوفارع في موقع منجم سابق للبوتاس كان مملوكاً لشركة كي بلاس اس
01:35التي استثمرت أيضاً في المشروع وساهمت في تطويرها
01:38لكن هل لتربية الربيان داخل المنشآت المغلقة مستقبل واعد في أوروبا؟
01:45ما نلاحظه على مستوى العالم هو أن تربية الربيان ومنشآت إنتاجه وأنظمته تتأثر بشكل متزايد بتغير المناخ
01:56ويؤدي ذلك إلى تفاقم الخسائر إذ قد تصل معدلات النفوق إلى فقدان خمسين أو ستين في المائة من المخزون
02:05وقد ينتهي الأمر أحياناً إلى نفوق المخزون بالكامل
02:09وقد يصب ذلك في مصلحة منشآت التربية الداخلية المغلقة
02:16يستهلك الأوروبيون نحو خمسمائة ألف طن من الربيان سنوياً
02:20ولا تغطي المزارع الداخلية الثلاثون في أوروبا سوى جزء ضائل من هذه الكمية
02:25لن نغطي إجمالي واردة الربيان من أسيا فهي تأتي بكميات هائلة
02:30لكننا سنتمكن على الأقل من حجز مكان مميز لمنتجنا
02:34تبيع شركة جامبا زنبا ناشئة منتجها للمطاعم بعد سلاسل المتاجر الكبرى
02:4011.99 يورو مقابل عبوة تزين 200 جرام
02:45من يستطيع تحمل تكلفة هذا الربيان؟
02:49ربما تكون كلمة الاستمتاع هي التعبير الأنسب
02:54لطالما كان هدفنا إنتاج روبيان فاخر بسعر مناسب
02:58ليستمتع به الناس من حين لآخر مع العائلة أو الأصدقاء
03:05شركة أكوا بورنا تخطط لإنتاج 500 طن من الربيان العام المقبل
03:10من خلال زيادة عدد المنشآت والأحواض
03:12ترجمة نانسي قنقر
03:17ترجمة نانسي قنقر
