00:00Los hervidos. Es una bebida artesanal y también ancestral.
00:13Siempre tuve en mente emprender, pero quise emprender dando a conocer algo de mi hermosa ciudad.
00:23Pero siempre había duda, miedo, temor. ¿Cómo te van a recibir? ¿Cómo va a ser esa acogida?
00:32Aún sabiendo que soy una mujer muy carismática, muy social, me arriesgué. Me arriesgué con mi esposo, con mi hijo.
00:47¿Qué es la bebida artesanal?
01:12También tiene una parte tradicional, ancestral. Se utilizan ceremonias.
01:17No es solamente una bebida con licor. Es mucho más que eso. Es familia, es unión.
01:22Es esto lo que están mirando. Compartir, charlar, conocer gente. Eso es lo que nosotros vendemos.
01:37Vivo acá en Bogotá ya hace un buen tiempo y conocí el tema de los hervidos.
01:45Me hizo como un parche bacano, como un parche bonito porque aquí más allá de la bebida es como el
01:54ambiente también.
01:55Digamos, el parque es tranquilo, encuentra uno diversidad de gente.
02:00Y además, las personas que preparan el hervido son personas de Nariño como tal.
02:08Traen el hervido de una zona que es muy reconocida por la fabricación del chapil, que es a base de
02:15lo que está hecho el hervido.
02:16Y de jugos de fruta. Entonces, pues digamos, el hervido es muy fresco, el hervido es como muy auténtico de
02:23lo que es.
02:24Y además, pues ellos imprimen toda una cultura.
02:27Digamos que es un sitio muy acogedor en el cual uno viene, comparte con gente.
02:33Cualquier persona que llega, llega con buena energía y empieza uno y también conoce muchas personas.
02:43Estábamos caminando por aquí, por el parque.
02:46Y en una ocasión nos brindan una bebida muy típica de Nariño, que es el hervido.
02:53Y dijimos, vamos a probarlo.
02:54De ese momento surge prácticamente la necesidad también de tener dentro de nuestro corazón un poquito de nuestra región, de
03:04nuestra tierra.
03:10Hola chicas, bonita noche, vendemos deliciosos hervidos.
03:13Hola chicos, bonita noche, qué pena los incomodo.
03:16Vendemos deliciosos hervidos, una vía típica del sur de Colombia.
03:20Una vía caliente con licor artesanal.
03:26Ella desde siempre me ha apoyado, tanto deporte, estudios.
03:32Yo dije, mi mamá es una persona grande, guerrera, ella no tiene por qué sufrir.
03:36Ella es una persona luchona.
03:38Entonces yo dije, pues que es una persona grande y que yo le voy a apoyar en todo.
03:43Y acá estoy, apoyándola y eso, y motivándola.
03:48La verdad me parece chévere, ya que no disponemos de ningún jefe, sino que nosotros nos damos nuestro tiempo y
03:55nuestro espacio.
03:57Y eso nos ayuda a disfrutar más entre familia y eso.
04:03Las personas que nosotros abrazamos y eso, persona que llega acá, ya no es nuestro cliente, sino que lo consideramos
04:11un amigo más.
04:13Otra cosa, nosotros a los clientes los apoyamos, digamos, al comienzo, cuando llegan.
04:19Y al final, cuando se van, digamos, cuando ya están prendos, nosotros en el mismo carro los llevamos a su
04:26casa y eso.
04:28Hemos tenido una excelente acogida porque, obviamente, no es fácil.
04:33La calle, el frío, la lluvia.
04:37Te vas a encontrar también con personas que como aceptan y te compran como aquella persona que te rechaza con
04:46una mirada mal, incluso hasta con un insulto.
04:50Pero hemos analizado que el Parway es un campo tan abierto, tan amplio, que tiene una excelente acogida.
04:58¿Sí?
04:59Tanto para el que lleva empanadas, para el que lleva las cervezas, para el que vende los cigarros y para
05:05nosotros.
05:06No vamos a ir por vender, sino vamos a dar a conocer algo del sur de Colombia, algo de nuestra
05:13ciudad.
05:15Y así ha sido este tiempo que no solamente hemos obtenido clientes y ganado clientes, sino que hemos formado una
05:26comunidad.
05:27Y nos hemos dado cuenta que nuestros amigos, nuestra familia, no solo llega por tomarse un hervido,
05:34sino también llega a darnos un abrazo, a saludarnos, a compartir.
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