00:01Die alljährliche Prozedur vor und nach dem Sommerurlaub.
00:05Der Blick auf die Kalorien und die Sorge über das Körpergewicht.
00:09Die guten Buffets, das gute Essen in den Urlaubsgebieten bringt uns oft dazu,
00:15vorher oder nachher das Gewicht zu optimieren, damit man im Urlaub richtig zuschlagen kann.
00:21Oder aber es gibt auch solche, die sich im Urlaub eben nicht alles gönnen wegen der Gewichtsfalle.
00:27Eigentlich alles Quatsch, sagt Ernährungsexpertin und Buchautorin Steffi Feigle.
00:33Denn alles fängt an mit der inneren Einstellung zum Essen.
00:37Und wie man sich selbst trainiert und bewusster isst und vor allem nicht auf das Schöne verzichten soll,
00:44schreibt sie in ihrem neuen Buch »Kalorien können mich mal«.
00:48Klingt nach einer interessanten Urlaubslektüre, die man jedoch definitiv bereits vor dem Urlaub lesen sollte.
00:55Die Expertin fasst für uns kurz die wichtigsten Punkte zusammen.
00:59Vor allem ist es, unabhängig ob Urlaub oder nicht, es ist totaler Quatsch, mal nichts zu essen,
01:07um dann reinzuhauen, um danach wieder nichts zu essen.
01:11Das Schlimmste, was ich meinem Stoffwechsel antun kann, ist ein Auf und Ab.
01:15Ich bin ein totaler Verfechter von 70-30 oder 80-20.
01:2180-20, da klingelt es wahrscheinlich bei dem einen oder anderen, das ist Pareto.
01:27Was meine ich mit 80-20 oder 70-30 in der Ernährung?
01:30Ich darf danach schauen, dass ich mich 70 Prozent gut ernähre.
01:34Was ist gut ernähren?
01:36Ich bin auch Ernährungsberaterin, um es nicht ganz so kompliziert zu machen.
01:4170 Prozent mit Dingen oder Nahrungsmitteln aus der Natur.
01:47Alles, was draußen wächst, alles, was man jagen kann, was keine Zutatenliste hat
01:52oder nur eine ganz geringe Zutatenliste hat und alles, was keine Werbung braucht.
01:57Aber eben im Verhältnis 70-30, weil wenn ich mich 70 Prozent gut ernähre
02:02und zwar nicht nur vor dem Urlaub bzw. im Urlaub und auch nach dem Urlaub,
02:07sondern konstantes Jahr über, dann machen die restlichen 30 Prozent auch nichts mehr aus.
02:13Und dann habe ich eben diesen guten Effekt, dass ich auf nichts verzichten muss,
02:18weil das Schlimmste für unseren Kopf und das Schlimmste bei Fressanfällen
02:23und auch bei diesem hier vorm Buffet so, ich habe das nie wieder,
02:28das, was ich hier habe, Frühstücksbuffet, Mittagsbuffet,
02:32kennen wir ja alle, das gibt es zu Hause nicht.
02:34Jetzt haue ich erst mal rein.
02:35Das ist eine sehr kranke Einstellung zum Essen, weil das stimmt ja de facto nicht.
02:42Ja, so, also was ich rate, bitte nicht vorm Urlaub hungern.
02:47Das ist das Schlimmste, was du für deinen Stoffwechsel machen kannst.
02:50Und was noch viel schlimmer ist, erlebe ich immer wieder auch bei meinen Kunden,
02:55wenn die vom Urlaub zurück sind, dann erst mal Diäten.
02:57Nein, iss bitte ganz normal weiter.
03:00Und ja, auch wenn es im Urlaub ein bisschen mehr war, ist doch wurscht.
03:04Ja, komm zurück aus dem Urlaub und geh wieder in dein 70-30-Ding.
03:08Und fertig ist der Lack, einfacher geht es nicht.
03:10Und dein Stoffwechsel fährt total drauf ab, weil er hat immer Nachschub.
03:17Es ist kein Mangel da.
03:18Und das Schlimmste für unseren Körper und vor allem auch für unseren Kopf ist der Mangel.
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