- 2 ay önce
Ülke TV’de yayınlanan “Her Şehir Bir Miras” programı, bu bölümünde Gaziantep'in milli mücadele tarihinden yeraltı su yapılarına, geleneksel mahallelerinden gastronomisine ve meşk gecelerine uzanan çok katmanlı kültürel mirasını ekrana taşıdı. Cevdet Balıkçı’nın sunumuyla yayınlanan programda, özellikle Şahinbey Milli Mücadele Müzesi, kasteller ve livaslar, Şehreküstü, Gaziantep mutfağı ve kentin sosyal yaşamını yaşatan meşk geceleri mercek altına alındı.
Kategori
🏖
SeyahatDöküm
00:15Müzik
00:23Tarihi yalnızca kitaplarda değil,
00:26sokaklarında, taşlarında ve insanında yaşayan bir şehir Gaziantep.
00:31Bu şehir direnişiyle, üretimiyle ve kültürüyle Anadolu'nun hafızasında özel bir yere sahip.
00:40Müzik
00:43Bugün Gaziantep'i yalnızca üstündeki yapılarla değil,
00:48yerin altına gizlenmiş hikayeleri, milli mücadelesi ve yaşayan kültürüyle keşfe çıkıyoruz.
01:08Müzik
01:16Birinci durağımız Şahinbey Milli Mücadele Müzesi.
01:19Gaziantep'in direniş ruhu, Şahinbey Milli Mücadele Müzesi'nde tüm gerçekliğiyle karşımıza çıkıyor.
01:28Müzede, işgal yıllarında yaşanan zorluklar, birebir canlandırmalar, objeler ve sahnelerle ziyaretçiye aktarılıyor.
01:41Müzik
01:50Gaziantep Şahinbey'deyiz.
01:51Milli Mücadele Müzesi'ndeyiz.
01:53Muhteşem bir eser yapılmış gerçekten.
01:55Şimdi yanımızda müze müdürümüz.
01:58Efendim Müzesi tanıyalım.
01:59Ben Fatih Çınar.
02:00Müze sorumlusuyum, arkeoloğum.
02:03Burada elimizden gelen hizmeti vermeye çalışıyoruz.
02:07Üstadım şimdi gelen misafirleri ne karşılayacak?
02:10Burada ne göreceğiz?
02:12Müzemiz tarihsel birçok olayların gerçekleştiği bir, tarihi bir Antep evidir.
02:19Altında iki kat mağarası vardır.
02:22Tarihsel birçok olay gerçekleştiği için böyle bir müze yapılmasına karar verildi.
02:2612 odadan oluşan, altında mağaralarıyla neler yaşanmış,
02:30tarihsel sıralama ve çoğunluğunu bağış yoluyla elde edilen eserlerin eşliğinde
02:35belgeler, bilgiler, fotoğraflarla ve bazı modern uygulamalarla müzecilik anlamında
02:44insanlara bu mücadele dönemini destansı bir sunumla anlatmaya çalışıyoruz.
02:50Mağaranın mücadeleyle ne ilgisi var?
02:53Gaziantep'te onlarca mağara mücadele döneminde maalesef düşman saldırılarına karşı,
03:00bombardımanlarına karşı hem sığınak olarak hem de çeşitli atölyeler kurularak
03:05cephelerde mücadele eden kadın, erkek, yaşlı, genç kahramanlarımıza destek olabilmek için
03:10kullanılmış mekanlardır.
03:13Yerüstünde 80 bine yakın bombardımana maruz kalan bir Antep var.
03:18Bir alttaki mağaralar bize çok büyük avantajlar sağladı.
03:23Antep gazilik unvanı alabilmesi için gerçekten büyük maddelerde atlatmış, büyük mücadele de bulunmuş.
03:30Doğru mu Düsneda?
03:30Evet kesinlikle.
03:32Yani o dönemdeki nüfusumuz çok fazla değildi.
03:36Günümüzdeki bir ilçe kadar ancak nüfusa sahipti.
03:39Ve çoğunluğunu kadınlar, çocuklar ve yaşlılar oluşturuyordu.
03:42Verilen mücadele eğitimsiz, silahsız, mermisiz, kadınıyla, kızıyla, genciyle, yaşlısıyla topyekun verilen bir mücadele.
03:51Dünyada eşi benzeri olmayan bir mücadele.
03:54Özellikle 11 aya yakın süren silahlı mücadelemizde düşmana teslim etmemişiz bu güzelim toprakları.
04:03Gazi olmak, gazi unvanı almak o kadar da kolay değilmiş gerçekten.
04:07Kesinlikle.
04:08Yani bunun sonuna kadar hak eden bir şehirdeyiz.
04:10Kesinlikle.
04:116.317 şehit verdik ama sayı çok daha fazla ve çok fazla binlerce kişi de gazi olmuştur.
