00:00Sam Kim è una star in Corea del Sud, chef famoso e celebre personaggio tv appassionato di cucina italiana.
00:07Ma qui lo vediamo in azione in un contesto davvero inusuale, la trattoria ai due platani,
00:13tempio della cucina parmigiana, uno degli indirizzi più apprezzati della provincia,
00:17ma conosciuto ben oltre i confini parmensi.
00:20Nelle scorse settimane il ristorante di Coloreto si è trasformato in un set televisivo d'eccezione,
00:26una truppa da oltre 50 persone con mezzi d'avanguardia e una regia mobile,
00:32ha registrato lo show Undercover, popolarissimo in Corea, una sorta di nostrano boss in incognito.
00:42Protagonista sotto copertura, quel Sam Kim che al padrone di casa dei due platani, Giancarlo Tavani,
00:49è stato presentato come un agricoltore biologico nel settore delle olive, col sogno di aprire un ristorante.
00:56Questi sono olivi? Olio? Olio.
00:59Mia mamma è sceppo.
01:02Sono riusciti con la gentilezza, il rispetto e l'intelligenza a far costruire questa situazione
01:11e con un risultato davvero bello, interessante e genuino soprattutto.
01:14Prima un sopralluogo dei produttori, gli stessi, della famosa serie Squid Game per un assaggio dell'intero menù dei due
01:22platani.
01:22Poi due settimane di riprese e dieci puntati in onda sulla tv coreana fino a luglio con altri due ristoranti
01:29coinvolti.
01:30È stato impegnativo, però tolte le prime ore ci siamo abituati, comunque insomma pensavi a lavorare e dopo è passato
01:38tutto il secondo piano.
01:39Tra le oltre 20 telecamere piazzate solo in cucina, Sam Kim ha stupito Gianpietro con i tortelli,
01:45sfilettando il pesce, dandosi da fare, ma il titolare Giancarlo Tavani ha scoperto la sua vera identità
01:51solo l'ultimo giorno quando ha ricevuto la chiamata dell'amico Carlo Cracco.
01:55Vi confermi che abbiamo qua davanti il rappresentante della cucina italiana in Corea?
02:00Sì.
02:01Cioè questo qua è lo chef di riferimento della cucina italiana in Corea.
02:07Si muoveva bene diciamo insomma, se non altro era rispettoso, si interessava.
02:13Il programma ha avuto un successo di share clamoroso, Giancarlo e Gianpietro sono diventate delle stare.
02:19I turisti coreani in Italia visitano Coloreto a caccia di un selfie con loro.
02:23Ci stranisce il fatto che per alcune persone siamo diventate casa, quindi il giovedì sera in Corea
02:31era diventato un appuntamento fisso, vederci, cioè ci conoscono.
02:35Ora stanno organizzando uno spin-off, l'obiettivo è anche valorizzare la food valley in un paese come la Corea
02:42dove la cucina italiana è tendenza in questi anni.
02:45e quindi
02:46Grazie.
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