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NovitàTrascrizione
00:02Ci sono luoghi che non hanno bisogno di presentazioni, basta pronunciarne il nome
00:07e subito vengono in mente immagini, ricordi e tradizioni.
00:11Oggi siamo a salso maggiore terme, ma siamo sicuri di conoscerla davvero.
00:16Stiamo facendo servizio sui paesi.
00:19Vogliamo andare oltre a quello che tutti vedono, camminare tra le sue vie,
00:22incontrare le persone che la vivono ogni giorno
00:25e scoprire una città che guarda al futuro senza dimenticare la propria storia.
00:30Maia, ti trovi bene a salso?
00:32Quella che non voleva parlare.
00:33E invece?
00:34Perché ogni luogo ha una storia, ma sono le persone a renderlo vivo.
00:39Benvenuti a Un giorno in paese, benvenuti a Salso Maggiore Terme.
00:56Ed è impossibile iniziare questo nostro viaggio senza partire da ciò che caratterizza questo territorio, le terme.
01:03Le terme ci vado spesso, vado al PUCI, finalmente hanno aperto, posso dire di essere molto contento.
01:09No, io non sono ancora stato.
01:10Io sono andata a marzo.
01:12No, no, sicuramente.
01:13Conto di andarci, sì, vedere come l'hanno sistemata.
01:16È stato il suo regalo di compleanno per me ed è stato veramente eccezionale.
01:20Da rifare.
01:21Da rifare assolutamente.
01:23Le terme, sì, che sono ottime.
01:25Poi adesso che abbiamo una gestione buona, di PUCI terme, è ancora meglio.
01:29Abbiamo riaperto un palazzo storico, ma sia per il paese, ma anche per la città, ma anche per il paese
01:35in generale.
01:36E sono veramente contenta che sia stato valorizzato questa bellezza di Salso Maggiore.
01:41Io faccio sempre la similitudine di un gigante che è stato assopito per lungo tempo,
01:46l'aver riaperto, cercando di mantenere gli standard a cui era abituata la zona.
01:53È una cosa, secondo me, che siamo molto orgogliosi.
01:57Anche tutti i nostri collaboratori sono tutte persone del luogo.
02:08Veniamo a fare cura termale tutti gli anni.
02:11Sempre a Tabiano.
02:13Sempre a Tabiano.
02:15A Salso non siamo mai andati.
02:17Sono sempre venuti qua per via delle acque che sembra che siano quelle migliori,
02:21quindi che effettivamente siano più salubri per tutti.
02:24Non ho un raffreddore, riesco a tollerare bene il lavoro.
02:29È una veterana, signora, vero, di questo luogo?
02:31Dal 2012 che siamo qua.
02:34Diciamo che sono una bella realtà sul territorio del paese.
02:39Non nasceremo certo mai le termine di Tabiano finché possiamo venire.
02:43Non si prendono le solite malattie che si possono prendere di raffreddamento durante l'inverno.
02:49Vado anche le termine di Sasso Maggiore perché è un problema al ginocchio e allora va anche lì benissimo.
02:58Le proprietà delle nostre acque sono ineguagliabili.
03:05Benessere significa anche movimento.
03:07Allora facciamo un salto dove ogni giorno c'è chi corre, chi si allena e chi condivide la passione per
03:14lo sport.
03:17Paola, io sono già stanza, eh?
03:19No, no, continua, continua, dai.
03:21Sono una lanciatrice, quindi dai, dai, tranquilla.
03:23Dai, ma come ci siamo finiti qua alla pista di atletica Sasso Maggiore con la mamma di Sara Fantini, Paola
03:29Iemmi.
03:30Ciao Paola.
03:30Ciao, ciao.
03:33Io sono nata sportivamente parlando ma in tutti i sensi sono proprio nata a Sasso Maggiore Terme all'ospedale
03:40e quindi poi sportivamente i miei mi hanno, diciamo, trasmesso questa passione già dai 6-8 anni
03:46e quindi venivo qua perché abito qui vicino, anche d'estate, nei miei tempi liberi
03:52e ho trasmesso questa mia grande passione a Sara.
03:56Da quando poi Sara mi ha chiesto, diciamo, di allenarla, ci siamo fermati qui a Sasso Maggiore
04:02e lei assolutamente non si voleva spostarla, ha fatto le scuole qua.
04:06Poi il campo non era in queste bellissime condizioni, abbiamo dovuto fare altre scelte, però anche Sara è nata qua.
04:15Qui con noi c'è Giordano Ferrari, ex campione nel salto in alto.
04:20Sono passati tanti anni, Giordano, è vero?
