EL JARDÍN QUE VIAJA 💬 Lo que un anciano sabio me enseñó entre Tokio y Valencia 🌎 CREANDO PATRIA

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Hay personas que enseñan porque se lo han pedido. Y hay personas que enseñan porque es lo que hacen, porque el conocimiento que no se comparte se pierde y ellas lo saben con la misma certeza con que saben respirar. Kenji Nakamura es del segundo tipo.
Cuando Noa Ferrer lo encuentra sentado en un banco del santuario de Fushimi Inari en Kyoto, Kenji lleva ochenta y cuatro años siendo médico naturópata, cincuenta de ellos practicando el kampo —la medicina tradicional japonesa— y cuatro días despidiéndose del santuario al que ha ido cada año desde los veinte. Quiere ir a Valencia a ver a su nieto, que lleva tres años en España cocinando en un restaurante pequeño de Ruzafa. Noa vuelve a Valencia el sábado en vuelo desde Tokio con escala en Dubái. El cálculo es simple.
Lo que ocurre en las cuarenta y dos horas siguientes no lo es tanto.
En el mercado de Nishiki de Kyoto, Kenji le enseña el jengibre y la cúrcuma y el shiitake y las razones científicas por las que llevan siendo usados como medicina durante más de dos mil años. En el jardín medicinal de Takeshi, le muestra el astragalus y el tomillo y el orégano creciendo en bancales que llevan siete generaciones en manos de la misma familia. En la fábrica de miso de Hiroshi, le explica el microbioma intestinal y la razón por la que el intestino produce el noventa por ciento de la serotonina del cuerpo. En el bosque de cedros del monte Kurama, le enseña el shinrin-yoku y los fitoncidas y la razón documentada por la que dos horas en un bosque reducen el cortisol en sangre un doce por ciento.
Y en el avión, en los aeropuertos, en las escalas, la vida le pone delante las situaciones que necesita: la mujer con migraña en Narita, el niño con fiebre en el vuelo sobre el Pacífico, el ejecutivo que lleva tres años durmiendo cuatro horas, la mujer con eccema crónico en Dubái, el taxista con dolor lumbar que lleva ocho años tomando ibuprofeno cada día. Cada uno de ellos es la excusa para que Kenji abra el cajón de cincuenta años de conocimiento y saque exactamente lo que el momento pide.
Al cerrar este libro, el lector habrá aprendido las propiedades, los usos y las contraindicaciones de veintiocho plantas medicinales. Habrá entendido el microbioma y el eje intestino-piel y los adaptógenos y el sistema inmune y el corazón y el hígado y los huesos y el sueño. Habrá aprendido la diferencia entre curar y tratar, entre la medicina natural como herramienta y la medicina natural como marketing. Y habrá aprendido todo eso sin haberlo estudiado, porque lo habrá vivido a través de una historia.
Porque eso es lo que Kenji siempre dijo: las plantas no curan solas. Curan cuando hay alguien que las conoce, alguien que las enseña, y alguien que está listo para aprender.


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