04:20Kolunu kaybetmiş, bacağını kaybetmiş, gözünü kaybetmiş.
04:24Genç yaşlı birçok kahramanımız var.
04:27Evet.
04:27Üstadım şimdi bulunduğumuz yerde biz avludan girdik.
04:30Evet.
04:30Şimdi avludun içinde karşımızda yapılar var.
04:33Şimdi biz evi şöyle içeri ilk girdiğimiz zaman bir yapı var ve sonrasında tekrar buradan aşağıya doğru ineceğimizi söylediniz.
04:42Kesinlikle.
04:43Önce odalar geziliyor.
04:45Odalarda dediğimiz gibi tarih eserler sergileniyor.
04:49Panolarda, bilgi levhalarında tarihsel sıralamayla konu aktarılıyor.
04:54Bazı canlandırmalar da var, dioromalar.
04:57Sonrasında da gerçekten mağaralarda neler yaşanmış bunları tek tek ele alarak canlandırmalarla insanların bilgisine sunmaya çalıştık.
05:17Bu müzede anlatılan en çarpıcı detaylardan biri ise, milli mücadele döneminde halkın açlıkla sınandığı günler.
05:25Yiyecek bulamayan Gaziantep'lilerin zehirli, zerdali çekirdeklerini dahi yemek zorunda kaldığı bu dönem,
05:33verilen mücadelenin ne denli ağır bedellerle kazanıldığını gözler önüne seriyor.
05:59Fatih Bey, bulunduğumuz mağara yapay mı yoksa doğal bir mağara mı?
06:04Bulunduğumuz mağara birkaç yüzyıllık bir mağara.
06:08Yapay değil, birçok tarihsel olay gerçekleşti.
06:13Milli mücadele döneminden önce de birçok yaşam izleri burunduruyor.
06:17Zeytin içlikleri, sabunhaneler gibi.
06:21Böyle birçok tarihsel yaşamın olduğu bir mağara.
06:25Fatih Bey, bulunduğumuz yerde neyi simboliz etmeye çalışıyorsunuz?
06:28Burada ne anlatıyorsunuz bize?
06:29Bulunduğumuz mağara, diğer mağaralar gibi neler yaşanmış, onları canlandıran böyle çalışmalar var.
06:34Bu gördüğümüz silikon heykellerin canlandırdığı tarihsel olayların çok daha fazlası yaşanmış bu mağaralarda.
06:43Bizler de o anı böyle empati kurarak insanların görmesini sağlıyoruz.
06:47Neler yaşlanmış Fatih Bey buralarda?
06:49Mesela mağaralarda çocuklu anneler, yaşlı teyzeler falan sığınak olarak kullanmışlar.
06:55Kadınlar mermi kovanları doldurmuş, güvenli olduğu için soğuk kışlar aylarında ateş bile yakamadan.
07:01Taktak üretmişler, saham bombası yapmışlar, bozulan silahların tamiratı yapılmış, sürekli cephelere destek çıkmayla ilgili geri hizmetler hiç boş durmamış.
07:10Kaç yılda kuruldu bu müze?
07:12Müzemiz 2017 yılıyla bu haliyle açıldı.
07:16Başkanımız Mehmet Tahmazoğlu'nun gerçekten çok önem verdiği bir çalışmayla, 3 yıl, 3,5 yıl kadar süren bir çalışmayla,
07:23birinci kat ve ikinci kat mağaralar, restorasyon ve temizlik çalışmalarıyla ve bu şekilde çalışmalarla hizmete açıldı.
07:312017'den beri bu şekilde hizmet veriyoruz.
07:50Fatih Bey, bulunduğumuz yerde bir genç kızımız Antep fısıyla mı uğraşıyor? Bu nedir?
07:55Efendim mücadele döneminde maalesef düşmanın varlığından, silahından, tüfeğinden yani gücünden ziyade bizim esas mücadele ettiğimiz açlık oluyor.
08:07Ve açlıkla ilgili çok dramatik olaylar var.
08:11Ama en dramatik olanlardan bir tanesi budur.
08:14Acı zeherdali çekirdeğinden yapılan ekmekler.
08:17Acı kayısı çekirdeği, bunları tatlandırtalarda içerisindeki oksisyenürden maalesef tamamen kurtulamıyorlar.
08:25Ve belli bir miktardan sonrası da insanı çeşitli belirtilerle maalesef ölüme götürüyor.
08:30Ve kahramanlarımız bunu bilerek yemeye devam etmişler doktorların uyarısına rağmen.
08:36Biz ölümü göze aldık ama savaşacak halimiz kalmadı.
08:39Açlıktan öleceğimize bu ekmeğin verdiği enerjiyle 3-5 günde olsa cephelerde düşmana karşı savaşma imkanımız var.
