00:00Las altas temperaturas que comentábamos antes se notan también en el campo.
00:03Hoy hemos conocido el balance de la campaña del cereal en Navarra,
00:07que ha estado marcado también por esa sequía de la última etapa.
00:12Julio Álvarez Echari, técnico agrícola de Intia, ¿qué tal? ¿Cómo estás? Bienvenido.
00:15¿Qué tal? Buenas tardes, muchas gracias.
00:17Bueno, ¿cómo ha ido la campaña? ¿Qué balance hacéis desde Intia?
00:19Bueno, ha sido una campaña, como siempre decimos, una campaña diferente a todas.
00:25Sí que esta campaña ha estado muy marcada por el clima.
00:28desde el momento de la siembra hasta el momento de la cosecha.
00:32Ha sido una campaña que si nos fijamos en los cinco últimos años hablaríamos de una campaña media,
00:37pero claro, si nos fijamos en los tres últimos años,
00:39pues llevábamos dos campañas con muy buena producción a nivel de la comunidad foral
00:43y este año se ha quedado más justa.
00:45Veníais de esas dos campañas, de hecho, de las mejores de los últimos 40 años.
00:49Exactamente, veníamos de dos campañas realmente muy buenas.
00:52Además, prácticamente en toda la comunidad se cogen muy buenas cosechas los dos últimos años
00:56y este año, pues bueno, pues ha sido un poco más justo.
00:59Vamos a dejar una campaña más bien normal.
01:02¿Y esta bajada a qué se ha debido?
01:05La climatología al final es un factor muy importante en nuestro trabajo.
01:10Entonces, en el momento de la siembra es importante que tengamos humedad
01:13para preparar un buen lecho de siembra, para poder hacer la siembra en condiciones.
01:17Y sí que veníamos del verano muy seco, septiembre y octubre también ha ido seco.
01:22Entonces, eso influye un poco en la nascencia de los cultivos.
01:26El invierno ha sido con lluvias cuantiosas, entonces hemos tenido mucha humedad en el suelo,
01:30lo cual hace que haya un desarrollo radicular de las plantas un poco más justo,
01:35una implantación, digamos, un poco más justa.
01:37A su vez, la gran humedad en invierno prolifera más malas hierbas,
01:43con lo cual hay competencia con el cultivo y luego sobre todo la primavera.
01:46La primavera al final es la fecha clave en la que, gracias a temperaturas suaves
01:50y a tener disponible humedad, la planta es capaz de sacar el grano adelante.
01:55Hemos tenido un mes de abril con temperaturas bastante altas y falta de humedad
01:59y luego en mayo, primeramente, lluvias importantes en toda la comunidad, que es bueno,
02:04en torno a San Isidro, que es el 15 de mayo, temperaturas frescas,
02:09pero luego al final de mayo, a partir del 20, pues temperaturas muy fuertes.
02:12Lo hemos notado todos en casa y demás.
02:15Cuando pasamos de 30 grados todos esos días, pues eso hace que se vaya mermando la cosecha.
02:20Y es verdad que, Paloma Castro nos acaba de decir, la delegada de AMT en Navarra,
02:26que es que esto cada año va a más y es verdad que va a haber más calor
02:30y por lo tanto eso se va a ver también reflejado en cierta manera en el campo.
02:33El consejero destacaba esta mañana que la agricultura navarra está también conviviendo
02:38con una variabilidad climática, que es la que estás tú comentando.
02:41¿Qué respuesta necesita el campo en Navarra o quizás qué herramientas necesita
02:46para afrontar esta variabilidad climática?
02:49Vale, yo creo que es básico y fundamental que sigamos trabajando en la experimentación.
02:53Al final la experimentación intia lo que hace es probar distintos manejos de cultivo,
02:58distintas especies, distintas variedades y a su vez cómo influye la distinta fertilización,
03:04el distinto manejo de enfermedades, el distinto manejo de las plagas
03:07y eso hace que compañeros saquen adelante variedades que se pueden adaptar un poco
03:13a estos cambios que estamos viviendo.
