00:04Karabiber, pulber, suskocu kampli mesle ve bunların harmağına yazın.
00:11Tamamen edeceğiz.
00:42İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:15İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:48Şimdi biz bu mesleğe başladığımız zamandan itibaren özellikle simit konusunda bir farkındalık yapmak istedik.
01:57Bunun her türlüsünü denedik.
02:00İşte dedik Karadeniz bölgemizin fındığı olan fındıklı deneyelim, fındıklı denedik, fıstıklı yaptık, tahinli yaptık, orman meyvelesini denedik.
02:08Yaptığımız bütün ürünler çok lezzetli ve çok kaliteli oldu.
02:10En sonunda dedik ki biz bunu güzel Karadeniz'imizin ürünü olan hamsi ile birleştirsek nasıl olur diye bir denemeler yaptık.
02:19Birkaç denemeden sonra başarılı olduğunu tabii ki bize müşteriler tarafından iletildi.
02:23Şu an yeni bir ürün.
02:26Üretimine başladık.
02:28Devam ediyoruz.
02:29İnşallah geri dönüşümleri güzel olursa devam edeceğiz.
02:32Tabii ki mevsimsel ürün bu yazın yapılabilecek bir ürün değil.
02:35Özellikle kışın tutulabilecek, yenilebilecek güzel lezzetli bir ürün.
02:39Bunu evde herhangi her bayan yapabilir.
02:42Çok basit.
02:43Yani bir milföy hamurumuzun üzerine pişmiş hamsiyi hamur haline getiriyoruz.
02:49Susamlıyoruz, pekmez diyoruz.
02:50Hani simit gibi fırına veriyoruz.
02:51Çok basit.
02:52Bunu evde her ay herhangi bir bayan yapabilir.
02:54Simit zaten milli bir yiyeceğimiz.
02:56Geçmiş Osmanlı'ya dayanan milli bir yiyeceğimiz.
02:59Tabii ki biz bunu bir farkındalık olsun diye bir denedik.
03:05Şayet bize dönüşümü şu anki olduğu gibi devam ederse biz bunu değişik balık türleriyle de yapabiliriz.
03:13Levrek ile yaparız, mezgitle yaparız, istavritle yaparız.
03:16Ne bileyim deneriz yani her türlü şeklinde deneriz.
03:18Bir farkındalık oluştururuz.
03:20Bir elimde simit, milli yiyeceğimiz.
03:24Bir elimde Karadeniz'imizin çok güzel hamsisi.
03:27İkisini buluşturduk.
03:28Ortaya harika bir lezzet çıktı.
03:30Balı çekmek oluyor da balı simitli olmasın.
03:32Yaptık oluyor.
03:33Çok güzel oluyor.
03:41Çukur içi.
03:59Hamsili simit yapmaya başladık.
04:03Malzemelerimiz şunlar.
04:05Güzel bir Karadeniz hamsisi.
04:08Güzelce temizliyoruz.
04:09Kılçığını çıkarıyoruz.
04:11Fırında bir ön pişirme yaptıktan sonra kalan diğer malzemelerimizi mülfe hamurumuz, baharatlarımız, tuz, karabiber, toz biber, toz biber koyup böyle
04:30bir hamur kıvamı alana kadar hamsiyi biraz yoğuruyoruz.
04:33Serdiğimiz mülfe hamurumuzun içerisine hamsimizi koyduktan sonra simit kıvamımızı, simit şeklimizi veriyoruz.
04:41Tabi bir köşede tepside susam, çörek otu ve pekmezden oluşan dış kaplamasını yapmamız için gerekli malzemelerimizi de hazır ediyoruz.
04:51Simit şeklimizi verdikten sonra dış kaplamasını yapıyoruz.
04:54Daha sonra fırınımıza veriyoruz.
04:5715-20 dakikada çok süper lezzetli bir ürün.
04:59Yemeğe hazır.
05:01Deneyen herkese afiyet olsun diyoruz.
05:04Hoş geldiniz.
05:06Yemeğe hazır.
05:07Yemeğe hazır.
05:07Hamsi hazır.
05:16Güzel olmuş ama değil mi?
05:18Değişik.
05:18Ben beğendim.
05:20Sıcak ekmeğin içine hamsi sarılmış gibi.
05:23Bir his verdi bana.
05:25Ben beğendim.
05:26Başarılı.
05:28Bir de limon olsa harika olacakmış.
05:31Limona takıldım yalnız.
05:32Bence güzel olmuş.
05:35Harika bence.
05:37İlk kez hamsili bir simit deniyorum.
05:42Lezzetini beğendim.
05:44Daha çok böyle hamsili pilav tadı aldım.
05:50Denenebilir.
05:51Yapanın ellerine sağlık.
05:52Güzel bir fikri olmuş.
05:54Dereka.
Yorumlar