00:00Encore affecté, bouleversé par l'incendie qui a ravagé 52% de la superficie de Corrance,
00:06les viticulteurs ont démarré les vendanges le 16 août.
00:09Une récolte précoce, impactée par les flammes et la canicule.
00:13On dépassait souvent les 40 degrés.
00:15Et c'est là où je ne parle pas de sécheresse, je parle réellement de coup de chaud.
00:20C'est-à-dire que le raisin prenait un coup de soleil, séché, brûlé,
00:23et les feuilles aussi, le feuillage aussi.
00:25Donc le raisin carrément devenait tout sec.
00:29Résultat, 20 à 30% de pertes, il a fallu accélérer la cadence
00:32pour éviter que le fruit ne soit trop sucré et ne produise un vin trop lourd,
00:36loin des attentes des consommateurs.
00:38Une bonne nouvelle tout de même, les fumées n'ont pas impacté la qualité du raisin.
00:42Et en fait, on a isolé une ou deux parcelles qui avaient vraiment été sévèrement brûlées,
00:46on ne les a pas vendangées.
00:48Le reste, on a mis à part les parcelles un petit peu à risque.
00:50Et puis au final, on s'est rendu compte après analyse que la grande, grande majorité des cuvées
00:55étaient en excellent état et il n'y avait pas de risque de fumée.
00:57Donc on est très rassurés à ce niveau-là, la qualité est là.
01:01Alors que les vendanges touchent à leur fin,
01:03les professionnels espèrent désormais le soutien de l'État
01:05car la coopérative fait vivre plus de 40 familles
01:08et représente l'une des principales activités de la commune.
01:12Sous-titrage Société Radio-Canada
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