08:47Ya düşman kurşunuyla şehit düşeriz ya zehirlenerek ölürüz diyerek devam etmişler.
08:52Bu şehrin gerçekten kendisine ait çok değerli anıları var.
08:58Çok değerli yapıtları var.
09:00Çok değerli ne diyeceğiz ben kelime bulamıyorum altını doldurmaya.
09:05Gerçekten bu şehri gelip de buraya görüp bunları yaşamak lazım.
09:08Kesinlikle. Bu müzemiz sadece Gaziantep'in için değil ülkemizin tamamı için verilen mücadelenin bir eseridir, bir kanıtıdır.
09:20İnsanlar burayı da gezdikten sonra Çanakkale Zaferi misali Anadolu'nun ülkemizin kurtuluşuyla ilgili güzel anılar topluyorlar.
09:29Bugün al bayrak altında rahat, özgür yaşıyorsak bunlara minnettarız.
09:35Kesinlikle.
09:36Bunlara şad olsun.
09:37Amin.
10:12İkinci durağımız Kasteller ve Livaslar.
10:16Gaziantep'in yalnızca üstü değil, altı da bir hazine.
10:20Müzenin hemen altında Gaziantep'in yeraltı su dünyasına iniyoruz.
10:26Kasteller ve Livaslar, yüzyıllar boyunca bu şehrin su ihtiyacını karşılayan, yaşamı ayakta tutan mühendislik harikalarıdır.
10:35Su tünellerine Livas, suyun halka sunulduğu yapılara ise Kastel deniyor.
10:52Mağaranın iki kat altındayız.
10:54Evet.
10:55Ve burada akan bir su görüyorum.
10:57Burası Gaziantep'in tarihi su yapılarından bir tanesi olan İhsan Bey Kasteli.
11:03Kasteller ve Livaslar Gaziantep'a su yapılarıdır.
11:06Genelde yeraltı su yapıları olarak kullanılır.
11:09Bulunduğumuz Kastel, diğer Kasteller gibi insanların içme su ihtiyacına, birçok temizlik ihtiyacını giderdikleri pınar sularıyla beslenen su yapılarıdır.
11:19Ve tamamen insan eliyle açılmıştır.
11:21Buralara kaynak sulu getirilebilmesi için de o dönemdeki ustalar tarafından kilometrelerce Livas adını verdiğimiz su tünelleri kazılıyordu.
11:32Cazibey kullanarak hem Kasteller'e hem de çeşitli yukarıdaki evlere, camilere, hanlara, hamamlara su ihtiyacını karşılamak için yer altından tünel
11:43ağı sağlanmış.
11:44Bunu yaşamak için mutlaka bir Gaziantep'e geldiğimizde bunu ajandamıza kaydetmemiz gerekiyor.
11:50Müzemiz yılın 365 günü hizmet veren bir müze ve ücretsiz bir müze.
11:56Her gün ziyarete bekliyoruz.
12:25Livaslar'da bulunuyoruz şu anda.
12:26Livaslar o kadar da kolay yerler değilmiş.
12:29Çok zorluklar barındırıyor kendi içinde.
12:32Biz de girdik.
12:33Biraz önce nefes nefese kaldım.
12:35Arkadaşlar şahitti.
12:36Çektiğimiz, yaptığımız çalışmaları yerine gördüler.
13:09Çeviri ve Altyazı M.K.
13:27Üçüncü durağımız Şehre Küstü.
13:30Şehre Küstü, Osmanlı kültüründe kentin büyümesiyle şehrin dış kısmına sonradan eklenen yerler için kullanılıyordu.
13:50Bugün Şahinbey Belediyesi tarafından yapılan düzenlemelerle sosyal yaşamın önemli merkezlerinden biri haline geldi.
13:58Bu bölümde Şahinbey Belediye Başkanımız Mehmet Tahmazoğlu bizlere eşlik ediyor.
14:12Gaziantep Şahinbey'deyiz.
14:13Şehre Küstü.
14:14Şehre Küstü nedir diye soracaksınız ben de bilmiyorum.
14:16Başkanımıza soracağız.
14:17O bize söyleyecek.
14:18Şehre Küstü nedir?
14:19Başkanım merhabalar.
14:20Merhaba hoş geldiniz.
14:21Hoş bulduk.
14:21Nasılsınız?
14:22Sağızlığınızı.
14:23Sağızlığınızı.
14:23Hamdolsun.
14:23Çok teşekkür ederim.
14:24Başkanım Şehre Küstü çok duyuyoruz ama Şehre Küstü nedir?
14:27Şehre Küstü Gaziantep'imizin en tarihi semtlerinden bir tanesi.
14:33Mahalledeği semt ismi.
14:35Burada tarihi camilerimiz, hanlar, hamamlar, kasteller, yeraltı livasların hepsi bu bölgede.
