00:00Selamlar, yeni açıklayıcı rehberimize hoş geldiniz.
00:03Evet, yaz tatili resmen başladı ve eminim birçoğunuz için bu durum ayakları uzatıp dinlenmekten ziyade,
00:09yemek masasında yaşanan o bildik tanıdık stresi ifade ediyor.
00:13Çocukları beslemeye çalışmak, özellikle de tatil dönemlerinde ebeveynler için başlı başına tam zamanlı bir işe dönüşebiliyor.
00:20Bu stresi sonuna kadar anlıyor ve gerçekten hissediyoruz.
00:24Hadi dürüst olalım, bu yaz daha şimdiden o masum brokoli yüzünden en az beş büyük savaşa girdiniz değil mi?
00:31Hadi canım, sadece mini dik bir lokma. Ne olursun şundan biraz ye.
00:35O tabak bitmeden masadan kalkmak yok.
00:38Hepsini duyabiliyorum çünkü hepimiz o savaş meydanında bulunduk.
00:42Eğer bu kaos size tanıdık geliyorsa, şimdi derin bir nefes alın. Gerçekten.
00:47Çünkü yalnız değilsiniz ve inanın bana her şey yoluna girecek.
00:50Peki hala, hemen konuya dalalım.
00:53İngiltere Ulusal Sağlık Sistemi'nin verilerine göre çocukların yüzde ellisinden fazlası,
00:58evet yarısından fazlası, hayatlarının bir noktasında kesinlikle seçici yeme alışkanlıkları gösteriyor.
01:04Yani bu durum tamamen ama tamamen normal.
01:07Ne sizde bir sorun var, ne de çocuğunuzda.
01:10Bu sadece büyümenin ve o minik tat domurcuklarının gelişmesinin son derece standart bir parçası.
01:15Bugün inceleyeceğimiz bu rehber aslında bizzat ebeveynler tarafından test edilip onaylanmış pratik bir araç kutusu.
01:22O akşam yemeği masasına huzuru geri getirmek için yemek masası savaş alanı, gizli sebze stratejileri,
01:29tabak baskısını azaltmak, kararlılığın gücü ve son olarak aile odaklılık ve atıştırmalıklar konularına değinip hızlıca ilerleyeceğiz.
01:37Öncelikle şu yemek masası savaş alanı dediğimiz ilk bölümümüze bir bakalım.
01:41Biliyorsunuz tatillerde o alışılmış okul ve uyku rutinlerinin bir anda boharlaşıp uçması seçici yeme krizlerini anında tetikleyebiliyor.
01:51Tabi burada küçük bir parantez açalım.
01:53Özel eğitim ihtiyacı olan ve duyusal zorluklar yaşayan çocuklarımızı bundan ayrı tutuyoruz.
01:58Onların farklı yaklaşımları ihtiyacı var.
02:00Bizim odak noktamız standart seçici yeme davranışları.
02:03İncelediğimiz kaynaklarda bu savaş alanından sağ çıkmayı başarmış gerçek ebeveynlerin harika ipuçları var.
02:09Çünkü rutin eksikliği çocukları inanın en az sizin kadar strese sokuyor ve onlar da bu stresi tahmin ettiğiniz gibi yemekleri
02:16reddederek dışa vuruyor.
02:18Gelelim ikinci bölümümüze.
02:20Gizli sebze stratejileri.
02:21Buradaki temel persefemiz aslında sebzelerin çocuğa nasıl sunulduğunu yani o çok korkulan yeşil yapraklıların paketlemesini zekice değiştirmek.
02:31Dört çocuk annesinin Natalya'nın şu taktiğine bayılıyorum.
02:34Diyor ki taze fasulyeyi seviyorlar ama tek başına değil.
02:38Biz de onları biraz tereyağında kızartıp galeta ununa buluyoruz.
02:42Ne kadar harika değil mi?
02:43Çok basit bir yeniden paketleme işlemi.
02:46Ev yapımı sebze nuggetları yapmak ya da karnabaharı galeta unuyla kaplamak bir çocuğun o yemeğe olan yaklaşımını anında ve tamamen
02:53değiştirebilir.
02:54Görsellik onlar için kelimenin tam anlamıyla her şey.
