00:09Mientras el mercado chino abarata piezas decorativas que hace pasar por artesanías,
00:15Citlal y Barbosa crea con sus manos vajillas, lavabos y artículos ornamentales con la técnica
00:22mayórica, que ha permanecido en su familia durante más de 100 años. Su arte preserva
00:28un proceso artesanal en el manejo y decoración de la cerámica, que ahora se expone temporalmente
00:34en Plaza Liberación, donde la Feria Corazón de Artesano la reunió con otros 244 artistas
00:41de distintas regiones de Jalisco. Citlal y contó sobre sus artesanías, que han sido el sustento
00:46de su familia por un siglo.
00:48Esta técnica la estamos trabajando mi abuelo desde 1920. A lo largo de los años la hemos
00:56ido conservando y hasta ahorita ya nada más quedo yo y mi hijo.
01:02¿En qué consiste esta técnica? En que haces tierra con tierra. Haces tu pieza, la modelas,
01:10esperas que se seca y le pones otra vez tierras que son óxidos o pigmentos para que se adhieran
01:17a la tierra. O sea, los óxidos o pigmentos son tierras. Después de eso, de decorarla,
01:25la sometes a un baño de esmalte libre de plomo y en una sola quema haces todo. Esta es la
01:32técnica
01:33mayónica que es la monococción, a una sola quema. A unos metros del barro y la cerámica,
01:39el hierro toma forma bajo otra tradición familiar. Desde el municipio de Agualulco de
01:44Mercado, Gustavo Morillo transforma el acero al rojo vivo en réplicas miniatura de herramientas
01:50del campo, piezas que conservan la esencia de un oficio cada vez menos común. Aunque muchas
01:56de sus creaciones funcionan como herramientas, otras se convierten en objetos de colección
02:01que recuerdan la vida del campo jalisciense. Para Gustavo, participar en la feria representa
02:06la responsabilidad de que nuevas generaciones descubran un oficio que poco a poco ha ido
02:11desapareciendo.
02:12Mira, todas estas piezas se elaboran mediante forja, porque la técnica es a forja y martillado.
02:20O sea, un material, el material pues se tiene que calentar casi a rojo vivo para poderse
02:29maniobrar, de tal manera que dé la figura. Porque esta, por ejemplo, esta bocacha se calenta
02:42rojo vivo, porque de hecho el material es una solera. Entonces, se tiene que calentar rojo
02:49vivo para que dé la forma y abrir el ojo. De otra manera no se puede hacer. Todo lo que
02:56está aquí se hace manualmente y todo es en forja.
03:00La tradición también puede servirse en una copa. Desde San Gabriel, Humberto García llegó
03:06con un producto cuya receta ha permanecido en su familia durante cuatro generaciones. Ponches
03:12elaborados con licor de agave y fruta natural, una combinación que ha llevado al sabor de
03:17su municipio más allá de las fronteras del estado.
03:20Nuestro producto es el ponche elaborado con licor de agave. Contamos con siete sabores
03:26diferentes, maracuyá, frutos rojos, granada, mazapán, tamarindo, guayabilla y nuestro licor
03:31de agave puro. En este caso, nosotros somos la cuarta generación de este producto. La receta
03:36es de mi bisabuelo y hemos ido pasando la receta generación tras generación para no perder
03:42esta tradición de nuestro bello pueblo.
03:44Hasta el próximo 19 de agosto, la Plaza de la Liberación reunirá a cientos de artesanos
03:50de todo Jalisco, ofreciendo a los visitantes la posibilidad de descubrir técnicas, sabores
03:55y oficios que difícilmente podrían encontrarse en un solo lugar. Porque detrás de cada pieza
04:01moldeada, de cada herramienta forjada y de cada receta conservada, hay familias que han
04:06convertido su oficio en patrimonio vivo. Para UDG Noticias, Julio León.
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