00:00En esta tarea se llevará adelante la segunda edición del Conversabor, que reunirá referentes internacionales, academia, sector público y empresas
00:08privadas para consolidar una estrategia que proyecte a la gastronomía boliviana como un motor de turismo, desarrollo económico e identidad
00:16cultural.
00:17La comunidad, acompañada por la excelencia técnica, el talento y una profunda convicción por cocinar desde el orgullo de lo
00:24nuestro, está mostrando Bolivia al mundo como un país con una voz gastronómica propia, capaz de inspirar a cocineros de
00:32todo el planeta en el orgullo por la identidad auténtica que desde la cocina refleja quienes somos.
00:38Bolivia posee una de las despensas más biodiversas del mundo, una riqueza cultural única y una generación de chefs que
00:46hoy conquista el reconocimiento internacional.
00:48Sin embargo, el verdadero desafío ya no es demostrar el talento de su cocina, sino convertir ese potencial en una
00:55estrategia capaz de generar turismo, inversión, empleo y desarrollo para el país.
01:00Nuestra gastronomía ha dejado de ser un secreto para convertirse en una de las expresiones más auténticas de la imagen
01:07del país ante el mundo.
01:08Cada reconocimiento internacional, cada chef invitado y cada visitante que descubre nuestros sabores contribuye también a posicionar Bolivia como un
01:18destino cultural, turístico y gastronómico de primer nivel.
01:22Por eso celebramos iniciativas como Quintesencia y Conversador, porque reúnen talento, conocimiento, innovación y nuevas generaciones alrededor de una visión
01:34compartida.
01:35Construir una gastronomía que genere oportunidades, fortalezca su cadena de valor y proyecte el país desde aquello que nos hace
01:42único, nuestra diversidad y nuestros sabores.
01:45Desde el Vice Ministerio de Gastronomía estamos convencidos de que fortalecer la gastronomía es fortalecer a Bolivia.
01:53Más que un encuentro gastronómico, la iniciativa busca consolidar un movimiento que reúne a chefs, productores, emprendedores, academia, empresas e
02:01instituciones públicas
02:02para construir una visión compartida sobre el futuro de la gastronomía boliviana y posicionarla como uno de los principales activos
02:10estratégicos del país.
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