00:00Amigos, retomamos el contacto con nuestro colega Rubén Velarde, porque se viene un gran evento internacional
00:07donde se van a asar 200 cabezas de ganado. Rubén, contanos los detalles.
00:16Y esta noche se va a hacer un adelanto, por supuesto, en lo que es, que no me pierda,
00:20pero nos encontramos ya con Adolfo, a quien le agradecemos por su tiempo.
00:23Se viene lo que es esta red asada, prácticamente un evento muy importante.
00:27Y estábamos comentando también antes del contacto, la única cabina en el mundo, ¿no?, para hacer este tipo de carne.
00:33Sí, primero mandar un agradecimiento especial a la señora alcaldesa de Puerto Suárez y a Family Farm,
00:39quienes han hecho posible que esté esta red acá, para que pueda la gente de Santa Cruz disfrutar completamente gratis
00:45esta noche.
00:46Por eso invitamos a toda la gente que se haga presente aquí frente al stand de la Red 1,
00:50para que puedan disfrutar de esta maravillosa red asada en la única cabina del Fuego del Mundo, que es de
00:56la Coyote.
00:57Ahora, ¿en qué consiste? Por favor, estamos viendo algo que tal vez mucha gente no lo ha visto, no es
01:02muy peculiar, ¿no?, aquí.
01:02Sí, es una técnica muy diferente, donde la red se entra prácticamente completa,
01:07y se va controlando la temperatura con leña y con carbón, y tiene una cocción envolvente de más de 12,
01:1215 horas.
01:13Ahora ya hemos empezado la cocción a fuego lento, y vamos a ir controlando y viendo de que todo vaya
01:19en orden,
01:20para que ustedes puedan probar esta delicia de manos de la Coyote.
01:23¿Invitación para los eventos también que se vienen?
01:25Sí, también los invitamos a los eventos, el evento más importante del mundo.
01:29¿Por qué del mundo? Porque se va a hacer por primera vez en Puerto Suárez, entre el 7 y el
01:3410 de noviembre,
01:35el primer asado ancestral más grande del mundo.
01:38¿Qué quiero decir con esto?
01:39Que se van a asar 200 cabezas de res bajo tierra, estilo Guatía Pantanera.
01:45Y también se viene el primer torneo mundial de reses enteras, donde van a competir 10 países del mundo,
01:52cada equipo con una res entera, algo nunca visto en el mundo.
01:55Y eso en Bolivia, Santa Cruz y Puerto Suárez.
01:58Perfecto, muchísimas gracias, Adolfo.
01:59Entonces, la información y miren ustedes cómo se está realizando este asado, lo que es esta res.
02:04La información es esta hora de la mañana.
02:06Rubén, por favor, pasame tu ubicación exacta, porque voy a ir a fiscalizar primero antes que la gente.
02:12Te digo, se ve espectacular.
02:13Desde las 5 de la mañana se están asando estas carnes de res, estas reses, que van a estar deliciosas.
02:22Es más, le digo, que no me pierda, está preparando un programa inédito, especial para esta noche,
02:29por la Serenata Santa Cruz, junto a Cecilia Bellido.
02:32Pase por el stand de la Red 1, el mejor stand de la feria, que usted va a poder compartir,
02:37va a poder degustar carnecita y también acompañar, por supuesto, a las personas que estén conduciendo este programa.
02:47Que no me pierda, con Cecilia Bellido, por supuesto que sí.
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