00:01A Salvador, au Brésil, les vendeuses d'acaradjés apprennent à ne plus jeter leur huile de friture.
00:07Une nouvelle initiative associant la municipalité, le groupe pétrolier public Petrobras et des coopératives de recyclage entendent désormais organiser sa
00:16récupération à grande échelle.
00:18Avant, je mettais l'huile de palme dans une bouteille et je la jetais avec les autres déchets ménagers.
00:24Ici, l'huile de palme est incontournable. Elle donne aux acaradjés leur goût et leur couleur caractéristiques.
00:30Mais une fois utilisée, elle peut finir dans les égouts et polluer les eaux.
00:34Alors les Bayanas, ces vendeuses traditionnelles d'acaradjés, sont désormais incitées à la rapporter.
00:40Trois réhaïssent leur sont versées pour chaque litre collecté.
00:45Aujourd'hui, nous les Bayanas savons qu'il ne faut pas jeter cette huile.
00:49Aucune des femmes de l'association Bayanas d'eau acaradjé ne le fait.
00:52N'importe où, personne ne joue à l'extérieur.
00:55Une fois récupérée, l'huile est acheminée vers des coopératives de recyclage.
01:00Elle est stockée puis valorisée.
01:02L'objectif est de récupérer jusqu'à 6 millions de litres par an et les transformer en énergie.
01:07Plus de 3 500 femmes vendent des acaradjés à Salvador.
01:10Elles constituent donc un maillon essentiel de cette nouvelle filière.
01:14Les coopératives veulent désormais élargir la collecte, notamment grâce aux porte-à-porte.
01:24Les coopératives qui assurent la collecte au porte-à-porte ont une visibilité limitée.
01:29Grâce au soutien de la mairie, nous pouvons expliquer à tout le monde
01:32que ce n'est pas seulement la coopérative de recyclage qui en bénéficie,
01:36mais toute la société.
01:39A Salvador, l'huile usagée devient ainsi une ressource.
01:43Son recyclage permettra de préserver les plages et les canalisations
01:46tout en donnant une seconde vie à l'huile de palme,
01:49ingrédient emblématique de la cuisine de Bahia.
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