Córdoba: Congregación de Barrio Güemes prepara 400 mil hostias para la histórica visita del papa León XIV.

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La congregación de Barrio Güemes, en Córdoba, inició la preparación de 400 mil hostias solicitadas para la celebración vinculada con la visita del papa León XIV. El proceso incluye la elaboración de la masa, el prensado, el estacionamiento, el corte, la selección y el embolsado.  En Córdoba, la Congregación de Barrio Güemes comenzó a preparar 400 mil hostias destinadas a la celebración prevista durante la visita del papa León XIV. La cantidad se suma a la producción habitual que realiza la comunidad religiosa y deberá estar lista al menos una semana antes del evento.  El proceso comienza con la preparación de la masa, elaborada únicamente con harina de trigo 4 0 y agua. En recipientes se coloca la cantidad necesaria de harina y luego se incorpora el agua para trabajar la mezcla. Posteriormente, la masa es aplastada mediante planchas que permiten obtener las distintas formas y tamaños de las hostias.  Una vez elaboradas, las piezas son reservadas en un espacio de almacenamiento para cumplir un período de estacionamiento antes de continuar con el proceso. Después se realiza el corte, la selección y el embolsado de las hostias.  La congregación debe completar la preparación con anticipación para que el equipo organizador pueda retirar la producción y trasladarla al predio donde se desarrollará la celebración.

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00:00A nosotras nos han pedido 400.000 hostias de preparar, aparte de lo habitual que preparamos, ¿no es cierto?

00:08Entonces comenzamos desde aquí, que es para empastar la harina, que es harina 4.0 de trigo, harina y agua

00:17nada más.

00:17Ahí ponemos en cada recipiente la cantidad necesaria de harina y ellas van trabajando,

00:24la medida es un cucharoncito y se van bajando después las planchas para aplastar esa masa y graba,

00:33lo que ustedes después verán acá, cada uno tiene un dibujito donde podemos sacar después las hostias grandes y hostias

00:41chicas.

00:42Después eso se reserva en un ropero, como acá, por ejemplo, y lo vamos reservando para después tener esto un

00:52proceso de estacionamiento

00:54para luego poder cortar, cortar y seleccionar y embolsar.

01:00Ese es el proceso, digamos, de la harina.

01:03A nosotras nos piden de preparar y todo y tenerlo listo ya una semana antes por lo menos,

01:09para que después el equipo organizador viene a buscar aquí y ya se encarga de llevar ahí al predio, ¿no?

01:16Donde va a ser la celebración.

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