00:00Sin lugar a dudas, los domingos son sinónimo de familia y de buena comida, con esa comida con bastante sabor
00:07venezolano.
00:08El contacto a esta hora lo establecemos desde el campamento transitorio Rafael Vega de Propatria, aquí en Caracas.
00:15Esto en el marco de los domingos de menú balanceado y los domingos familiar impulsados por el Estado Nacional
00:20en los diferentes campamentos transitorios habilitados tanto en Caracas como en el Estado Miranda y en el Estado Lago Aira.
00:28107 en total. Vamos a conversar para venezolana de televisión con la compañera Claret Rodríguez,
00:34nutricionista del Instituto Nacional de Nutrición de la República Bolivariana de Venezuela.
00:38Cuéntanos cuál es ese menú hoy que se va a preparar para los hermanos y hermanas afectados.
00:43Hoy estamos preparando un menú especial, como lo acabas de decir, un domingo de unión, de conexión de la familia,
00:49de todos como hermanos.
00:51Hoy estamos de alguna manera celebrando que es domingo y de esa manera hicimos un chaguarma mixto para los adultos,
00:59acompañado de una crema de barcarbanzos y, por supuesto, ese chaguarma tiene vegetales como un pico de gallo
01:05y también tiene una bebida refrescante que es flor de jamaica.
01:09Acompañado también de un rico postre que es un ponquecito de limón y también ponquecito de naranja.
01:14Es importante también notar que, aunque es un plato especial y es un domingo familiar,
01:19cumple todos los requerimientos nutricionales y calóricos de un venezolano promedio.
01:24Este plato aproximadamente, el plato diario que estamos elaborando en estos campamentos
01:30tiene un aporte nutricional de 3.100 kilocalorías.
01:34Eso está distribuido gracias a nuestra herramienta que es el trompo de los alimentos,
01:38es una herramienta del Instituto Nacional de Nutrición por no solamente la proteína,
01:42sino los carbohidratos y los vegetales en una justa medida de acuerdo a las recomendaciones
01:47que desde la parte técnica hemos estado haciendo para que el alimento llegue de la mejor manera al comenzar.
01:53Me comentabas también lo de cómo hago con algunas dietas o algunas preferencias alimentarias.
01:59El Instituto Nacional de Nutrición de la mano del Ministerio de Alimentación creó 10 menús que son rotativos.
02:05Eso es lo que se realiza en todos los campamentos transitorios.
02:09Y en este día, en especial los domingos, se hace esa evaluación de que ese plato también sea balanceado nutricionalmente.
02:16Muchísimas gracias, Claret.
02:17Recordemos que estamos en el marco de esta dinámica impulsada por el Estado Nacional,
02:22que es estos domingos familiares y domingos también de menús balanceados
02:26por parte de las personas encargadas de distintas cocinas acá en los campamentos transitorios.
02:30Aquí vemos parte del menú que se está preparando el día de hoy en este campamento transitorio.
02:35Rafael Vega de Propatria.
02:37Nosotros seguramente estaremos llevándole a través de las pantallas de Venezolana Televisión
02:41información referente a estos domingos de familia y de menús balanceados
02:46desde los distintos campamentos transitorios.
02:48Con esta toma de la proteína para el chaguarma,
02:52nosotros despedimos este contacto hasta que otra información se vuelva a generar.
02:57Gracias.
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