00:00Ce que l'école ne te dit pas sur les 3 états
00:01Si vous mettez un glaçon dans un verre, il va flotter.
00:04Normal, la densité de la glace est plus faible, tout le monde sait ça.
00:08Et ben c'est faux.
00:09Ça marche peut-être pour celles qu'on trouve dans notre congélateur,
00:11mais l'eau peut prendre 15 formes solides différentes.
00:14Et seulement 3 restent à la surface.
00:16Les autres coulent comme des cailloux.
00:18Qu'est-ce qui les différencie ?
00:19La manière dont les molécules interagissent entre elles.
00:22Faut les imaginer comme des milliers de billes qui se collent les unes aux autres.
00:25En fonction de la température et de la pression,
00:27elles vont être plus ou moins serrées et ordonnées.
00:30La glace qu'on connaît, qui forme la banquise ou les flocons de neige,
00:33s'organise de cette manière.
00:34Comme des rayons de ruches d'abeilles.
00:36Mais entre moins 50 et moins 140 degrés, tout change.
00:39Le réseau aura plus la forme d'un cube,
00:42comme le carbone dans le diamant.
00:43Très rare, on en trouve seulement dans les plus hautes couches de l'atmosphère,
00:47là où la température et la pression sont très faibles.
00:50En changeant les conditions, on obtient plein de formes différentes.
00:53Réseau en rhomboèdre ou tétraèdre,
00:56chacun avec ses propres caractéristiques.
00:58Il y en a même des bizarres.
01:00Les molécules sont soudées les unes aux autres,
01:02mais sans aucune forme logique.
01:04De l'eau amorphe.
Commentaires