00:13İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:23İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:54İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:08İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:18İzlediğiniz için teşekkür ederim.
02:19Türk kahvesinin de geliş süreci şöyle, Yemen Valisi Özdemir Paşa Osmanlı'ya kahveyi getiriyor.
02:26Kahve artık saraylarda yerini buluyor ve Türk kahvesinin en çok diğer kahvelerden farkı kahve ince öğütülüp kaynatılarak içiliyor.
02:36Ama diğer kahveler demleme usulüyle içilmekte.
02:40Türk kahvesinin bir de şöyle bir özelliği var.
02:43Saygın ve itibarlı bir içecek olduğu için misafirlerimizi ağırlarken onlara onur etmek adına bile Türk kahvesi ikram ediyoruz.
02:52Türk kahvesi içerken yanında gül lokumu ikram edip Peygamber Efendimiz'i anıyoruz.
02:57Bu tarz itibarlı bir içecek, güzel bir içecek.
03:01Brezilya'dan gemilerle kahve Türkiye'ye geliyor.
03:04Biz kahveleri çuvallarla alıp çiğ halden kavuruyoruz.
03:09Kavurduktan sonra özel taş değmenler de öğütüp, Türk kahvesi kıvamına getirip müşterilerimize sunuyoruz.
03:15Yalnız şöyle bir algı var.
03:17Her çekirdekten Türk kahvesi olmuyor.
03:20Sadece mesela bizim dilimize yatkın olan, tadı güzel olan Brezilya kahvesi.
03:25Etiyopya olsun, Endonezya olsun, Kolombiya olsun bu tür kahvelerden genelde filtre kahve içiliyor.
03:31Ama Türk kahvesi en çok Brezilya'dan gelen kahveyle.
03:35Peki neden Türk kahvesi deniyor diye bazen soruyor müşterilerimiz.
03:38Bunun sebebi de yapılışı usulü Türk usulü olduğu için.
03:42Yoksa çekirdekler Türkiye'de üretilmiyor.
03:44Ama fincanlar da demli kaynatılma usulüyle sunulduğu için Türk kahvesi adını almış.
03:51Şimdi öyle makyam var ki atıyorlar kutlayı.
03:55Şimdi biz ne yaptık? Burada çıkardık.
03:57Şimdi bunu soktuk.
03:58Ama bu şey gibi değil mesela.
04:01Alışkanlık gibi değil.
04:02Gerçekten tamam alışkanlıklar var da yanında kalmayan da güzel olmalı.
04:15Müzik
04:16Müzik
04:17Müzik
