00:00Estamos estos días en Porto Alegre, Brasil, participando del 16 Congreso de Sociología Rural
00:10y el 64 Congreso de la Sociedad Brasilera de Economía, Administración y Sociología Rural.
00:18Y luego de un trabajo que nosotros venimos realizando en conjunto con diferentes instituciones de Brasil,
00:26en este caso que se está presentando, es lo que significa el mercado concentrador para el desarrollo de la agricultura
00:34familiar,
00:35pero también sobre la producción de alimento, que es un tema que es de este Congreso.
00:41Este año el lema del Congreso es Políticas para la Naturaleza, Alimentación, Nutrición en Tiempos de Cambio Climático.
00:49Bueno, participan 42 países, profesionales de investigadores de 42 países.
00:56En el día de ayer fue la apertura, son cuatro días en donde hay diferentes dinámicas,
01:04presentación de trabajo, discusiones sobre la producción de alimento, el desarrollo rural.
01:14Y en nuestro caso, nuestro aporte es referido a los mercados locales y el ejemplo del mercado concentrador en la
01:25provincia de Misiones.
01:26Nuestro caso de estudio es el mercado concentrador del Dorado.
01:29¿Ustedes ya presentaron o van a presentar en estos días que quedan todavía?
01:34Nosotros presentamos, se presentó hace un ratito, nada más, igualmente es un grupo donde se van a ir presentando diferentes
01:43trabajos en diferentes días
01:44y se cierra con la visita a unidades productivas, a pequeños productores el día jueves.
01:51Y también lo particular y lo importante de este congreso, que es muy parecido a lo que hacemos nosotros,
02:00es que participan, hay una feria de agricultura familiar y de artesanos,
02:04que es un poco parecido a lo que tenemos nosotros como mercado concentrador del Dorado
02:13y los demás mercados de boberá y de posadas, pero nosotros lo que tenemos es una participación diaria,
02:21en este caso en el congreso también se expone la producción local y es una forma de darle valor
02:26a la producción de alimentos con agregado de valor también.
02:33En la exposición que hicieron, ¿tuvieron interacción con la gente que estaba asistiendo?
02:40¿Les hicieron alguna pregunta, alguna inquietud?
02:43Sí, la dinámica es que se hace la presentación y después los participantes hacen diferentes preguntas.
02:53Las preguntas por ahí más específicas no fueron preguntas, sino fue el ejemplo de política pública
03:04que por ahí tiene el origen en una inquietud de pequeños productores
03:12y sobre todo que esta política pública que ya tiene más de 10 años de estar en misiones
03:23podría llegar a replicarse no solo en Brasil, sino en otros países.
03:31Contanos, Jacqueline, un poco más a profundidad sobre este trabajo,
03:36en qué cuestiones estuvieron profundizando más,
03:39qué es lo más importante o lo más a destacar sobre este trabajo,
03:44esta política pública que nos mencionaba Noelia recién.
03:49Sí, la verdad que nosotros venimos trabajando, yo estoy haciendo mi maestría acá
03:54y lo que me planteaba mi orientador, que es acá de Brasil,
03:58que el interés que él tuvo por los mercados concentradores del Dorado,
04:02él tuvo la capacidad, la oportunidad de ir a visitar.
04:06Y él decía que teníamos que presentar un artículo que muestre esta política pública en funcionamiento
04:13y por eso surge presentar un artículo en este congreso
04:17que es sobre justamente el caso del mercado concentrador
04:22que fortalece la agricultura familiar y también a la seguridad alimentaria.
04:27Un poco de la presentación que fue hace unos minutos era exponer cuál fue el proceso
04:35de cómo surgió el mercado concentrador, cómo se puso en la agenda como política pública
04:41y que hoy es una ley.
04:44Y bueno, cuál es la infraestructura, cómo accede gratuitamente el productor
04:51y cómo hoy los productores están totalmente fortalecidos, ¿no?
04:55Para que el productor pueda, uno, disminuir sus costos,
05:00poder comercializar todos los productos que tiene
05:03y que el consumidor también pueda llegar a acceder a todos esos productos de manera directa.
05:09Entonces ahí también hablamos de seguridad alimentaria
05:11y bueno, cómo eso fortalece a ambos sectores, ¿no?
05:18Sí, la seguridad alimentaria hoy está en agenda en todos lados
05:21y es algo que también se está hablando mucho en este congreso.
05:25Yo creo que es un interés general
05:27y que es importante también para que las personas puedan acceder a alimentos seguros
05:33directamente del productor
05:35y también que la comercialización sea local.
05:38Y también hablábamos un poco de la dinamización económica que esto genera, ¿no?
05:43Tanto para el productor, para su ingreso fijo,
05:46que pueda seguir permaneciendo en la chacra también
05:48y para el consumidor que tenga ese acceso a esos alimentos.
05:52Bueno, vos también en tu estadía en Brasil,
05:55como mencionabas, lo que estás haciendo, tu maestría,
05:58por ahí, ¿qué es lo principal que destacás
06:02o que decís que podés traer una vez que termines tu maestría,
06:06también traer para acá misiones?
06:09Bueno, principalmente el conocimiento.
06:12Acá está muy avanzado lo que son, por ejemplo, los bioinsumos,
06:17lo que es la agricultura orgánica y agroecológica.
06:21Acá está bastante trabajado.
06:23También la parte, digamos, del agronegocio,
06:26pero nosotros nos enfocamos en el pequeño productor.
06:28Hoy es el segundo día de congreso.
06:32Lo que nos pareció interesante y que coincide en este debate que se está dando a nivel mundial,
06:40porque es un congreso mundial,
06:41lo que nos queda es que estamos, de alguna manera,
06:45en sintonía en lo que se plantea en cuanto a la producción de alimentos,
06:49en la relación directa con el cambio climático,
06:52cómo nos adaptamos.
06:53Y una cuestión también que veíamos, que se presentó a nivel mundial,
06:59la tendencia que nos pareció, para recalcar,
07:03la tendencia en 60 años de estudio,
07:08la tendencia por alimentos frescos y directamente del productor.
07:18Eso nos pareció interesante y tiene mucha relación con lo que generan
07:23los mercados concentradores en la provincia de Misiones.
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