00:00La posidonia es una planta marina que se acumula en las playas mediterráneas
00:04y acaba retirándose a vertederos municipales.
00:07Ahora investigadores de la Universidad de Alicante le han encontrado una nueva utilidad.
00:11Convertir los restos de la planta en un sustrato sostenible para cultivar hortalizas
00:15y mejorar el sabor y aroma en frutos como el tomate.
00:18El procedimiento consiste en seleccionar, limpiar, secar y triturar estos desechos marinos
00:23para transformarlos en una alternativa sostenible a la turba,
00:25uno de los materiales más utilizados en agricultura y cuya extracción tiene un importante impacto ambiental.
00:31Además, este nuevo sustrato no necesita aditivos químicos y puede estar listo en tan solo 5 días,
00:36frente a otros métodos de elaboración que requieren mucho más tiempo.
00:39Otro de los avances de esta investigación es que ha conseguido superar los problemas de salinidad
00:43que hasta ahora limitaban el uso de la posidonia en los cultivos.
00:47De hecho, la nueva fórmula permite incorporar una cantidad mucho mayor de este material
00:51sin perjudicar el crecimiento de las plantas.
00:53Pero lo más llamativo está en el resultado.
00:55Los compuestos naturales de la posidonia estimulan la producción de azúcares y sustancias aromáticas en los frutos.
01:01Esto se traduce en tomates con un sabor más intenso y un aroma más pronunciado.
