00:00Pilete de cerdo, uno lo atamos con el cáñono y el otro lo hicimos con palillo para que usted vea que de cualquier forma podemos armarlo.
00:12Ahora vamos a proceder a dorarlos, los vamos a sellar.
00:16Ok.
00:17¿Va para qué? No necesitamos tanta grasa.
00:21Nos está enseñando Doña Vilna a hacerlos con bridado y con mondadientes.
00:28Así es.
00:28De cualquiera de las dos maneras es sumamente fácil para que usted nos tenga pretextos y venir a decir.
00:34Nada, es que como no tengo hilo de atar no lo voy a hacer.
00:37No, sí se puede.
00:38Sí se puede.
00:39Ahí está tu forma.
00:39Bueno, ahora vamos a hacer una preparación para colocar los dos filetes dentro de esta olla, pero de todo ese jugo que coloquemos condimentado vamos a preparar la salsa.
00:53Perfecto.
00:54Vamos a hacer la salsa.
00:55¿Qué vamos a necesitar para la salsa?
00:56Bueno, ya tenemos aceite.
00:58Ok.
00:59Vamos a colocar acá.
01:00Ya tenemos listo nosotros la manzana.
01:05¿Bien picadita?
01:07Sí.
01:08Ya lo tenemos acá.
01:08Y lo vamos a saciar.
01:09¿Qué rico el sabor de la manzana que le da esa acidez?
01:14Y ahora le voy a poner esa nuez moscada.
01:16No, vamos a poner ese dulce, perdón, azúcar morena, un poquito de ajo.
01:22Hermano, ok.
01:25Vamos a agregar un poco de vinagre de manzana porque recuerde que le tenemos que dar acidez.
01:33Bueno, cuando ya terminemos la preparación, hacemos el balance de sabores.
01:38¿Rectificamos?
01:40Rectificamos.
01:40Rectificamos, esa es la palabra.
01:41Correcto.
01:42Las agregamos acá un poco de mostaza de y yo.
01:46Con esos olores, doña Vilma.
01:48Esto es Navidad.
01:50Sí, la verdad que sí.
01:51Esto es Navidad.
01:52Ya me pasaron unas torrejas, unas rojías en miel.
01:56Bueno, si me invitan las preparamos la próxima vez.
01:59Es que está cocinando ustedes.
02:01Todo lo que ustedes quieran.
02:03Doña Vilma nos anda con cosas.
02:05No, no, no.
02:06Es que hay que ser lo más práctico posible.
02:09Práctico, resolviendo como sea.
02:10Claro.
02:11Ok, entonces aquí ya tenemos esto.
02:14Ok.
02:15Una vez que suavicemos la manzana, vamos a agregar el caldo del pollo.
02:20Ok.
02:21Y vamos a agregar un poco de jugo de naranja.
02:23Lo importante, cuéntale usted, doña Vilma, que usted que es una mujer de experiencia,
02:28la importancia de tener fondos en la casa.
02:31Unos buenos fondos de pollo, de rey, de cabezas, de pescado.
02:35Claro.
02:36Cuéntale por qué es necesario tenerlos en la casa y tenerlos a mano siempre.
02:41Es importante que los tenga porque en cualquier momento que usted necesita hacer una preparación,
02:47la hace rápido.
02:48Para el caso, si usted tiene un fondo de mariscos, que lo puede hacer con los espinazos del pescado,
02:54coloca cebolla, zanahoria, apio, cebolla.
02:58El culantro ancho, el culantro de pata.
03:01De pata.
03:02Qué rico es para todos los sabores y es un sabor auténtico hondureño.
03:06Claro, claro.
03:08Entonces ahora vamos a agregar un poco de jugo de naranja.
03:12Ok.
03:12Y vamos a colocar una cantidad donde podamos descargar los dos filetes.
03:21Ok.
03:21Y aquí estamos colocando también un poco de fondo de pollo.
03:26Hoy para el caso yo tenía unas lasañas que preparar.
03:29Ok.
03:29Entonces el fondo me sirvió.
03:32Ahí está.
03:32No se desperdicia.
03:33No, para nada.
03:34¿Sabes de qué me dieron ganas, doña Vilma?
03:37Ahorita que puso a saltear todas esas manzanas.
03:39Ajá.
03:40De un pie de manzanas.
03:42Ah, bueno.
03:43Lo podemos elaborar.
03:44Con bastante canela, por favor.
03:45Sí.
03:47Ok.
03:48Bueno.
03:49Aguanta todavía un poquito de jugo.
03:51Porque lo queremos un poquito de aridulce.
03:53Ok.
03:53Vamos a agregar un poquito más de azúcar morena.
03:57Ya, miren.
03:58Miren.
04:00Vamos sellando.
04:01Deli, deli, deli, deli.
04:02Gracias, doña Vilma, por darme la oportunidad de estar cocinando y aprendiendo esta receta.
04:08Que créanme que esta receta yo la voy a hacer para mi Navidad.
04:12La voy a hacer.
04:14Y ya no se va a sacrificar tanto.
04:16Sí, porque es sumamente fácil para hacerlo en la casa.
04:19Sí.
04:20Bueno, ahora tenemos una hierba que de repente muchos no conocen, que es el tomillo.
04:24Ok.
04:25Lo vamos a colocar entero para que lo podamos sacar fácil.
04:28Sí, mejor.
04:29Y no se vaya ahí en la salsa.
04:32Bueno, entonces, estamos ya listos.
04:35Ok.
04:37¿Ya lo vamos a poner ahí, doña Vilma?
04:39Yo creo que sí, ya estamos listos.
04:41Perfecto.
04:42Lo sellamos a fuego fuerte y ahora sí, ya lo ponemos ahí.
04:45Depositémoslo ahí y lo dejamos cocinar ahí aproximadamente unos 20 minutos.
04:51El filete es súper suave.
04:53Ok.
04:54Miren.
04:56Y mientras tanto, mientras este se cocina, nosotros vamos a preparar después un tip de queso con frutos secos.
05:06Perfecto.
05:06Entonces, vamos a degustar.
05:07Nos vamos a quedar por aquí, doña Vilma, aproximadamente unos 20 minutitos, que este empiece a romper hervor, que se empiece a consumir el agua y que es solamente los sabores.
05:17Correcto.
05:17¿Verdad?
05:17Nos vamos a quedar por aquí y después nos vamos en el siguiente, les vamos a enseñar a hacer un rico dip que ya lo he probado, que es doña Vilma, para que ustedes se queden con nosotros porque va a quedar espectacular.
05:29Quédense con nosotros que seguimos con más aquí en tu revista, que va a la vida.
05:32Volvemos pronto.
05:40Me pongo a pensar cómo hace Zula para tener promociones tan espectaculares como las que tiene en este momento, señoras y señores.
05:51Y es que Zula, señoras y señores, tiene grandes promociones para vos.
05:55Los premios gamer que soñás están en Malteada Zula, consolas, audífonos y a Gamer y mucho más.
06:03Solo compras tu Malteada Zula.
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