14:43Dolayısıyla burası Gaziantep'in tarihini görmek isteyenin mutlaka görmesi gereken bir yer.
14:49Biz de bu alanda 13 kilometre uzunluğunda restorasyon çalışması yaparak bu tarihi dokuyu yeniden gün yüzüne çıkardık.
14:57Özellikle dışarıdan gelen ve şehrimize yaşayan insanlar gelsin bu tarihi dokuyu, güzellikleri görsün diye bu çalışmayı yaptık.
15:05Başkanım şimdi eski fotoğraflara bakıyorum, eski görüntülere bakıyorum.
15:08Burası yoktu.
15:09Evet.
15:09Böyle bir şey yoktu.
15:10Burada biriket evler vardı.
15:12Biz onların hepsini kamulaştırdık.
15:14Daracık bir sokak vardı onu yıktık.
15:16Tarihi evlerin hepsi kaderine terk edilmişti, çürümeye.
15:20Onları yeniden restore ederek eski asli görünümlerini kazandırmış olduk.
15:24Ve buraya gelen hakikaten diyor ki içimiz açılıyor, huzur buluyoruz, huzur alıyoruz.
15:29Biz de öyle.
15:30Çok mutluyuz.
15:31Başkanım ben burada bir fotoğraf paylaşmıştım.
15:34Yorumlarda Cebek Bey'i bunları da çektirdiniz.
15:36Çok güzel bir yer.
15:37Buraya baktığınız zaman her şey bir arada.
15:41Evler yüksek değil.
15:42Caminin minaresi bile o kadar güzel, o kadar şirin ki gerçekten insana huzur veriyor.
15:48Başkanım bu kentsel dönüşümün gerçeği bu değil mi?
15:52Evet, aslına döndürmek, yani tarihi dokuya sahip çıkmak bir taraftan, bir taraftan da bu çarpık yapılaşmış depreme dayanıksız yapılardan kurtulmak.
16:02Nitelikli, hem depreme dayanıksız, hem özümüze uygun ki burası tarihi doku.
16:08Gaziantep taşıyla yapılmış.
16:10Baktığınız zaman binaların şekli, ondan sonra taşın kendisi, ahşabı hakikaten insan huzur veriyor.
16:19Şimdi karşıda bizim bir de güzel bir mekanımız var.
16:23Tarihi doku içerisinde hem bu tarihi dokuyu görmek hem de Gaziantep'in bir de somut olmayan mirası dediğimiz gastronomisi var.
16:38Gaziantep yemekleri var.
16:39Onların da burada vatandaşlarımıza canlı olarak sunumunu yapıyoruz.
16:43Burada gözümüz doydu.
16:45İçeride?
16:46Karnını doyuracağız.
16:47O zaman geçelim başkanım.
16:48Buyurun.
16:59Dördüncü durağımız Gastronomi Mutfağı.
17:03Gaziantep'i anlatmanın en güçlü yollarından biri sofraya oturmaktır.
17:08Şahinbey Belediyesi tarafından kurulan Gastronomi Mutfağı'nda,
17:12Başkan Tahmazoğlu ile birlikte Gaziantep Mutfağı'nın eşsiz lezzetlerini tadıyoruz.
17:25Gaziantep Kadimşehir.
17:27Gerçekten buraya gelen insanların mutlu olmaması imkansız.
17:30Nasıl mutlu olacaksınız?
17:32Gezeceksiniz, dolaşacaksınız.
17:34En son midenizin de bayram etmesini, damağınızı çatlatan lezzeti tatmak için Gaziantep'te mutlaka vakit ayırmanız gerekiyor.
17:42Ve şu anda önümüzde Gaziantep'in muhteşem lezzetlerinden oluşan Gaziantep Mutfağı'nı görüyoruz.
17:47Başkanım.
17:48Hoş geldiniz.
17:49Hoş bulduk.
17:50Bu muhteşem lezzetleri siz bize bir anlatın da bize öğrenmiş olalım.
17:53Evet, Gaziantep'in 350 çeşit sulu yemeği var.
17:58Gaziantep'i genelde kebap, lahmacun şehri olarak bilirler.
18:02Ancak Gaziantep'in kazan yemekleri de gerçekten mükemmeldir.
18:08Burada en ağır yemeğimiz yuvarlama.
18:10Bundan başlayalım isterseniz.
18:12Buyurun başkanım.
18:12Bu bizim bayram yemeğimiz.
18:14Ramazan bayramında, bayram namazından sonra herkesin mutlaka evinde pişmesi gereken bir yemek.
18:22Bu aynı çiğ köfte gibi yoğuruluyor.
18:26İçerisine et ve pirinçle, güzel soğanıyla yoğuruluyor.
18:32Tek tek minnacık minnacık şöyle, bir kaşığa 40 tane sığacak kadar küçük olacak.
