00:00Al bir saniye.
00:06İzmir'in 35. Torbalı'nın ilk coğrafi işaretli ürünü olan Aslanlar Biberi'nde bugün işte üreticilerimizle birlikte hasada başladık.
00:17Öncelikle hasat döneminin hayırlı uğurlu olmasını dinliyorum.
00:21Tabi Aslanlar Biberi bizim bölgemize has.
00:23Buradaki nem oranı, toprak yapısı 130 yıl önce buradaki köylülerimiz Rumeli'den mübadele esnasında yörük biberi olarak bilinen zamanla buradaki köyün
00:35ismini alan Aslanlar Biberi.
00:38Gerçekten özel bir aromasıyla gerek acılığıyla bambaşka bir ürün.
00:45Türkiye'de acı biber denilince akla Urfa İstotu gelir.
00:50Şimdi tabi biz zaman zaman dönem dönem Urfalı hemşerilerimize hep sesleniyoruz.
00:56Gelin kardeşim şu acılığı bir yarıştıralım.
01:00Urfa İstotu mu daha acı yoksa Aslanlar Biberi mi daha acı?
01:04Bugüne kadar bir cevap alamadık.
01:07Ben Urfa'daki ticaret odası başkanımıza, borsa başkanımıza bunu şifayende yüz yüze de ilettiğimde bu yarışa bir türlü girmediler, giremediler.
01:15Şimdi bakın biraz sonra deneyeceğiz.
01:18Bir tarafta tabi şu anda benim elimde şurada görmüş olduğunuz bu Urfa Biberi.
01:24Şu görmüş olduğunuz şu biberler de bizim Aslanlar Biberimiz.
01:28Biraz sonra bunları tadacağız.
01:30Beraber burada tatacağız.
01:31Aradaki farkı da ben size anlatacağım.
01:33Tatmadan önce aradaki farkı şöyle anlatayım.
01:36Şimdi tabi Aslanlar Biberi dudaklarda ve ağızda bir acılık belirtiyor, beliriyor.
01:43Mideye hiç zarar vermiyor, sindirime de kolaylık sağlıyor.
01:48Fakat tabi Urfa Biberi mideye de yani midede de acılık yarattığı için problem yaratıyor.
01:55Şimdi tabi tadıma geçmeden önce oda olarak biz bunu sanayide de üretimini teşvik etmeye çalışıyoruz.
02:03Hani sanayide de üretilebilir mi?
02:05Çünkü pul biber yapımına uygun bir yapısı var Aslanlar Biberi'nin.
02:09Bu konuda henüz bir çalışma yapmadık.
02:12Fakat İtalyanların özel bir ilgisi var.
02:14İtalyanlar Aslanlar Biberi'ni alıp bu konuda sanayide işleyip sos şeklinde yapmak istiyorlar.
02:22Bizim yerli üretimler, hemşerilerimize de çağrıda bulunuyoruz.
02:25Gelin yarıştıralım.
02:26Acımızı yarıştıralım.
02:27Yani Urfa'nın acısı mı daha acı yoksa Aslanlar Biberi mi daha acı?
02:32Coğrafi işaretli ürünümüz.
02:34Yarışmak isteyenler olursa buyurun tarlamız burada, üreticimiz burada.
02:38Hep beraber Aslanlar Köyü'nde yarışmaya hazırız.
02:42Şimdi biz bu bir tohumunu biz kendimiz alıyoruz.
02:47Veriyoruz tohumcuya, ektiriyoruz.
02:50Manisa Yeşili'ne, Aslanlar Biberi, Urfa Biberi'ni kendi tohumumuzu ekiyoruz.
02:55Hani devam ediyor.
02:56Nisan'ın 15'inde ekiyoruz.
02:59Haziran 15'e demek topluyoruz, başlıyoruz Aslı'dan.
03:01Peki fiyatlar nasıl?
03:02Allah bereket versin.
03:03Fiyatlar güzel, biber fiyatları güzel, mal yok bu sene.
03:06Mal vermiyor.
03:07Verim alsın.
03:08Tarlada ne kadar, pazarda ne kadara gidiyor?
03:10Tarlada, şimdi ben bunu toptan versem 50 lira.
03:14O biberi.
03:15Pazarda satmaya kalksam 80 lira.
03:18Kılacık, kıl tatlı.
03:20Bu aynı yarıştı, Urfa hep bunlar aynı fiyatlar.
03:22Manisa Yeşili, Çarlistan 50 lira.
Yorumlar