03:16Vamos a escuchar, si te parece, Julio, esas declaraciones que daba el consejero de Desarrollo Rural.
03:23Ayer día, al terminar esa rueda de prensa, haciéndose balance también de la campaña del cereal y del campo de
03:28Navarra.
03:31Este es un año que se recupera los niveles de producción medios de los últimos años.
03:36Los dos últimos años fueron dos años muy buenos desde el punto de vista de volumen de toneladas recogidas.
03:45Este año volvemos a un porcentaje que estaría en la media de los últimos años,
03:50pero como digo, hoy lo que vamos a analizar con el propio sector es qué es lo que hemos hecho,
03:56qué es lo que hemos hecho en las diferentes comarcas,
04:00qué variables hemos introducido en cada una de ellas
04:02y de alguna manera tener una información fiable que nos permita efectivamente
04:07introducir los cambios necesarios para afrontar la realidad que tenemos.
04:15Afrontar lo que viene, te lo pregunto a ti,
04:19¿cuáles son esas herramientas y qué es lo que hay que afrontar?
04:23¿De qué manera, desde qué perspectiva tiene que afrontar el campo ese futuro que está ya aquí?
04:29Yo creo que el sector está preparado siempre para muchos cambios,
04:33tanto a nivel de normativa como a nivel de necesidades,
04:36como comentábamos, de especies y variedades que se vayan adaptando un poco a todo.
04:41Sí que, claro, dependemos siempre del de arriba,
04:44como decimos, siempre estamos mirando al cielo, a veces pedimos agua,
04:47a veces pedimos temperaturas más frescas y eso no está en nuestra mano,
04:50pero al menos el poder tener variedades que se van adaptando un poco a estas situaciones
04:54pues nos viene muy bien.
04:56Entonces creo que debemos de seguir apostando y apostando fuerte por una experimentación.
05:00¿Qué climatología es la mejor para el cereal en Navarra?
05:03Bueno, si hablamos de climatología, el cereal tampoco es que consuma gran cantidad de agua.
05:09Seguramente un cereal con 400-500 litros por metro cuadrado sería suficiente,
05:12lo que pasa que habría que repartirlos en sus momentos óptimos,
05:16cosa que no podemos hacer, salvo en el caso del regadío, ayudar un poco.
05:20Lo idóneo es, como comentaba antes, el poder tener humedad para una buena implantación de cultivo,
05:25pero sobre todo en la primavera.
05:27La primavera es la que nos hace que el rendimiento, el potencial de una variedad salga a su máximo.
05:33Haría falta temperaturas más bien suaves y, por supuesto, humedad disponible.
05:38¿Qué superficie de trigo en Navarra se ha mantenido a lo largo de los últimos tiempos?
05:41Sí, en los últimos años la verdad es que la superficie de trigo sí que se mantiene,
05:45en la cebada y en la avena sí que hay alguna pequeña oscilación,
05:48pero el trigo está sobre las 80.000 hectáreas y mantenemos, creo que es el 46% de superficie de
05:55cultivos extensivos de Navarra.
05:57¿Y las cosechas se mantienen también?
06:00Quiero decir, hay en comunidades que se están perdiendo también muchas veces esa cosecha,
06:07que se quedan muchos campos, muchas parcelas sin cosechar.
06:10¿Por qué pasa eso? ¿Y pasa esto también en Navarra?
06:13Bueno, este año, por suerte, vamos a decir, en la zona sur,
06:17que igual es la que más puede sufrir por una primavera muy seca,
06:22las lluvias que tuvimos en el final de marzo ayudaron a soportar un poco el calor de abril
06:28y luego esas lluvias de principios de mayo han hecho que en la zona sur la cosecha sea más bien
06:33decente.
06:33Pero sí que hay zonas en España en las que el mes de abril ha ido seco, el mes de
06:38mayo ha ido seco
06:38y con lo cual ha habido una pérdida de cosecha bastante importante.
06:42Cuando la cosecha no vale mucho dinero y lo que es la labor de cosechar es un coste importante,
06:49pues si no vamos a coger kilos puede que haya casos en los que no merezca la pena entrar con
06:54la cosecha ahora.