02:57İşte bu bize durumu çok iyi özetliyor.
03:01Sebzeleri çocuğunuzun zaten çok sevdiği yemeklerin içine adeta gizlice sızdırmak o büyük savaşları daha başlamadan bitiriyor.
03:08Emma ve Kiron gibi deneyimli ebeveynlerin taktiklerine göre brokoli'yi pesto soslu makarnaya gizlemek,
03:14sebzeleri püre yapıp makarna soslarına katmak, ev yapımı sebzeli burgerler hazırlamak
03:19veya o bayıldıkları bolonez sosun içine sebzeleri tamamen karıştırıp görünmez kılmak kesinlikle hayat kurtarıyor.
03:25Peki tatildeki o rutin eksikliğiyle nasıl başa çıkacağız?
03:29İkiz babası Kiron'un çok ama çok akıllıca bir tekniği var.
03:32Görsel panolar kullanmak.
03:34Çocuğa önce yiyeceği sağlıklı atıştırmalığın resmini,
03:37hemen ardından da o atıştırmalıktan sonra yapacakları eğlenceli aktivitenin resmini gösteriyor.
03:43Bu teknik tek kelimeyle müthiş.
03:45Çünkü çocukta net bir beklenti yaratıyor, onu o ana odaklıyor ve şimdi ne olacak gerginliğini anında ortadan kaldırıyor.
03:52Şimdi üçüncü bölümümüz olan tabak baskısını azaltmak konusuna geçelim.
03:57Burada odamızı yemeğin kendisinden çekip masadaki o psikolojik havaya çeviriyoruz.
04:02Yemek saatleri bir savaş alanı değil, sosyalleşme anı olmalı.
04:06Bakın, eski ekol bize hep çocukları o tabaktaki son lokmaya kadar zorlamayı öğretti.
04:11Ama modern yaklaşım ve Londralı bir anne olan Doğu'nun içgörüsü bize çok daha basit ve net bir gerçeği söylüyor.
04:18Açlarsa yerler, bu kadar.
04:20Çocukları yemeğe zorlamak sadece ama sadece baskı yaratır.
04:24Eğer o an gerçekten yemek istemiyorlarsa, inanın bana bundan büyük bir olay çıkarmamak yapacağınız en iyi şey.
04:31Emma'nın oğlu Alfred ile olan yaklaşını bence buna harika bir örnek.
04:35Emma, Alfred'in beslenme çantasına her zaman seçebileceği birkaç sağlıklı alternatif koyuyor.
04:40Yani ona bir kontrol bende hissi veriyor.
04:43Ve Alfred bir sebzeyi seçtiğinde, Emma adeta küçük bir zafer kutlaması yapıyor.
04:48Onları kendi tercihleri için cesaretlendirmek ve bu adımları coşkulu bir övgüyle pekiştirmek,
04:54o pozitif alışkanlıkları kalıcı hale getirmenin en garantili yolu.
04:58Dördüncü bölümümüz, kararlılığın gücü.
05:01Seçici bir yiyici büyütmek, gerçekten sabır isteyen, uzun soluklu bir maraton.
05:06Çocukların o çok iyi bildikleri yiyecekleri bile bazen sırf renginden, dokusundan ya da kreşteki bir arkadaşlarının o yemeği reddettiğini gördükleri
05:15için birdenbire itebileceklerini kabul etmemiz şart.
05:18İşte en can alıcı nokta şu.
05:2015.
05:21Evet yanlış duymadınız, araştırmalar çocukların yeni bir yiyeceği sevmeyi öğrenmeden önce o yiyeceğe tam 15 kez maruz kalmaları veya denemeleri
05:31gerekebileceğini gösteriyor.
05:33Bu devasa bir rakam, bu yüzden ikinci, beşinci veya onuncu denemede bile pes etmeyip kararlılıkla devam etmek zorundasınız.
05:41Özellikle sebzeler o genç, hassas damaklara gerçekten de oldukça acı gelebilir.
05:47Ancak deneyimli ebeveynlerin de hemfikir olduğu gibi işin sırrı maruz bırakmakta.
05:52O brokoli'yi çocuğunuz ona parmağının ucuyla bile dokunmasa veya dönüp bakmasa bile istisnasız her zaman o tabağa koyun.
