00:00Наксос самый большой остров в архипелаге Кеклады. По легенде, именно тут вырос царь богов Зевс.
00:06Сейчас же остров славится не только в Греции, но и за рубежом своей картошкой.
00:11Картофель прочно вошел в культуру и экономику острова и с 2010 года имеет статус защищенного географического указания.
00:18Картофель выращивают на Наксосе с конца 18 века. Что же делает его таким особенным?
00:24«Καταρχήν, έχουμε άφθονο ήλιο σχεδόν όλο το χρόνο. Δεύτερο, έχουμε τη θάλασσα γύρω-γύρω σε μια απόσταση 3-4 χιλιόμετρων.
00:34Ένα τρίτο, χρησιμοποιούμε στα χτίματά μας κοπριά αγελαδινή και το τέταρτο και το βασικότερο είναι ότι από το υπέδαφος λείπουν
00:46κάποια συστατικά.
00:47Αυτό είναι το ασβέστιο και είναι αυτό κατά 80% που της δίνει την άλλη γεύση.
00:52Η έλλειψη ασβεστή από τα εδάφη μας».
01:00«Καταρχήν, έχουμε την ασβεστή, να βρουν όλα στην Αξосе, αλλά και στην Ελλάδα.
01:23Αυτό που βλέπω είναι 8-10 χρόνια, δεν θα υπάρχει κανένας ελληνες αγρότες σε όλη την Ελλάδα.
01:30Ξσκόμαστε ακόμαστε παραδοσιακές τρόπους, μεθόδους, δεκατιόν πίσω και δεν προχωράμε κάτι διαφορετικό,
01:35σε μια ατροπονία, σε κάτι τέτοιο με μικρότερη έκταση, καλύτερες ώρες δουλειάς, συνθήκες δουλειάς και περισσότερα χρήματα».
01:44«Καταρχήν σναξоса» – предмет гордости острова.
01:47Μестные φέρмеры рассказывают, что он значит для них, их семей и всего сообщества.
01:53«Καταρχήν σναξоса δεν είναι απλά ένα προϊόν.
01:56Είναι ιστορία του τόπου, είναι η παραγωγή του τόπου, είναι η οικονομία του νησιού,
02:02είναι το πλούτος του αγρότη και του κτρινοτροφ.
02:07Ежегодно на Наксосе проходит крупный фестиваль, посвященный его знаменитому «Картофелю».
02:12В этом году 17-й фестиваль «Картофеля» прошел в порту Наксоса и собрал более 3000 человек.
02:18В программе дегустация разнообразных блюд на основе Наксосского картофеля,
02:23концерты живой музыки и традиционные греческие танцы.
Comments