04:22Sì, io ho fatto l'atletica a livello nazionale, internazionale, del 73-74-75, quindi un bel po' di anni
04:32fa.
04:33E quindi i suoi primi passi sono stati proprio in questa pista?
04:37Siamo stati qua quando c'era ancora la Terra Rossa, che era la pista originale del Francane.
04:46Il reclutamento dei bambini che faccio io, qua con lo Sport University, viene fatto a Salso.
04:51Io non mi potrei spostare da Salso perché il Salso Maggiore, adesso poi ci sono dei progetti nuovi,
04:58quindi il Salso Maggiore rimane e rimarrà sempre il mio punto di riferimento.
05:05Siamo in partenza per Birmingham, dove farà i campionati europei.
05:09E quindi la seguiremo anche noi, speriamo, dalla televisione, agli occhi lucidi, vedo?
05:14Che sicuramente si commuove.
05:16Perché comunque è un percorso bello, importante, faticoso, perché è comunque faticoso, però sono contenta.
05:24Bello. E quindi facciamo un'ultimissima corsetta insieme?
05:27Andiamo? Vai!
05:27L'ultimo giro del faticante.
05:29Ottimo!
05:29Andiamo!
05:36E ora, tra le vie della città, andiamo a incontrare chi amministra tutti i giorni Salso Maggiore Terme,
05:42ovvero il sindaco Luca Musile Tanzi.
05:50Sindaco, se dovesse spiegare Salso Maggiore Terme a chi non c'è mai stato, da dove partirebbe?
05:56Ma guardi, io partirei da una bella camminata, partendo magari da Piazza Berzeri, con dietro appunto questo palazzo che è
06:04storico, bellissimo, direi unico al mondo,
06:07e poi da lì magari per tutti i vari viagli alberati che abbiamo, i parchi, senza dimenticare la sospendita delle
06:13colline.
06:13Quindi abbiamo una situazione, credo, veramente unica e che piace sicuramente ai turisti, quindi a chi viene, ma anche ai
06:22cittadini.
06:22Ci sono tante opportunità, trasporto, cultura, comunque hanno gastronomia, colli, vari colli, insomma.
06:30Dipende cosa si cerca, cosa si vuole fare al Salso Maggiore.
06:33Come turista, poi come abitante.
06:35Salso Maggiore è una città piccola, dove vengono offerti tutti i servizi che una persona necessita.
06:44Io ho tante possibilità, perché lavorando sia nel commercio che nel turismo, quindi posso dire che non sto male.
06:49È una città che ha una grande storia, che si vede nei suoi edifici, che sono fino a 800, prima
06:55del 900.
06:57Poche realtà sono come Salso e quindi direi che per noi è un grande onore.
07:03È chiaro che si vive un po' troppo sulla scorta del passato e in realtà stiamo cercando di rilanciarci verso
07:10un futuro che potrà essere altrettanto florido.
07:12Io sono 40 anni che vivo qua, molto bene.
07:16Ci vivo da sempre, per me è la mia città.
07:20Io ci sono nata, quindi lo chiede a una che ha visto il bello di Salso.
07:24L'idea è proprio quella di destagionalizzare, quindi fare in modo che la gente venga durante tutto l'anno.
07:31Per far questo occorre creare degli eventi, sia magari nel periodo più invernale, magari sotto Natale, piuttosto che primaverile e
07:38autunnale.
07:39Stiamo investendo tantissimo sull'infrastruttura, a partire dalle strade, ma non solo.
07:43Grazie al PNRR abbiamo messo a terra un nuovo nido del costo di circa 2.600.000 euro, una nuova
07:50ammessa scolastica.
07:51Siamo intervenuti su tutte le strutture scolastiche a livello di sismica e quindi sulla parte sportiva è altrettanto importante,
07:59perché abbiamo un pazzo dello sport veramente molto rinomato, su cui stiamo investendo.
08:03E anche il campo sportivo Francani, il nostro centro sportivo, anche su quello abbiamo investito circa un milione di euro.
08:10Quindi tante cose in ballo.
08:18I luoghi cambiano, ma ci sono posti che restano un punto di riferimento.
08:23Scopriamo alcune attività storiche di Salso e facciamoci raccontare le loro storie.
08:30Siamo con Sara, titolare di Pilogen Caretta. Una realtà storica per Salso Maggiore, vero?
08:37Proprio una realtà storica perché è una ditta che produce cosmetici dal 1898.
08:43Qua Salso Maggiore proprio produciamo e questo è il negozio, è proprio il punto vendita della ditta.
08:48Siamo proprio la quarta generazione, però il negozio c'è, il negozio Pilogen c'è proprio da quando hanno costruito
08:55questi portici.
