00:08Dicen que en esta finca están los bueyes más chineados del país, vean nada más como los
00:13cuidan, fíjate, ni a uno en la casa lo chinean así. Él es Don Luis, descendiente de una larga
00:22familia de bolleros. Es importante hablarles para que ellos se relajen. Sí, ellos conocen, los
00:31animales conocen, ellos conocen la voz suya, el chiflido, normalmente yo cuando los llamo acá
00:38les pego un par de chiflidos y aquí vienen a comer sal. Aquí estamos sobándolos, eso es parte de la
00:44mansedumbre, digámosle, uno quiere tener un novillos que sean mansos, lo primordial es eso. Antes les
00:51estaba lijando los cuernos usted. Ajá, eso es como para embellecer la cachamenta y guiarlos a ellos.
01:01Normalmente uno se dice, bueno mis antepensados, mi papá, que si usted lijaba aquí por abajo, uno le daba
01:09la guía al cacho. Si usted lo lija aquí por debajo, el cacho abre. Si lo lija para adentro, el
01:18cacho se
01:20se mete. Entonces, pero es parte de la, de, de, ¿qué te digo? De embellecer al animal y de guiar
01:28al cacho. ¿Vos se criaste en medio del campo y en medio de bueyes, hermano? Sí, en realidad mi papá
01:34me
01:34inculcó esto. Mi papá se llamaba Rafael Huertas Quesada, él falleció hace como tres años. Me enseñó todo
01:42esto desde chiquitico, a amansar los animales, a darles cariño. Ellos no se maltratan, ellos son para
01:49desfiles, ir a, a presentarlos a desfiles. Ellos no se trabajan.
01:59Vamos a juntar el cebo, el cebo es la grasa de los mismos animales. Eso es para, hágamele, para el
02:04cacho que, que se vaya
02:06alargando, que se fortalezca y darle macicés al cacho. Algo que me gusta es que esta cuestión del
02:12bollero no es solamente andar los bueyes en las calles, hay todo un tema del cuidado también que hay con
02:16el animal.
02:16Exactamente, de peluquearlos, de, de vitaminarlos, de darles concentrados sus vitaminas.
02:25¿Qué te digo? Y no, todo eso conlleva un poquito de gastos también y tiempo, porque esto se necesita tiempo.
02:37¿Eh? Sí. ¿Qué le contaba a mi estimado que, que este señor de fin valenciano, él, mi papá cuando falla,
02:49antes de fallecer, él llegó y dijo en vida que el día que él falleciera, que le gustaba que lo
02:54pasaran con bueyes de la casa a la iglesia y de la iglesia al cementerio.
02:59Que lo enterraran con bueyes, porque él, sí, porque él toda la vida fue bueyero. Entonces coordiné con él y
03:05Carlos Luis Valverde y me hicieron el favor de pasar a mi padre a hacerle el, el último, ¿cómo se
03:12dice? El último.
03:13El último adiós.
03:13El último adiós a mi padre.
03:17Vengan, venganlo bicho. Venganlo bicho.
03:24Vengan.
03:25Hermano, algo de lo que ustedes se enfrentan todos los días es justamente esto, a la modernización, ¿verdad? Ya ustedes
03:31tienen que trabajar en medio de calles, de carros, de todo, ¿verdad?
03:35Correcto, ya ahora, esto es un lujo, digamos, es más que todo es un lujo. Ya, aquí andamos, hay que,
03:41hay que seguir la tradición y, y no jala caer.
03:44¿Y cómo reacciona la gente cuando ve los bueyes en la calle normalmente?
03:48Mi hermano, vea, vea el público, la gente vuelve a tomar, agarra el teléfono, empieza a grabar, porque esto, esto
03:54no es de todos, de todos los días, casi no se ve, ya esto se está desapareciendo un poco.
03:59Entonces mucha gente reacciona y dice, hey, me quiero tomar una foto, me quiero sacar un selfie, puedo tocar los
04:06novillos, puedo tocar los bueyes, entonces es bonito, es bonito.
04:16¡Qué postal tan hermosa nos está regalando ahorita, don Luis!
04:19Gracias, gracias, estamos para servirle.
04:23Y pensar que hace muchos años, así fue como se construyeron las iglesias y casas de Costa Rica, gracias a
04:29los bueyes, ¿verdad?
04:30Correcto, correcto. De hecho, esta iglesia aquí de Venecia se construjo así a puro, a puro bueyes.
04:36El material se jaló con bueyes, con carretas.
04:39¿Usted recuerda ser un niño y ver más bueyes aquí en Venecia de lo que hay hoy día?
04:43Oh, sí, en los 82, 86. Yo me acuerdo, yo vine con papá, bueno, de hecho mi papá venía aquí,
04:51no se perdía un desfile de bueyes aquí en Venecia.
04:54De hecho, antes se pasaba por aquí, al frente de la iglesia, era donde se pasaban los desfiles.
04:59Y me acuerdo que mi papá se traía la mejor tuca de la finca de él, la cargábamos en la
05:05carreta y la veníamos a donar aquí a la iglesia.
05:07Y en aquellos entonces eran infinidades de yuntas de bueyes de distintas partes de Costa Rica.
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