00:00Ver una final va mucho más allá de una pantalla gigante. El ambiente, la cocina y el servicio
00:06terminan por convertir un partido en una experiencia completa. En la recta final del torneo, algunos
00:11restaurantes de la Ciudad de México prepararon espacios donde la gastronomía juega un papel
00:16tan importante como el silbatazo inicial, desde terrazas con vistas espectaculares hasta
00:21bares de hotel y cocinas españolas de alto nivel. Estas son tres mesas donde el fútbol
00:26sabe mejor. La propuesta gastronómica fue diseñada para compartir. Sobresalen las tostadas de
00:31atón con alioli de fruta, los tacos de jaiba con ensalada de piña y muses de aguacate,
00:36además de una hamburguesa de res preparada en casa con queso Monterrey y cebolla caramelizada.
00:42Para quienes buscan el clásico menú del partido, las alitas jumbo con salsa barbecue y nachos
00:47con arrachera y guacamole completan una experiencia donde la mixología y la cocina elevan cada
00:52jugada. La cocina del chef Manuel Victoria convierte ingredientes mediterráneos en protagonistas.
00:57Vale la pena comenzar con el ajo blanco con semi mojama de sardinas, seguir con los boquerones y
01:03anchoas con tomates asados, compartir una fideua o la totoaba al estilo mediterráneo y cerrar con
01:09el lechón confitado. El imperdible es el socarrat de arroz con leche, una versión contemporánea de los
01:15postres más tradicionales de España, todo acompañado por una cava de etiquetas españolas
01:20prensadas para maridar cada tiempo. La recomendación comienza con el aguachile,
01:25el pescado estilo cabulla preparado con cítricos al grill y leche de tigre de piña en lemongrass.
01:31Una entrada fresca ideal para compartir, con plato fuerte, la barbacoa de picaña marinada en cerveza
01:36oscura y horneada en penca de maguey. Se ha convertido en una de las especialidades de la
01:41casa. Si prefieres una opción más cremosa, el risotto de temporada es otra de las preparaciones
01:46que vale la pena pedir, mientras que la carta también ofrece pescados y mariscos de gran nivel.
01:51Para cerrar sus postres son un imperdible y son el final perfecto para una tarde de fútbol.
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