18:37Yani ne kadar küçükse o kadar hem zahmetlidir hem lezzetlidir.
18:41Çünkü el değiyor.
18:43Sonra o haşlanıyor.
18:45Haşlandıktan sonra et ayrı bir kazanda pişiriliyor nohutla beraber.
18:50Sonra yoğurt da onun belli bir kıvamı var.
18:56Biraz süzülmüş yoğurt olacak.
18:59Sonra onu da suyuyla, etin suyuyla karıştırdıktan sonra o haşlanmış köfteleri yuvarlamayı
19:08içine boşaltıp karıştırıp bir de tekrar kaynatıyorsunuz.
19:11Bayağı zahmetli bir yemek ve bayram yemeğimiz bu yuvarlama.
19:15Çorba değil.
19:16Çorba mıdır, yemek midir?
19:17Yemek.
19:18Ana yemek.
19:18Ana yemektir.
19:19Tabii tabii.
19:20Çok zahmetli bir yemek.
19:21Buna çorba derseniz bizim canımız sıkılır.
19:23Çünkü çorba gibi basit yapılan bir yemek değil.
19:25Günlerce kişinin emek verdiği hatta bunu yapmak için komşular bir araya gelir.
19:323-5 tane kadın hep birlikte yoğururlar.
19:34Yoksa tek başına yoğursanız saatlerce bununla uğraşmanız lazım.
19:38Onun için hanımlar imeci usulüyle bunu yapar.
19:40Gelirler.
19:413-5 hanım bir arada hem sohbet ederler hem de bunu yuvarlarlar.
19:46Birkaç saat süre yine buna rağmen bir evinki.
19:49Sonra bir gün sonra diğer evinki.
19:51Bir gün sonra diğer evinki böyle bir bayram öncesi hazırlıkla yapılan bir yemek.
19:55Bundan sonra bunu yerken bunu bilerek yiyeceğiz.
19:58Aynen.
19:58Buna kıymetini taklit etmemiz gerekiyor.
20:00Burada kış dolmamız var.
20:02Bunun bir yaz versiyonu var.
20:03Bir de kışın.
20:04Bunların hepsi yazdan tek tek oyularak kurutuluyor.
20:09Kışın haşlanarak yeniden dolma olarak kış boyunca da yeme imkanı sahibiz.
20:16Kısa saatte girdiğim zaten rengarenk görüyoruz bunları her tarafta.
20:20Bir de bizim şöyle bir usulümüz var.
20:22Biz 6 gün boyunca canavar gibi çalışırız.
20:26Hafta sonu mutlaka her evde bir kebap pişer.
20:30Onu da evin beyleri yapar.
20:31Bir de öyle bir geleneğimiz adetimiz var.
20:34Herkes mutlaka pazar günü pikniğe gitmesi lazım.
20:37Peki başkanım pikniğe gitmek isteyenleri siz bu olana tanıdınız mı?
20:41Bunların fırsatı...
20:43Elbette.
20:43Bizim şehir içerisinde kebap yapılabilecek yürüme mesafesinde şehir içerisinde piknik alanlarımız var.
20:51Orman alanlarımız var.
20:52Yeşilvadi Millet Bahçemiz var.
20:54Şelale Parkımız var.
20:56Şahin Bey Parkımız var.
20:58Onların içerisinde.
20:59Bunlar şehir içerisinde.
21:00Hemen yürüme mesafesine gidip orada kebabını yapabilir veya hazırladığı yemeklerini gidip orada yeme imkanına sahipler.
21:08Başkanım Gaziantep'e baktığınız zaman Gaziantep'in zenginlikleri o kadar çok iyi saymak da bitmiyor.
21:13Ama gastronomi iki adım önde.
21:16Bunu nasıl başardınız?
21:18Ya bu dündem bugüne olan bir şey değil.
21:21Bu tabi asırlar boyunca gelen bir gelenek.
21:25Gaziantep kadim bir şehir.
21:27Ki Gaziantep, Halep, Osmanlı'da yine Gaziantep, Halep'in bir ilçesi konumunda.
21:36Halep'in yemekleri de bizim bu bölgenin yemekleriyle aşağı yukarı çok ciddi benzerlikler gösteriyor.
21:42Tarihten gelen böyle bir damak tadı var, el lezzeti var, önem vermek var.
21:50Yani önemsemediğiniz ya uyduralım işte şimdi Batı'da ne görüyoruz?
21:55İşte hemen pizza olsun, hemen hamburger olsun geç.
21:58Aynı şeyler ve ondan sonra bakıyorsun insanlara her biri obez.
22:03Ama bizim yemeklerimiz öyle değil.
22:05Allah'ın verdiği nimetleri en güzel şekliyle emeğini de katarak, sevgisini de katarak yaptıkları için
22:12hakikaten hem yemek çeşidimiz fazla hem de çok lezzetli.