06:55Los incendios afectan también a la cosecha del cereal, por un lado, a partir de esos fuegos que arrasan con
07:03esos campos de cereal
07:04y por otro lado también esas restricciones que anuncia el gobierno de Navarra cada vez que se prevén situaciones de
07:12riesgo extremo de incendios.
07:13¿Cómo sigue también el sector del cereal, el sector del campo cerealista,
07:17estas restricciones o estas medidas que va anunciando el gobierno de Navarra?
07:21Bueno, creo que el sector es consciente de la normativa, creo que la respeta y que trabaja en base a
07:27las implicaciones que tienen estas normas.
07:31Sí que creo que es un sector que es el primero que está involucrado en mantener los pueblos bien,
07:36en que haya los incendios menores posibles y es un sector en el que en el momento que hay un
07:41incendio sale a la calle
07:42y pone todas sus armas para luchar contra esto.
07:45Entonces creo que hay que poner en valor eso, creo que hay que poner en valor que es un sector
07:49que trabaja durante todo el año y cosecha en muy pocos días
07:52y esos pocos días procura hacer las cosas lo mejor posible y ir respetando la normativa.
07:57¿Se puede prevenir de alguna manera de cara a los incendios, no sé si que los campos se queden sin
08:05cosechar,
08:05se coseche antes, cambiar el tiempo de cosecha, las fechas de cosecha según las temperaturas también?
08:11Bueno, el tiempo de cosecha de esta campaña, pues con los calores que hemos tenido en la primavera,
08:15sí que se ha adelantado un poco el comienzo, que eso al final no está en nuestra mano,
08:19pues el grano necesita llegar a un punto de madurez, con lo cual necesita una temperatura,
08:24entonces hasta que no tenemos ese grado de madurez no podemos entrar a cosechar,
08:28por eso que dependemos, cada campaña es diferente y tenemos que adaptarnos a esa situación.
08:34Sin ir más lejos, hoy también hemos conocido que se controla un incendio en falces tras arder una empacadora.
08:41Bueno, ¿cómo ha cambiado también en los últimos años los cultivos?
08:44Estáis haciendo desde INTIA esa serie de ensayos que me mencionabas antes, ¿cómo ha ido evolucionando también?
08:49Bueno, al final son las casas de semillas las que van aportando sus variedades,
08:53su material genético nuevo y nosotros vamos testando y por suerte podemos mantener ensayos de variedades
09:00en distintas zonas de la comunidad para adaptarse un poco a cada clima,
09:04a situaciones de más humedad, menos humedad, más temperatura, menos temperatura,
09:07y luego a su vez el equipo de fertilización es capaz de ver cómo el fertilizante influye en la cosecha
09:14y luego, por supuesto, las plagas y las enfermedades.
09:17El uso de fertilizante es cada vez más exigente, por cierto.
09:19Sí, creo que el sector cada vez es más profesional, cada vez es más consciente del gasto que tienen esos
09:25inputs
09:26y cada vez trabaja mejor, pero eso es gracias al trabajo que tiene el equipo de fertilización,
09:32de que sigue probando fertilizantes, sigue viendo un poco ajustando los costes
09:37y un poco con sentido común también para el medio ambiente.
09:41¿Qué expectativas de futuro tiene el sector también de cara un poco a, bueno,
09:46viendo lo que va a venir del tiempo, del calor, todo lo que estamos comentando,
09:50qué expectativas tenéis o cómo os gustaría que evolucionara el sector?
09:54Sí, yo creo que el sector cada vez está más profesionalizado.
09:58En cuanto a tecnología, cada vez disponemos de más tecnologías y, como comentaba antes,
10:03creo que aún así hay que seguir aprovechando la experimentación y defendiéndola.
10:09Y la innovación, que siempre es uno de los pilares fundamentales también de Intia.
10:12Julio Álvarez, Echari, técnico agrícola de Intia, gracias por habernos acompañado.
10:16Muchas gracias.
10:16Que vaya muy bien, buen verano.
10:17Gracias, igual.
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