00:00Le soleil est à peine levé, qu'ils sont déjà en train de s'affairer entre les vignes.
00:04En Champagne, ces vendangeurs ont été contraints d'adapter leur rythme de travail en raison des fortes chaleurs.
00:10Des journées qui commencent plus tôt, à l'image des vendanges de cette année, les plus précoces jamais enregistrées dans
00:16la région.
00:17On n'aurait jamais imaginé démarrer des vendanges dans les premières semaines d'août, il n'y a pas si
00:22longtemps que ça.
00:23On a déjà eu des vendanges au mois d'août. Dans les dix dernières années, les vendanges au mois d
00:25'août, ça devient presque monnaie courante.
00:27Avant les années 2000, la récolte débutait habituellement fin septembre, une avancée du calendrier obligeant toute la filière à se
00:34réorganiser, mais également à imaginer les vignes de demain.
00:37On crée des cépages, ils sont plus tardifs, qui débourent plus tard, qui nécessitent moins d'eau, on évolue aussi
00:44sur les pratiques.
00:45En fait, on passe beaucoup de temps à réfléchir à comment on peut continuer à produire.
00:49En Alsace aussi, on redoute ces étés suffoquants à répétition, car les fortes chaleurs ont des conséquences directes sur la
00:56production même des vignerons.
00:57On va faire dans certaines parcelles une demi-récolte, un quart de récolte, parce que tellement ça va être concentré,
01:04tellement il y a peu de jus.
01:06Seul point positif, la sécheresse et la chaleur intense ont eu raison des maladies qui menacent habituellement les vignes en
01:12été.
01:12C'est parti !
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