22:17Dünyada şöyle bir şey var.
22:19Bütün mutfaklar ülke ismiyle anılır.
22:23Mesela Çin mutfağı denir, Fransız mutfağı denir, İtalyan mutfağı denir.
22:29Ama Türkiye mutfağı denmez, Antep mutfağı denir.
22:33Şehir ismiyle anılan tek şehir Gaziantep.
23:07Beşinci durağımızda Şahinbey Belediyesi'nin çalışmalarına bakıyoruz.
23:11Kentsel dönüşüm projeleri yanında restorasyon çalışmaları yapılırken
23:16Türkiye'nin en büyük ikinci camisi de onarılıyor.
23:21Gaziantep'in geleceği geçmişine sahip çıkılarak inşa ediliyor.
23:31Başkanım, Gaziantep vizyonuna muhteşem katkılarda bulundunuz.
23:36Bir sürü projeyi imza attınız.
23:38Yapmış olduğunuz bu büyük projelerden biraz bahseder misiniz size?
23:42Aslında her bir projemiz kendi içinde büyük proje.
23:45Kimin nasıl hayatına dokunuyorsak, hayatını kolaylaştırıyorsak o vatandaş için o büyük proje.
23:52Tabii ki bu işin başında ulaşım geliyor, eğitim geliyor, kentsel dönüşüm geliyor.
23:58Yapılan parklar, öğrenciye verdiğimiz destekler, yaptığımız restorasyon çalışmaları, sosyal yardımlar, çiftçiye verdiğimiz destekler.
24:10Her biri aslında kendi alanında Türkiye'de öncü projeler.
24:15Başkanım araya gireceğim da, geçen sene sizin yapmış olduğunuz Millet Camii'ni ziyaret etme fırsatı bulmuştum.
24:24Bir camiden ziyade bir külü oluşturmuştunuz.
24:27Oraya gidince çok mutlu oldum.
24:30Çocuklardan tutun da gencine kadar, kadınlarından tutun da yaşlısına kadar herkesi bir araya toplamışsınız.
24:35Bu eserden biraz bahseder misiniz?
24:38Şimdi Şahin Bey, Millet Camii tabii çok önemli bir eser, güzel bir eser.
24:41Türkiye'nin ikinci büyük camisi, külliyesiyle beraber gerçekten şehrimizin her yaştaki insanına,
24:48sadece cami olarak değil, kütüphanesiyle, çocuk atölyeleriyle, kadın atölyeleriyle, çocuklara yönelik eğitimleriyle,
24:57oyun alanlarıyla, kurslarıyla ve diğer sosyal alanlarıyla gerçekten muhteşem bir külliye oldu.
25:05Özellikle Gaziantep'in bir Selahattin Camii'ne ihtiyacı vardı.
25:09Yani Cuma günü veya mübarek gecelerde böylece topluca namaz kılacağımız büyük bir cami yoktu.
25:15Ulu camimiz var, o da çok küçük kalıyordu.
25:19Burası Gaziantep'in bu ihtiyacını karşılaması için de çok büyük bir ihtiyaca cevap verdi.
25:24Başkanım bir de beni çok etkileyen kütüphaneniz.
25:27Evet.
25:28Muhteşem bir eser gerçekten.
25:29Biraz da bir zaman bahseder misiniz?
25:31Şimdi kütüphane çok önemli, kitap okumak çok önemli.
25:34İnsanların, mesela siz bireysel spor yapmak istediğinizde yapamıyorsunuz.
25:39Ama spor salonunuza gittiğinizde başkalarının da spor yaptığını görünce motive olup siz de spor yapıyorsunuz.
25:46Kütüphaneler de insanı kitap okumaya teşvik ediyor.
25:48Bakıyorsun ki sağındaki kitap okuyor, ders çalışıyor, öbürü kitap okuyor, ders çalışıyor.
25:52Siz de zaten ortam ona müsait.
25:55İstediğiniz kitaba, bilgiye erişim çok kolay.
25:58Ortam güzel, sessiz ve oturup ders çalışıyorsunuz.
26:02Bugün kütüphanemiz, özellikle camideki kütüphanemiz de yeni kütüphanemizi yapmadan önce de çok güzel ihtiyacı tıklım tıklım karşılıyordu.
26:12Şu anda yine öyle.
26:13Ama bunun yanı sıra bir de biz camimizin yanına Türkiye'nin ikinci büyük kütüphanesini yaptık.
26:18Aynı anda 4500 öğrenci ve vatandaşımız kitap okuyabiliyor, ders çalışabiliyor.
26:25Her türlü bilgiye, kitaba erişebiliyor.
26:28Küçük çocuklarından, 3 yaş çocuktan tutun, engellisine kadar, yaşlısına kadar, görme engelli ve işitme engellilere kadar hitap eden bölümlerimiz var.
