00:07O Chisa Parmigiana é o pão, aquele cervejinha, né?
00:10O pão d'água, né?
00:11Dois bifes de filé recheados, dentro vai o presunto e o queijo.
00:15Aí depois a gente fecha ele, empana, frita e em cima dele vai mais uma acabada do nosso molho feito
00:20aqui no bar mesmo.
00:22Com queijo e fecha com um pãozinho e vai ao forno.
00:25Aí depois sim, vem pra mesa e a gente, na hora, na mesa aqui que a gente coloca o molhinho
00:29branco,
00:30que é uma base de molho branco com dois tipos de queijo, que é o mozzarella e o gormondol.
00:33Esse aqui toda noite é uma loucura.
00:36Veio gente já de Guaíba, veio gente de Butiá, tá vindo gente muito longe só pra conhecer o Chis.
00:42A torre de lasanha sempre acompanha, que tá acompanhando hoje o Chis, né?
00:46O Chis da Parmigiana.
00:47Então vende o Chis da Parmigiana, praticamente tá vindo a torre já junto.
00:50Porque tá viralizando junto com ele, né?
00:52A torre de lasanha são camadas de bolonhesa, né?
00:55Que a gente tem três ancheios.
00:56A bolonhesa tem o frango, que é o franguinho desfiado com molho branco.
01:00E também tem o carne de panela, que daí é com molho vermelho.
01:03Em todos eles é feito camadas, também vem e é desinformado na mesa.
01:08É, isso aí é tudo uma loucura minha.
01:10Claro, né?
01:10Tem muito cliente fiel aqui que vem toda semana.
01:12Mas ninguém quer comer aquela mesma coisa sempre.
01:15Eu tenho o meu cardápio gigante, né?
01:16Tenho várias opções, tenho pizza, tenho muita coisa da La Carte.
01:20Eu quero fazer sempre coisas novas.
01:21Recentemente, a gente passou pelo incêndio, né?
01:24Na cozinha toda, acabada.
01:26Não sobrou nada.
01:27Na cozinha não sobrou nada.
01:29Forro veio tudo abaixo, por causa da fiação, por causa do corpo também.
01:33Mas graças a Deus estamos retornando.
01:35Já tá quase todo o meu equipamento já em ordem.
01:39E assim que tiver todos, todinhos de novo ali, todas as mestradeiras bombando, tudo bonitinho.
01:44Aí vai vir mais novidades, né?
Comentários