00:00Στο Σαοπάολο βρίσκεται το εστιατόριο Τούζου. Έχει βραβευτεί για την κουζίνα του, σέβεται την εποχικότητα των συστατικών και προσαρμόζει το
00:09μενού του σύμφωνα με τις βροχοπτώσεις.
00:12Λόγω της υπερθέρμανσης του πλανήτη, οι βροχοπτώσεις στο Σαοπάολο είναι ιδιαίτερα ασταθείς.
00:18Το εστιατόριο διευθύνει ο σεφ Ιβάν Ράλστον και η σύντροφός του, ερευνήτρια μαγειρικής Κατερίνα Κόρδας.
00:30Λόγω της υπερθέρμανσης του, εξαιρεύνησης σε συνδυασμό με την καινοτομία και την προσαρμογή δίνουν ζωή στα πιάτα που σερβίρονται.
00:56Φέτος το Τούζου απέσπασε το τρίτο του αστέρι Μισελέν μαζί με ένα άλλο εστιατόριο της πόλης.
01:29Είναι τα μοναδικά εστιατόρια στη Λατινική Αμερική που έχουν κερδίσει τρεις από αυτές τις γαστρονομικές διακρίσεις.
01:38Το μενού αλλάζει κάθε τρεις μήνες.
01:50Ωστόσο, αυτή η βραβευμένη γαστρονομική εμπειρία δεν είναι προσιτή σε όλους.
01:56Οι κρατήσεις πρέπει να γίνονται εβδομάδες νωρίτερα, ενώ το καλύτερο πιάτο κοστίζει 277 ευρώ.
02:03Υπότιτλοι AUTHORWAVE
Comments