05:59Sadece orada durması, onu görmeleri ve varlığına alışmaları bile o 15 adımlık sihirli ve zorlu sürecin inanılmaz önemli bir parçası.
06:08Geldik son bölümümüze, aile odaklılık ve atıştırmalıklar.
06:14Bütün bir ailenin yemek sırasındaki dinamiği ve gündüz yenilen atıştırmalıklar aslında akşam yemeğindeki o brokoli savaşını kimin kazanacağını çoktan belirliyor.
06:24Doğunun burada altın değerinde bir tavsiyesi var ve bu İngiliz Beslenme Vakfı tarafından da bilimsel olarak destekleniyor.
06:30Diyor ki, yemek yemek bir aile meselesidir.
06:33Çocuklar sizi kopyalayarak, sizi izleyerek öğrenir.
06:36Onların önüne sağlıklı sebzeleri yiyip, siz bambaşka bir şey yiyorsanız, eh bu pek işe yaramayacaktır.
06:42Aynı masada oturmak ve aynı yemeği afiyetle yemek, onlara bu yemek hem güvenli hem de çok lezzetli mesajını vermenin en
06:50doğrudan en etkili yolu.
06:52Bir de porsiyonlar meselesi var ki, Kira'nın bu uyarısını hepimiz aklımızın bir köşesine kazımalıyız.
06:58Tıka basa, tepeleme doldurulmuş bir tabak, hele bir de içinde yeni yiyecekler varsa, bir çocuğu yemeğe daha başlamadan psikolojik olarak
07:05anında bunaltabilir.
07:07Porsiyonları bilinçli olarak küçük ve göz korkutmayan bir boyutta tutun.
07:11Bırakın, midelerinde yer kalırsa ikinci tabağı kendileri istesinler.
07:15Şimdi bu kısımla ilgili gerçekten ilginç olan şey şu, ebeveynler atıştırmalık krizlerini çok farklı şekillerde yönetiyor.
07:23Kimi aile atıştırmalıkları çok sıkı sınırlandırıyor ki, çocuk akşam yemeğine gerçekten aç otursun,
07:29kimisi ise doğranmış elma veya tatlı biberleri masanın üzerinde bırakıp, çocuğun gün içinde ayaküstü, sağlıklı bir şekilde atıştırmasını sağlıyor.
07:37Ve buradaki en büyük tavsiye, 6 haftalık o upuzun yaz tatilinde her günün mükemmel bir beslenme tablosu olmasını kesinlikle beklemeyin.
07:45Önemli olan genel dengedir.
07:47Günlük küçük pürüzler yüzünden lütfen kendinizi yıpratmayın.
07:50Küçük ve ciddi bir not düşmek istiyorum.
07:53Çoğu seçici yeme alışkanlığı zamanla, sabırla kendiliğinden düzelir.
07:57Ancak eğer çocuğunuzun belirli yiyecekleri sürekli reddetmesi, gözle görülür bir enerji düşüklüğüne neden oluyorsa
08:04veya diyeti gelişimini etkileyecek kadar sağlıksız bir şekilde kısıtlanıyorsa,
08:08işi şansa bırakmayıp mutlaka profesyonel bir tıbbi yardım alın.
08:12Bu açıklayıcı rehberimizin sonuna gelirken size çok net, ufak bir soru sormak istiyorum.
08:17Bu akşam kendi yemek masanızdan hangi baskıyı kaldırabilirsiniz?
08:22Porsiyonları mı küçülteceksiniz?
08:24Sırf alışması için dokunmayacağını bilseniz de o brokoliyi tabağına mı koyacaksınız?
08:29Yoksa yemiyorsan sorun değil deyip o büyük savaşı başlamadan mı bitireceksiniz?
08:33Buradan tek bir pratik aracı seçin ve hemen bu akşam masanızda uygulayın.
08:38Yemek saatlerinizin sandığınızdan çok daha huzurlu ve keyifli bir yere dönüşebileceğini göreceksiniz.
08:44Kendinize ve ufaklıklara çok iyi bakın.
08:47Bir sonraki rehberde görüşmek üzere.
08:50İzlediğiniz için teşekkür ederim.
Yorumlar