00:01A Salvador, au Brésil, les vendeuses d'acaradjé apprennent à ne plus jeter leur huile de friture.
00:07Une nouvelle initiative associant la municipalité, le groupe pétrolier public Petrobras et des coopératives de recyclage entendent désormais organiser sa
00:16récupération à grande échelle.
00:18Avant, je mettais l'huile de palme dans une bouteille et je la jetais avec les autres déchets ménagers.
00:24Ici, l'huile de palme est incontournable, elle donne aux acaradjés leur goût et leur couleur caractéristiques.
00:30Mais une fois utilisée, elle peut finir dans les égouts et polluer les eaux.
00:34Alors les Bayanas, ces vendeuses traditionnelles d'acaradjé, sont désormais incitées à la rapporter.
00:39Trois réhaïs leur sont versés pour chaque litre collecté.
00:45Aujourd'hui, nous les Bayanas savons qu'il ne faut pas jeter cette huile.
00:49Aucune des femmes de l'association Bayanas d'eau acaradjé ne le fait.
00:55Une fois récupérée, l'huile est acheminée vers des coopératives de recyclage.
01:00Elle est stockée puis valorisée.
01:02L'objectif est de récupérer jusqu'à 6 millions de litres par an et les transformer en énergie.
01:07Plus de 3500 femmes vendent des acaradjés à Salvador.
01:11Elles constituent donc un maillon essentiel de cette nouvelle filière.
01:14Les coopératives veulent désormais élargir la collecte, notamment grâce aux porte-à-porte.
01:24Les coopératives qui assurent la collecte au porte-à-porte ont une visibilité limitée.
01:29Grâce au soutien de la mairie, nous pouvons expliquer à tout le monde que ce n'est pas seulement la
01:34coopérative de recyclage qui en bénéficie, mais toute la société.
01:39A Salvador, l'huile usagée devient ainsi une ressource.
01:43Son recyclage permettra de préserver les plages et les canalisations,
01:46tout en donnant une seconde vie à l'huile de palme, ingrédient emblématique de la cuisine de Bayanas.
Commentaires