08:57La farmacia era a Salso Maggiore prima del 1858, da come abbiamo delle testimonianze iconografiche.
09:04Abbiamo nella nostra biblioteca anche una farmacopea di Maria Luisa.
09:09La mia famiglia è qui da circa un secolo.
09:10Arrivo qui il mio bisnonno, poi ci fu mio nonno, mio padre e adesso ci sono io e ancora mia
09:16madre.
09:17e spero un futuro mio figlio che è al quarto anno di farmacia.
09:22Casa del pane, partiamo da qua.
09:24Direi proprio di sì perché è stata aperta nell'ottobre del 1962 da mio nonno, mio papà e adesso ci
09:32siamo anche io e mio cugino
09:33che portiamo avanti questo orgoglio, diciamo, di famiglia.
09:39I salsesi sono decisamente buoni come clienti, sì, sì.
09:44Chi viene a Salso Maggiore di solito cerca serenità e tranquillità dove il papà può trovare sicuramente.
09:51Tantissima gente la conosciamo da sempre e quindi, no, no, siamo contenti.
09:56Ormai lo riconosco tutti, quindi è un piacere, cioè l'anziano e il giovane.
10:01Quindi ormai il beneficio è andare dello psicologo ormai, no?
10:05Magari noi ci lamentiamo che ci sono tante cose che non vanno, però poi quando si va in altri paesi
10:10e si torna,
10:11si dice beh è salsa, però è bella.
10:13Però noi siamo qua anche per questo, per aglietare le giornate in difficoltà, dare un consiglio, un supporto.
10:20Non è solo il pane, è una chiacchiera, quindi credo che è questo qua l'importanza delle piccole attività.
10:27Viviamo ancora in una città tranquilla dove si può uscire la sera, dove la sera abbiamo manifestazioni in piazza che
10:33aglietano la città.
10:35Vivere a Sassu Maggiore per me è un onore, è una pace da pace e tranquillità e ci conosciamo tutti.
10:43Quindi è una piccola realtà dove mi sento al sicuro, ecco.
10:47Dove si sta bene e sono felice di vivere qui.
10:54Ci sono locali che hanno visto passare intere generazioni e anche tanti volti famosi.
11:00L'incontro è sicuramente uno di questi.
11:03Quelli che ricordo più a memoria è Carlo Conti, presentatore attuale della Rai, della televisione,
11:14che veniva sempre a mangiare durante le trasmissioni di Miss Italia.
11:20Ed era abbronzato così tanto anche all'epoca.
11:22Abbronzatissimo, abbronzatissimo, nero abbronzatissimo.
11:25E succede cosa succede?
11:26Che una domenica c'era la partita Roma-Fiorentina.
11:31Lui toscano e il direttore della Rai di allora, chiaramente di Roma.
11:36Quindi stavano cercando un posto dove poteva guardare questa partita.
11:39Solo che a Sassu Maggiore vedevi solo Juve, Milan, Inter, queste partite.
11:44Non vedevi Roma-Fiorentina.
11:46E allora quando l'ho saputo, niente.
11:48Mi sono messo d'accordo.
11:49Li sono andati a ritirare, a prenderli all'hotel Milano.
11:52E me li sono portati a casa.
11:54Abbiamo guardato la partita insieme con una sbrisolona, una bottiglia di vino.
11:57E ci siamo guardati Roma-Fiorentina con Carlo Conti, il direttore della Rai.
12:01Poi abbiamo avuto, non so, la visita di Bruce Willis.
12:04Bruce Willis quando era ancora Bruce Willis.
12:07Insomma è stato un altro bel momento toccante con tutti i vari bodyguard, buttafuori.
12:13Quindi tutto il paese che si era rivoltato qua verso l'incontro perché sapevano che era qua a pranzo.
12:17E tutti questi personaggi hanno assaggiato la vostra pizza alta?
12:20Tutti questi personaggi hanno assaggiato la nostra pizza alta, tra cui anche una pizza, si chiama 1995.
12:30Quella pizza quando veniva spesso Gigi Buffon, quando giocava nel Parma.
12:34Quindi quell'anno lì abbiamo dedicato questa pizza, l'avevamo fatto, chiamata 95.
12:38Lui aveva debuttato poi sostanzialmente in Serie A col Parma e ha fatto tutta la sua carriera.
12:42Quindi ce lo portavo un po' nel cuore, era venuto a festeggiare il compleanno, anche lui con tutta la sua
12:47compagnia.
12:49Molto piacevole, molto bello.
