00:18İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:57İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:00Şimdi burada değişik kabaklar var.
01:02Muskat kabağı var.
01:04Tara kabak var.
01:06Balkabağ dediğimiz buruklarımız var.
01:07Her yöreli kendine ait özel bir ürünleri var.
01:12Kiminin üzümü yiyor, kiminin şeftalesi yiyor.
01:15Bizim bu yöreli de kabağı, karpuzla güler.
01:18Ben mesela bundan önce karpuzla yetiştirdim.
01:20Bizim bu kabağımızı şöyle söyleyeyim.
01:24Mesela bize insanlar geldi ona diyorlar ki biz otobandan çıktık düzce kabağını almak için.
01:31Adam otobanı terk edip buradan kabağa almaya geliyor.
01:34Yani bu gerçekten meşhur.
01:36Bu yiyen mesela İstanbul'da bile adam satamadığı kabağı düzce kabağı deyip satmıyor.
01:43O şey yani.
01:43Meşhur olduğundan dolayı ürünün satılması için bu şekilde şeyler yapılabiliyor.
01:48Yani herhalde rutub edilip, yani bizim bu da rutubat çok yüksek ama ona da dayanık yok.
01:53Olmasana ama bunun aroması falan çok güzel oluyor.
01:58Mesela çeşitlerimiz var orada yazıyor.
02:01Tarakabak.
02:03Tarakabak dediklerimiz de zaten onlar hep bizim kendi şeyimiz yani yerli ürünümüz, yerli çekerlerimiz.
02:10Biz kabağımızı daha biz buradan mesela daha Almanya'ya, Bildiktire'ye, Fransa'ya, buradan gelen Almanız'lardan falan gönderiyoruz.
02:20Onlar bile giderkenler buradan bagajlarını alabildiği kadar alıp götürmeye çalışıyorlar.
02:25Dayanıklı.
02:27Efendim mesela bunu aldım dediğim çok ayazı vermezsen, Ocak, Şubat'a kadar kullanılabiliyor yani kullanılabiliyor.
02:37Bal kabağı dediğimiz cinsi, o beyaz kabağı cinsindendir ama onun da kendi aralarında şeşitleri vardır.
02:44Mesela Afyon yöresine ait kabak vardır, o çok büyük olur ama yumuşak olur.
02:52Bizim kendi yöremiz dediğimiz kestana kabağımız var.
02:57Bu kabağımız çok sert olur, yemesi çok güzel olur.
03:00Bizim için en kaliteli ürün bize sorarsan o ürün.
03:03Onun küçükleri var mesela Serpola, Şerkez kabağı dediğimiz gibi var.
03:07Küçük olur sana tır olur.
03:10Eskiden kalma dediğimiz atı tohumu olan kara kabaklarımız var.
03:15Bir de şimdi gördüğünüz orada kırmızı olan buz kat kabağı dediğimiz bir kabak var.
03:19O da mesela kimilerin ondan marmanat yapıyor, reçeli yapıyor.
03:23Çorba yapanlar var mesela biz bilmiyoruz ama yöre yöre bu işleri yemeğini yapan var.
03:28Biz sadece tatlı olarak kullanıyorduk, bu şekilde kullanmaya çalışıyorduk yani.
