00:01y de expresar nuestra disposición ante los cuestionamientos que en los últimos días han caído sobre nuestro sector.
00:09Pero antes de hablar de licitaciones, adjudicaciones o contratos, queremos comenzar por nuestra razón fundamental.
00:19Nos debemos por encima de todo a los niños y niñas de nuestras escuelas de la República Dominicana.
00:26Repito, nos debemos por encima de todo a los niños, niñas y adolescentes de las escuelas de la República Dominicana.
00:35Somos micro, pequeñas y medianas empresas dominicanas.
00:40Somos hombres y mujeres que diariamente abrimos nuestras cocinas, adquirimos alimentos e insumos, generamos empleo, cumplimos obligaciones sanitarias, fiscales y
00:51laborales
00:52y asumimos la responsabilidad de elaborar y entregar alimentos seguros y de calidad a nuestros estudiantes.
00:59Hemos invertido, hemos hecho inversiones, nos hemos capacitado, nos hemos certificado y continuamos preparándonos
01:08porque sabemos que la alimentación escolar no es simplemente una actividad comercial.
01:13Es una responsabilidad social y un compromiso con el país.
01:22Nosotros somos sometidos a unos procesos para poder ser suplidores de la institución.
01:29Es importante colocar este proceso en su verdadera dimensión.
01:33No estamos hablando de una única licitación.
01:38Se desarrollaron 34 procesos territoriales simultáneos correspondientes a distintas provincias de marcaciones
01:45para los periodos escolares 2026, 2027, 2027 y 2028.
01:52Participaron 2,644 ofrendas, resultaron a los adjudicados unos de 1,740 más o menos,
02:01mientras autotécnicamente quedaron sin asignación ante la disponibilidad militar de grupos referenciales en determinadas provincias.
02:09O sea que todo lo que vamos a una licitación sabemos que muchas veces no vamos a ganar.
02:15Entonces, es bueno que expliquemos eso para evitar confusiones con personas que no tienen el conocimiento
02:23de cómo se hacen todos los procesos.
02:25La propia dirección del INABI ha descrito públicamente este conjunto de procesos
02:30como el proceso de contratación de servicios más grande del Estado Unido.
02:34Esa magnitud exige rigor, controles y capacidad de revisión.
02:41Cualquier error u observación que se detecte debe ser investigado,
02:46corregido o subsanado por las vías correspondientes.
02:50Los costos y los márgenes, ya a partir de ahí ustedes podrán también saber.
02:55Un plato de comida.
02:56Lo que nosotros trabajamos diariamente es arroz, habichuela, carne, ensalada y fruta por 79.43.
03:07¿Y todos los días se le da carne?
03:09Todo el INABI sube a 93.73.
03:12¿Todos los días se da carne?
03:14Es variado.
03:15Es variado.
03:16Tenemos un menú variado.
03:18El menú que tenemos, por ejemplo, un lunes tenemos arroz, habichuela, carne de pollo y ensalada.
03:29Una vez a la semana tenemos huevo y una vez a la semana tenemos las sardinas.
03:35Y cerdo.
03:36Y cerdo también.
03:38Porque no todo tiene el mismo costo.
03:41Es bueno aclarar.
03:42Es bueno aclarar.
03:48Gasolina, empleado, insumos, limpieza, transporte, renta, luz, agua.
03:59De esos 79.43 hay que sacar todos esos gastos que son necesarios.
04:07Además, además de esos 79.43 hay que deducir el 5% de ley.
04:15Y hoy para defender a nuestras cocinas, personas que estamos trabajando desde el 2013, cuando
04:23era el INABI que salía a buscarnos a nosotros.
04:26Nosotros cumplimos todas las leyes, todas las reglas, todas las certificaciones.
04:32Y por un grupo donde hay 2.644 oferentes, por dos o tres personas no nos pueden calificar
04:39a nosotros de delincuente.
04:41Gracias.
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