00:00Vous étiez 200 000 visiteurs à avoir passé les portes des nouvelles halles version La Commune
00:05depuis leur ouverture le 13 janvier 2026.
00:09Un premier bilan convaincant à l'image des avis plutôt élogieux.
00:12Moi je me souviens qu'avant les tables elles étaient vachement en hauteur,
00:15on avait moins d'espace pour nous, là on est vachement mieux.
00:19Plus d'événements organisés et qui tournent autour des jeux et puis des rencontres.
00:24Je trouve que l'ambiance est déjà beaucoup mieux,
00:25je trouve ça cool qu'on puisse prendre notre bouffe de partout et tout et j'adore.
00:28Avant ce qui était pénible c'est d'avoir de la place, plus ce côté bling bling qui m'embêtait.
00:34On est plus sur un côté restauration qu'un côté festif comme on l'avait auparavant, mais ça me plaît
00:40quand même.
00:40Parmi les temps forts, le premier week-end d'ouverture,
00:43la demi-finale de la Coupe du Monde suivie par 1000 personnes ou encore la soirée qu'on passe des
00:48étudiants.
00:49Oui les halles sont attractives et rassembleurs,
00:52mais en y regardant de plus près le nombre de visiteurs est en baisse depuis janvier,
00:57rien d'inquiétant selon la direction.
00:59On est globalement dans les chiffres qu'on avait imaginés,
01:02peut-être un peu plus en fonchette haute sur le nombre de personnes de visiteurs.
01:05On a beaucoup de bons indicateurs qui nous laissent penser et qui nous mettent sur la bonne voie.
01:09On a un gros travail de renouveau constant, c'est ça qui ferait notre pérennité.
01:13Mais en tout cas la commune est là pour s'inscrire dans la durée.
01:15Et ce renouvellement, il passe d'abord par le bar.
01:17Près de 50% des bières vont être changées par exemple,
01:20mais aussi par l'offre de restauration avec deux nouvelles échoppes ouvertes depuis août,
01:25comme Mamie Louise, une troisième cherche encore preneur.
01:28Moi je travaillais en tant que salariée dans une autre échoppe des Halles,
01:31je n'ai jamais sauté le cap.
01:33Le côté sécurisé du lancement et le partenariat et l'encadrement qu'on a,
01:39m'a motivée en fait à me lancer et à essayer en fait.
01:43Désormais, et à l'exception de Dussap, présent jusqu'à la fin de l'année,
01:47ce sont uniquement des incubateurs qui occupent les lieux
01:49et les anciens ne regrettent pas leur choix.
01:51Moi je suis toujours à la recherche de local.
01:53Je suis très content d'être passé par les Halles, ça m'a fait connaître.
01:56Je pense que si j'avais ouvert directement un entendroit,
01:59je n'aurais pas eu cette affluence que j'ai maintenant ici aux Halles.
02:02Et avec un coin jeu, un nouveau mobilier, une nouvelle terrasse,
02:06l'équipe des Halles se projette déjà sur 2027.