12:52Pizza alta, narsi a fine anni Ottanta, era già una specialità che qui già a Salso Maggiore esisteva.
13:00Abbiamo approfondito questa pizza con mio padre, un impasto a lunga lievitazione, un impasto molto curato,
13:08un impasto che ci ha dato tante tante soddisfazioni, dove passano centinaia, quindi migliaia di persone all'anno a venire
13:15a degustare.
13:17Io sono nato a Salso Maggiore Terme, proprio nato.
13:21Poi la maternità è stata chiusa poco dopo, ma io sono ancora quelli che sulla carta d'identità è nato
13:26a Salso Maggiore Terme.
13:28Un paese immerso nel verde, un paese tranquillo, un paese dove si vive bene e mi sto molto molto bene.
13:35Salso ho sempre nel cuore.
13:40Vivere a Salso Maggiore, detto da me che sono nato a Salso Maggiore, si vive molto bene.
13:45Città bellissima, come diceva, pubblicità piena di verde, molto bella, io ci vivo bene.
13:50Ha qualche aneddoto particolare da raccontarci?
13:53All'epoca facevo giardiniere, come dico e ripeto, grandi alberghi Poro e Valentini, due alberghi bellissimi che abbiamo qui a
14:01Salso Maggiore.
14:02Epoca di Miss Italia, epoca bellissima dove Salso si trasformava nel suo massimo splendore.
14:08A un certo punto, ricordo che stavo tenendo l'erba con il mio trattorino, esce il portiere d'albergo, una
14:15persona gentilissima,
14:17e mi fa, dovresti spegnere perché c'è Sofia Loren che sta facendo il pisolino.
14:24E io, correttamente, mi sono fermato.
14:26Il che, arriva un personaggio a me caro, che era Pino Mango, il cantante.
14:34E lo saluto.
14:36Pino, dovevi fare? Piacere, no?
14:39Sì, che bello il tuo trattorino, posso metterlo in moto?
14:42No, ci ho detto, Pino, c'è Sofia Loren e la letta.
14:45Ma come chi se ne frega?
15:05Io sono la docente di canto lirico dell'Accademia dei musici di Parma.
15:11In questo momento abbiamo iniziato la nostra master estiva, che dura una settimana.
15:19L'Accademia musici di Parma ha la sede proprio qua Sassu Maggiore.
15:22Esatto, anche se si chiamano musici di Parma, però la sede è qui, in questa struttura.
15:28Il direttore artistico è il maestro Caprice, che è l'ideatore di tutto.
15:33È l'anima, la mente dell'Accademia.
15:38Siamo partiti come orchestra, un'orchestra da camera.
15:42Dopodiché abbiamo radunato una squadra abbastanza nutrita di docenti di altissimo livello,
15:50provenienti dalle più importanti orchestre, sia nazionali che europee.
15:55E quindi tanti giovani vengono qui a perfezionarsi per poi entrare a loro volta
15:59negli orchestre più importanti, sia dell'Italia che dell'Europa.
16:05In queste stanze, Puccini, diciamo, ci passava alcune giornate durante tutto l'anno.
16:14Puscanini veniva qui normalmente, diciamo, ogni anno.
16:19Quindi sicuramente l'importanza anche culturale e musicale di Sassu Maggiore è veramente elevata, ecco, da questo punto di vista.
16:27Che rapporto ha con questa città?
16:29Ma io l'amo profondamente perché 12 anni fa venni a fare un concerto con i musici di Parma
16:36e conobbi mio marito, colui che poi è diventato mio marito.
16:43Sassu Maggiore è una cittadina veramente splendida perché in poco, in poco spazio c'è veramente tutto,
16:50sia da un punto di vista architettonico, sia da un punto di vista del verde, sia di quella che può
16:57essere l'accoglienza.
16:58Ci siamo innamorati qua, è nato poi il nostro bambino che ha 4 anni e mezzo, quindi è una città
17:03che mi dà tantissimo.
17:07E ora ci concediamo una pausa perché anche un semplice gelato può raccontare un territorio.
17:15Adesso facciamo il gelato con Costantino Sarelli.
17:18Insegnaci, stiamo mettendo...
17:20Il dolce salato alla mandorla.
17:21Ok, sì, è molto buono, sì, sì, prodotti naturali molto buono.
17:26Lo so che avete diversi prodotti deco, vero?
17:29Sì, abbiamo il dolce salato con i sali di salsa maggiore, un dolce salato alla mandorla,
17:34i gelati alla frutta, il parmigiano.
17:38Abbiamo avuto la conferma dei tre coni del gambero rosso, dieci anni che siamo segnalati sulla guida,
17:46se non venti persino perché nel 2005-2007 aveva fatto una guida dedicata, un anno e basta,
17:53dedicata al gelato e si aveva segnalati unici in Emilia Romagna.