26:40Böylelikle her yaştaki insan gelip orada kendine bir şey bulabiliyor.
26:45Kitap okuyor, ders çalışıyor, aktivitelerde bulunuyor.
26:49Kütüphanemiz de Türkiye'nin ikinci büyük kütüphanesi, Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nden sonra.
26:54Böylelikle eğitime de çok ciddi bir katkı sağlamış olduk.
26:57Ve burada gelip okuyan ders çalışan öğrencilerimiz derslerinde çok daha başarılı oluyorlar.
27:02Ve 24 saat açık, 7 gün açık hafta boyu.
27:06İçerisinde çorba ikramımız, çay ikramımız, diğer ikramlarımız da var.
27:10Böylelikle insanın hakikaten ders çalışması geliyor.
27:14Kitap okuyası geliyor.
27:16Ve böylelikle bu alana da ciddi bir katkı sağlamış oluyoruz.
27:19Başkanım, büyük şehirlerin en büyük sıkıntılardan bir tanesi ulaşım ve trafik.
27:25İstanbul'da biz bunun şiryesini çok fazla size çekiyoruz.
27:28Gaziantep'e gelirken yeni bulvarlar gördük, yeni yollar gördük, yeni tünenler gördük.
27:33Bir dokunuş var kentsel dönüşümle birlikte.
27:36Bunlar birleşince şehirin nefes aldırmaya başlamış.
27:39Yaptığınız çalışmalar biraz da bu konuda devam etsin isterseniz.
27:43Planlama çok önemli.
27:45Yani özellikle yeni şehir planlamasında geniş yollar, geniş bulvarlar ulaşımı ciddi rahatlatıyor.
27:51Ancak çarpık yapılaşmış alanlarda sokaklar ve caddeler çok dar bırakıldığı için özellikle bizim Şahin Bey'de Özdemir Bey Caddesi dediğimiz
28:02Güney-Kuzey hattında şehri birbirine bağlayan çok önemli bir cadde ama iki şerit.
28:07Evet, bütün trafik geliyor orada kilitleniyor.
28:11Buranın genişlemesi lazım.
28:12Nasıl yapacaksınız?
28:13Etrafı ev ve iş yeri dolu.
28:14Biz dedik ki burayı genişletelim.
28:17Kırk metreyi çıkaralım.
28:18Altı şerit yapalım.
28:19Üç gidiş, üç geliş olsun.
28:21Dediler imkansız.
28:23Mümkün değil.
28:24Bu kadar evi yıkamazsınız, kamulaştıramazsınız.
28:27Gücünüz yetmez, paranız yetmez, nefesiniz yetmez.
28:31Hatta muhalefetten bir meclis yesledi ki boşuna uğraşma başkanım dedi.
28:34Bunu dedi, kırk senedir gelen belediye başkanların hepsi yapacağım dedi.
28:39Hiçbiri yapamadı.
28:41Siz de yapamazsınız dedi.
28:43Yapın dedi.
28:44Sizin heykelinizi ben buraya kendi elimle dikeceğim dedi.
28:47Hangi partiden olduğunu siz anladınız.
28:50Biz orayı yıktık, kamulaştırdık, kentsel dönüşüm yaptık.
28:55Sadece yolu altı şeride çıkarmakla kalmadık.
28:58Yolun sağ tarafını komple yıkarak oradaki evlerin de dönüşümünü sağladık.
29:03Onunla da yeterli kalmadık.
29:05Bu sefer Özdemir Bey Caddesi'nin ikinci etabı Rüstöpe Dutlu Kattı'nı aynı şekilde kentsel dönüşümle yeniledik.
29:11Onunla da yetinmedik.
29:13Eski garajlar dediğimiz bütün tamircilerin olduğu, 1100 tamircinin olduğu yeri kamulaştırdık, yıktık.
29:21Oradan 40 metre genişliğinde bir bulvar geçirdik.
29:23Yeni yollar bakımlar sıfırdan, kentsel dönüşümle açılan yollar.
29:28Bununla da yetinmedik.
29:29O tamircilere 1100 tane iş yeri yaptık.
29:31Kira öder gibi 10 yıl taksitle ödeme fırsatı sunduk.
29:35Hem iş potansiyelleri arttı, hem dükkanları büyüdü.
29:39Ve kendilerini bir esnaf hissetmeye başladılar.
29:44Rabbim yardımcınız olsun.
29:46Güç kuvvet nasip etsin.
29:48Şu güzel eserlere imza attınız.
29:49Bundan sonrasında inşallah devam edecek.
29:51Ve sonrasında gelecek.
29:52İnşallah.
30:22İzlediğiniz için teşekkür ederim.
30:27Altıncı durağımız Gaziantep Meş Geceleri.
30:30Günün finalinde Gaziantep Meş Gecesine katılıyoruz.
