00:00Naxos-a a Kükládok szigetsoport legnagyobb szigete és burgonyája, nem csak Örögországban, hanem külföldön is híres.
00:06A burgonya szervesen beágyazódott a sziget identitásába és gazdaságába 2010 óta védett földrajzi jelzéssel bír.
00:14A 18. század végóta termesztenek burgonyát Naxos-on, az ültetést és a betakarítást évente kétszer végzik,
00:22de mi is teszi igazán különlegesé a Naxos-i burgonyát.
00:27Először is, szinte egészében bőséges napsütésben van részünk.
00:30Másodszor, minden oldalról, 3-4 kilométernyire tenger vesz körül minket.
00:36Harmadrészt, marhat rágyát használunk a földjeinken.
00:40A negyedik, és ez a legfontosabb, itt a talajból hiányzik a kálcium, ami más zöldségeknek szükséges, de a krumplinak nem.
00:47Sőt, javarészt a kálcium hiány teszi jellegzetessé a Naxos-i burgonya ízét.
00:55Az 1980-as években a Naxos-i burgonya termesztés mennyisége elérte az évi 15 ezer tonnát.
01:01Akkoriban a családok többsége a földeken dolgozott.
01:05Manapság a legtöbb fiatal nem a mezőgazdaságban képzeli el a jövőjét.
01:09Nára csupán, mintegy háromszáz család foglalkozik burgonya termesztéssel a szigeten,
01:14ahol idénymunkásokat is nehéz találni.
01:16Így az évi mennyiség 5000 tonnára esett vissza.
01:21A Naxos-i burgonya a sziget büszkesége minden évben megrendezik a Burgonya Fesztivált a kikötőben.
01:27Az idei volt a 17-dik, amire 3000 voltak kíváncsiak.
01:31És ahol számos krumplis ételt kóstolhattak meg a látogatók,
01:35valamint zenei programok és hagyományos görög táncok is színesítették az estéket.
Comments