00:00Mercoflor es un mercado de flores y plantas, flores de corte y plantas ornamentales, plantas arbustivas.
00:10También es un mercado donde contamos con proveedores de insumos, tanto para el rubro floricultura como en la parte de
00:19viveros.
00:21Y los socios son todos productores, sea de flores o de plantas.
00:26Entonces, tenemos aproximadamente 200 socios, 36 son productores de plantas y el resto son productores de flores.
00:40A diferencia de los otros mercados que había hasta ese momento, está ubicado geográficamente dentro de la jurisdicción de lo
00:50que es el centro de producción.
00:51Lo que permitió es que los productores puedan comercializar sus mercaderías, porque la distancia entre su centro de producción o
01:00su cultivo al mercado era relativamente de una distancia muy corta.
01:08Eso hizo que evitara mucho el costo de los fletes y también se evitó mucho el costo de la intermediación
01:17porque ellos mismos podían ir a comercializar.
01:19El motivo principal era reducir costos.
01:23Pero ahora tenemos más de una hectárea de estructura cubierta para flor de corte, o sea, donde se hace la
01:32comercialización de flor de corte.
01:34Y otra estructura un poquito más grande, donde se comercializa plantas ornamentales.
01:40El objetivo era reducir costos, que el servicio que estaban prestando los productores era de satisfacción de muchos compradores.
01:49Y como tenía un buen acceso de ingreso al mercado, que era por autopista,
01:56muchos productores grandes o comerciantes grandes, viveros o florerías o distribuidores grandes del interior del país,
02:05como por ejemplo Rosario, Córdoba, Mendoza, Mar de Plata, toda la costa,
02:11se fueron acercando al mercado con camiones de porte más grandes,
02:19a abastecerse de flores y de plantas.
02:24Y hoy, no solamente vienen esos grandes compradores, sino también el hecho de que se afianzó la comunicación,
02:34se hace envíos de flores y plantas a todo el país.
02:39O sea, por ejemplo, a Misiones, están llegando las flores, se despachan,
02:44o sea, entran al mercado el lunes temprano, entre las 7 y las 8 de la mañana entran al mercado
02:52las flores,
02:53y en ese momento se despacha y a posada llega aproximadamente entre las 5 y 6 de la tarde el
03:02mismo día.
03:03Reciben las flores en el día, el mismo día que se cosecha prácticamente.
03:07Bueno, y así en todo el resto del país.
03:10¿Cómo insertamos a Misiones Flor? O sea, decir, bueno, Misiones importa flores con nuestro clima acá en estos viveros que
03:17vemos,
03:18con gente que está comenzando, pero bueno, siempre se habla, no es que se van a hacer todas las especies,
03:24sino que algunas.
03:25¿Cómo hacemos nosotros para que haga uno con otro el ensamble de estas cosas?
03:31Tiene dos tipos de beneficios. En la parte de flor de corte, tenemos toda la época de invierno, otoño-invierno,
03:42que es muy fresco en la zona de producción que es toda la provincia, o sea, La Plata, Buenos Aires,
03:51AMBA,
03:53donde se produce la mayor cantidad de flor de corte, por ejemplo, se dice que en La Plata se está
03:59produciendo más del 60% de la producción de flor de corte
04:07que consume todo el país. Eso, traspolado en Misiones, prácticamente el 90-95% del consumo de flor de corte
04:16de Misiones
04:17viene de La Plata y Buenos Aires. Con lo cual es un potencial muy grande para el productor misionero.
04:22Exacto, entonces tiene la posibilidad de sustituir las flores que recibe de Buenos Aires con producciones propias de la región
04:37de Misiones.
04:38También tenemos la bondad de que en otoño y primavera hacemos de contrastación con Buenos Aires.
04:47Entonces existe mucha posibilidad, casi toda, de que si hay más producción de lo que se puede comercializar en forma
04:58local,
04:59se puede enviar flores a La Plata de Buenos Aires.
05:03Hacer el proceso al revés.
05:04Al revés. El proceso inverso, como si fuese el hemisferio norte y sur.
05:11Hacer contrastación de tantas producciones, donde Argentina, Chile, por ejemplo, Uruguay, Nueva Zelandia y Australia abastecen.
05:19Hacer con el hemisferio norte, sea Estados Unidos, continente europeo o asiático.
05:26¿Cuál sería a tu criterio los pasos que hay que dar para lograr esta realidad?
05:32En la parte de plantas en macetas, es mucho, mucho más beneficio, o sea, tenemos mucho más puntos positivos en
05:44la producción,
05:45no solo por el tema del clima, que es un punto favorable, pero también en la calidad del suelo,
05:53de conseguir todos los abonos necesarios para preparar el sustrato, como también el agua.
06:03Y uno también está produciendo, pero uno siente, o sea, cuando ve toda la demanda que hay en los grandes
06:13centros de consumo,
06:14llámese Córdoba, Mendoza, Rosario, La Plata, Buenos Aires, el volumen que uno puede producir es tan insignificante
06:29en relación a la gran demanda que hay de los productos que se producen en misiones.
06:36Entonces, si uno quiere producir todo el volumen que se necesita para satisfacer la demanda, seguramente nos va a llevar
06:45mucho tiempo.
06:46Entonces, Micio Flor, o sea, estamos trabajando para que sea el artífice, para que podamos juntar la producción de todos,
06:56para que logremos un volumen interesante para poder ya hacer la cadena de comercialización y poder abastecer a los grandes
07:04centros de consumo.