17:56Com'è vivere qua?
17:57Eh, molto bello, molto verde e abbastanza fresco rispetto ad altri posti.
18:03Benissimo, grazie, col dolce salato alla mandorla.
18:07Grazie Costantino.
18:08Grazie.
18:15Com'è vivere qua a salsa maggiore?
18:17Eh, molto bello, tranquillo.
18:20Insomma, io stavo molto bene qui, diciamo che non cambierai.
18:23Almeno si respira bene, alla sera c'è un bel'aria fresca.
18:28Sta bene, lavoro, vengo qua, vengo in piscina, si vive bene.
18:32Io sono gestore di un'attività che nel periodo estivo è attiva quasi tutte le sere,
18:40con attività padel, sport, musica e quant'altro, quindi io posso...
18:44L'attività come si chiama?
18:46Barbocciofila.
18:46Io mi trovo molto bene perché sono 80 anni che vivo qui, praticamente sempre qui in
18:52Bocciofila, vengo quasi tre giorni più che altro anche perché porto mio figlio al parco.
18:57Questo è il bar dove vado sempre.
18:59Vengo a prendere il caffè qualche volta.
19:02E quindi mi ritrovo con i miei vecchi amici.
19:04Compagnia, si vada per tutto, no?
19:07Poi c'è un po' di compagnia che diciamo le solite cavolate da Bramsan.
19:14Nadia, titolare di Le Chachiri, un punto di ritrovo per Salsomaggiore.
19:19Sì, diverse salsedi vengono da noi per fare una colazione, un aperitivo, una pausa pranzo.
19:24Bellissimo venire qua come cliente, è bel locale.
19:29Molto bello, è tutto nuovo, quindi finalmente c'è un bel locale a Salsomaggiore.
19:35Si mangia, si beve.
19:36Si mangia, si beve, tutto sì, si ha di ogni qua.
19:38Ci siamo buttati in questa nuova avventura, crediamo in Salsomaggiore e il suo potenziale.
19:44Perché avete scelto di aprire la vostra attività qua a Salsomaggiore?
19:47Perché Salsomaggiore è bellissima.
19:49Ci stiamo sempre bene.
19:50E perché c'è tanto verde, si sta bene.
19:53Siamo una città molto tranquilla, si mangia molto bene qua.
19:56Perché ci sono nata e quindi non potevo aprire altrove perché Salsomaggiore è bellissima.
20:01È molto bello per i bambini, offre sbattamente.
20:05Tanta ferenità, tanto parco, tanto verde.
20:08Salsomaggiore piace molto, è una cittadina molto carina, piena di verde.
20:13Si vive benissimo, come vedete c'è anche un po' d'arietà nonostante il caldo che c'è in questo
20:18periodo.
20:19Com'è il carattere dei Salsesi?
20:22Generalmente siamo tutti molto socievoli.
20:24Tranquilli, calmi, sereni.
20:27Poi c'è anche chiaramente chi non chiedeva meno.
20:29Dopo poi c'è simpatico e meno.
20:31Il Salsese lui dice, io sono nella città del respiro, termale, io voglio tranquillità.
20:39Come si chiama il cane?
20:41Casper.
20:42Casper, com'è vivere qua a Salsu? Sei contento?
20:45Tante aree verdi, bei paesaggi che nessuno ce li ha.
20:50È una città molto alla portata di tutti, ma è anche molto raffinata, elegante.
20:56Io ci sono nato da 70 anni e di conseguenza sono abbastanza tranquillo a Salsu.
21:02Non è quanto verde, poi l'avete visto.
21:04Poi volevo aggiungere che è anche una cittadina molto sicura, quindi venite tutti a Salsu.
21:09Quindi viva Salsu Maggiore.
21:10Ma sì, dai, viva Salsu Maggiore.
21:12Siamo arrivati qui con una domanda.
21:14Conosciamo davvero Salsu Maggiore Terme?
21:16Abbiamo scoperto un luogo fatto di benessere, sport, musica, botteghe storiche e persone che continuano a darle vita.
21:24Perché sì, i luoghi sono importanti, ma sono le persone a renderli indimenticabili.
21:29La nostra missione quindi era semplice, conoscere Salsu Maggiore Terme con occhi nuovi.
21:33Ci siamo riusciti?
21:35Fatecelo sapere.
21:36Intanto una nuova tappa, una nuova avventura ci aspetta alla prossima puntata di Un Giorno in Paese.
21:47Salsu Maggiore Terme