00:00Στο Σαο Πάολο βρίσκεται το εστιατόριο Τούζου.
00:03Έχει βραφευτεί για την κουζίνα του, σέβεται την εποχικότητα των συστατικών
00:08και προσαρμόζει το μενού του σύμφωνα με τις βροχοπτώσεις.
00:12Λόγω της υπερθέρμανσης του πλανήτη, οι βροχοπτώσεις στο Σαο Πάολο είναι ιδιαίτερα ασταθείς.
00:18Το εστιατόριο διευθύνει ο σεφ Ιβάν Ράλστον και η σύντροφός του, ερευνήτρια μαγειρικής Κατερίνα Κόρδας.
00:30Ήσο βάζει κάποιους υγερδιέντες, εσείς έχεις εποχές intermediárias,
00:36όπως είμαστε, και τελευταίς έχεις μια εποχή στο Σαο Πάολο που είχε 60 διάσταθείς.
00:41Κατά από αυτά τα χαρακτηρίσματα προπορτώσουν προδούτους και προσβλητές διαφορετικές.
00:48Η εξερεύνηση σε συνδυασμό με την καινοτομία και την προσαρμογή δίνουν ζωή στα πιάτα που σερβίρονται.
00:56Φέτος το Τούζου απέσπασε το τρίτο του αστέρι, Μισελέν, μαζί με ένα άλλο εστιατόριο της πόλης.
01:29Είναι τα μοναδικά εστιατόρια στη Λατίνηση.
01:32Είναι τα κοινικοί Αμερικοί που έχουν κερδίσει τρεις από αυτές τις γαστρονομικές διάκρισεις.
01:38Το μενού αλλάζει κάθε τρεις μήνες.
01:51Ωστόσο, αυτή η βραβευμένη γαστρονομική εμπειρία δεν είναι προσιτή σε όλους.
01:56Οι κρατήσεις πρέπει να γίνονται εβδομάδες νωρίτερα, ενώ το καλύτερο πιάτο κοστίζει 277 ευρώ.
02:03Υπότιτλοι AUTHORWAVE
Comments