00:00Fais attention, plonge l'écorce de la pastèque dans de l'eau bouillante et laisse-la cuire ensuite pendant 30
00:04secondes.
00:05Retire-la et ensuite passe-la rapidement sous l'eau froide.
00:08Égoutte bien l'excès d'eau et ensuite à l'aide d'un éplucheur, tu vas venir retirer toute la
00:11partie verte.
00:12Place-la ensuite sur une planche à découper et tu vas venir la couper en lamelles comme ceci.
00:17Une fois que tu as fini cela, tu mets toutes les lamelles dans un saladier.
00:20Ajoute un petit bol de sucre et mélange bien.
00:23Laisse reposer ensuite pendant une heure pour que l'écorce retire bien son eau.
00:26Mets ensuite le tout dans une casserole et tu vas venir faire cuire tout ça à feu vif jusqu'à
00:30ébullition.
00:31Remue ensuite de bas en haut avec une spatule pour éviter que l'écorce ne se brise.
00:35Lorsque le liquide s'est réduit et qu'il est plus épais, tu vas ensuite venir du coup à ce
00:38moment-là baisser le feu.
00:39Tu vas poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste plus du tout d'humidité et que le
00:42sirop ensuite forme quelques petites bulles.
00:45A ce moment-là, tu éteins le feu, tu vas prendre des baguettes et remuer le tout jusqu'à ce
00:48que le sucre vienne se cristalliser.
00:50C'est assez simple à faire pour le coup, je vous laisse essayer, vous allez voir.
00:53Le rendu est tout simplement incroyable et vous allez vous régaler.
00:55Et voilà maintenant de délicieux bonbons à l'écorce de pastèque.
