00:00Llega el otoño y con él uno de los productos más reconocibles de la huerta navarra.
00:04El pimiento del piquillo está en plena temporada y pese a las altas temperaturas de este verano, se espera un
00:09buen año.
00:09Sí se ha notado, sí. Han sufrido mucho con estos calores, pero está buen pimiento.
00:14Al final, claro, todo influye evidentemente, pero este año ha sido bastante bueno para el pimiento.
00:20Una de las joyas de la gastronomía navarra que como todo nota la subida de los precios,
00:24aunque la venta sigue siendo satisfactoria para los comerciantes, además de ser un producto que cruza fronteras.
00:28Un poco subido este año, sí, sí, sí.
00:31Y subido así, sí, sin casarnos así, porque el año pasado...
00:34De Barcelona, tengo un par de clientes de Barcelona que todos los años me llaman y Santander,
00:41sí, sobre todo Ibudcua y tal, toda la zona norte, sí.
00:44Una tradición que con los años va a menos.
00:46En los últimos años han habido tres puestos, cada vez menos ya se quieren dedicar a este negocio
00:51y como quedan acá los antiguos, José Luis que es uno de los antiguos,
00:54es una pena que se vaya perdiendo cada vez este costumbre, más que todo el tema de la agricultura, ¿no?
01:00Aún así, muchas familias y amigos se reúnen para realizar la labor de limpiar y asar los pimientos con algún
01:05que otro truco.
01:06Lo compramos así y le quitamos lo que es la cabeza y luego ya no lo asan.
01:12Meto cuchillo y saco tripa.
01:14Sí, eso es, venimos todos los años y, bueno, es tradición en nuestra casa.
01:20Un plan perfecto para disfrutar en familia manteniendo la tradición de uno de los productos estrella de nuestra huerta.