30:35Müzik, sohbet ve misafirperverlik bu gecede bir araya geliyor.
30:41Şehre gelen misafirler bu kültürü en tatlı haliyle hissediyor.
30:46Kalpler kıpır kıpır.
30:49Müzik, sohbet ve misafirperrimme��고
31:04Gaziantep'e geldik.
31:06Muhteşem mezzetleri tattıktan sonra akşam oldu.
31:08Ne yapalım? Biraz da eğlenelim dedik.
31:11Yorgunumuzu atalım, sırası atalım dedik.
31:12Ve sıra gecesi olduğunu söyleyince dayanamadık, geldik.
31:16Merhabalar.
31:16Merhaba abi.
31:18Bulunduğumuz yerde muhteşem bir atmosfer var, muhteşem bir ortam var ve muhteşem bir müzik var.
31:24Halk oyunları var, halaylar var.
31:26Evet abi.
31:26Burayı bize bunu anlatır mısınız?
31:28Abi mekanımız Gaziantep Şahinbey'deyiz metferi.
31:31Dört yıldır bu işin içerisindeyiz.
31:33Antep'in ilk ve en büyük mekanıyız.
31:36Sıra yücresi mekanıyız.
31:38Haftanın kaç günü hizmet veriyorsunuz?
31:40Abi haftanın 7 günü, akşam saat 7.30'da başlıyor, 11 gibi bitiyor.
31:45İşte sıra geceleri, yöresel türküler, uzun havalar, halk oyunları.
31:49Bu şekilde programımız ilerliyor, çiğ köfte yoğruluyor.
31:53Bu şekilde oluyor.
31:54Dikkatimi çeken bir şey var.
31:56Bebekler de var, yaşlı misafirleriniz de var.
32:00Evet abi.
32:01Burada herkese hizmet veriyorsunuz.
32:03Herkes burada istediğini bulabiliyor.
32:05Tabii.
32:06İstediğini tadabiliyor.
32:07Bir de verdiğiniz hizmeti anlatır mısınız?
32:08Buraya gelen insanlar yalnızca çay, kahve mi yoksa yemek, diğer ürünlerde var mı?
32:13Bizim mekanımız abi hem yemekli var, hem yemeksiz var.
32:16Yani insanlar yemek yemeğe de gelebiliyor.
32:19Ondan sonra çay, kahve, tatlı yemeğe de gelebiliyor.
32:22Meyve de yemeğe gelebiliyor.
32:23Ondan sonra mekanımız aile mekanı.
32:25Yani çocuklu geliyor gelen aileler zaten.
32:27Peki bunları neden yapıyorsunuz?
32:29Abi biz sıraycesi kültürünü yaşatmak için, ondan sonra eski yöreye ait şeylerimizi yaşatmak için bunları yapıyoruz.
32:37Bu şekilde yalnız.
32:39Gaziantep'e geldiğiniz zaman kilo almamayı sakın düşünmeyin.
32:44Mutlaka en az bir yarım kiloyla dönmüş olacaksınız.
32:47Gelmeden önce bir diyete başlarsanız bu sizi mutlu edecektir.
32:51Giderken de diyete devam edeceksiniz.
32:53Aldığın kilonunuzu vermeniz için.
33:23İzlediğiniz için teşekkür ederim.
33:41İzlediğiniz için teşekkür ederim.
34:25İzlediğiniz için teşekkür ederim.
34:54İzlediğiniz için teşekkür ederim.
34:55İzlediğiniz için teşekkür ederim.
35:23İzlediğiniz için teşekkür ederim.
35:52İzlediğiniz için teşekkür ederim.
36:23İzlediğiniz için teşekkür ederim.
36:35İzlediğiniz için teşekkür ederim.
36:41İzlediğiniz için teşekkür ederim.
37:16İzlediğiniz için teşekkür ederim.
37:28İzlediğiniz için teşekkür ederim.
37:58İzlediğiniz için teşekkür ederim.
38:09İzlediğiniz için teşekkür ederim.
38:17İzlediğiniz için teşekkür ederim.
38:56İzlediğiniz için teşekkür ederim.
39:27İzlediğiniz.
39:42İzlediğiniz için teşekkür ederim.
40:13İzlediğiniz için teşekkür ederim.
40:42İzlediğiniz için teşekkür ederim.
41:10İzlediğiniz için teşekkür ederim.
41:19İzlediğiniz için teşekkür ederim.
41:20İzlediğiniz için teşekkür ederim.
42:20İzlediğiniz için teşekkür ederim.
42:31İzlediğiniz için teşekkür ederim.
42:46İzlediğiniz için teşekkür ederim.
43:08İzlediğiniz için teşekkür ederim.
43:48İzlediğiniz için teşekkür ederim.
43:59İzlediğiniz için teşekkür ederim.
44:05İzlediğiniz için teşekkür ederim.