00:00Para hablar de este tema nos acompaña Iber Gutiérrez, productor avícola.
00:05Muy buenos días, Iber, bienvenido al Mañanero.
00:07¿Cómo está? Buenos días, gracias por atendernos.
00:09Iber, ¿por qué subió el precio del polio?
00:11Bueno, en realidad no se trata de una subida, es una regularización del precio.
00:16Esos son los costos productivos que nosotros tenemos.
00:19Recién hemos encontrado, valga la oportunidad de aclararlo,
00:23recién hemos encontrado un precio que nos alcance por lo menos
00:26para cubrir los costos erogados hasta este momento para esa producción.
00:30Lo que va a pasar y lo que ha pasado, esto es consecuencia,
00:33más que consecuencia es la realidad del mercado.
00:36Eso es lo que nos cuesta producir y probablemente vamos a comenzar a subir más todavía el precio
00:41porque estamos siendo impactados por las crisis que pasamos durante los bloqueos,
00:46la escasez de combustible que sobrevino y ahora la aplicación del dólar flexible
00:50que cada día está castigando.
00:52En este momento producir no tiene certeza de a cómo nos va a costar
00:55al final del ciclo cuando nosotros tengamos que volver a comercializar.
01:00¿Cuál es la situación en las granjas?
01:02Algunas durante los días de bloqueo incluso veíamos que directamente
01:05prefirieron cerrar sus actividades.
01:08¿Hoy ya se ha normalizado esto?
01:10La gente está intentando volver a encontrar producción porque de eso vivimos.
01:14Entonces estamos tratando de buscar mecanismos de refinanciar la producción,
01:18pero nos estamos topando con este tipo de barrera.
01:20No encontramos para trasladar alimentos, nos está faltando combustible.
01:24La aplicación del dólar flexible ha hecho que los granos suban de precio.
01:28La soya tiene un incremento gradual de acuerdo a cómo se esté cotizando el dólar.
01:32Sucede lo mismo con los insumos avícolas que cada día están fijados ya con el dólar.
01:37Entonces ya tienen un impacto inicialmente con la aplicación del flexible 10%
01:42y a partir de ese momento lo que suceda con el tipo de cambio,
01:46por hoy más de 20%.
01:47Entonces esto está generando incertidumbre y desincentivo para seguir produciendo.
01:52Los precios no van a bajar, pero lo más probable es que todavía suban un poco más.
01:57¿Se está produciendo igual que antes?
01:58En este momento las cargas han llegado otra vez a encontrar estabilidad.
02:02Todavía no hay esa producción en el mercado,
02:05pero está generando que probablemente volvamos a pensar en reducir y reducir en grandes cantidades
02:12porque no existe el capital operativo y la incertidumbre por la aplicación
02:16de las diferentes políticas económicas y la falta de atención
02:19va a generar el desincentivo completo a producir.
02:23De momento sí se está produciendo, sí hay polio.
02:26Se está produciendo y no va a haber escasez de polio,
02:30pero lo que puede pasar en el corto plazo es que comencemos a reducir las cargas
02:34con mayor intensidad porque no tenemos el capital operativo.
02:37El gobierno no cumplió con nosotros cuando nos habló de un plan de reactivación
02:41y fondos para que podamos hacerlo y hasta el día de hoy no sale ningún mecanismo
02:45para que podamos acceder a esos fondos nosotros como productores.
02:49Lastimosamente quien paga este precio es la población.
02:53¿Se ha tenido algún acercamiento nuevamente con el gobierno?
02:56Nosotros desde el principio habíamos dicho que al final quien iba a terminar pagando
02:59todas las consecuencias iba a ser el pueblo.
03:01Si bien es cierto en algún momento recibieron un polio con 60, 70% de pérdida
03:06o subvención realizada directamente por nosotros los productores,
03:09en algún momento eso iba a revertirse, iba a mantener este tipo de precios
03:14y probablemente tendríamos que volver a cargar todo lo que nosotros perdimos,
03:18son más de 500 millones durante la emergencia,
03:20todo eso tendríamos que volver a cargar al consumidor final,
03:24el pueblo es el que termina pagando.
03:26El gobierno solamente ha estado haciendo promesa,
03:29habló de regularizar el tema del combustible,
03:31habló de que iba a llegar la reactivación,
03:33habló de que el dólar iba a mantenerse estable,
03:35pero nada de eso está sucediendo y está poniendo en peligro la seguridad alimentaria.
03:40¿Cuándo fue la última vez que tuvieron comunicación con el gobierno los productores avícolas?
03:44Como lo dijo nuestro presidente de la Asociación Nacional,
03:48la última reunión que fue la semana pasada,
03:51se habló solamente de regularizar el combustible,
03:53pero hasta ahora no se ha hecho y tobé las colas.
03:56Para poder producir, para poder seguir llevando alimento,
03:59tenemos que recurrir inclusive a buscar desde fuera algún combustible,
04:03buscar la gente de bolsa negra que llamamos nosotros en doble o un tercio más de precio
04:09para poder garantizar.
04:11El alimento tiene que llegar a los pollos
04:12y también tiene que llegar para que podamos comercializar.
04:16Le agradecemos por su tiempo, Iber, muchas gracias
04:19y esperemos que esta situación se solucione cuanto antes,
04:22pues el pollo es base de la canasta familiar de todos los bolivianos.
04:26Aquí se consume pollo, el doble es lo que se consume carne
04:29y el triple es lo que se consume chancho.
04:31Estamos poniendo en riesgo la seguridad alimentaria del país.
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