00:00L'Europa sta investendo nello sviluppo di alimenti a base vegetale che abbiano un elevato valore nutrizionale e un minore
00:07impatto ambientale.
00:08La biotecnologa greca Agneli Chitriada Filu ha svolto un ruolo fondamentale nell'affermazione internazionale delle bevande vegetali
00:16e oggi la sua ricerca si concentra su un nuovo prodotto, il latte di pisello.
00:20Lo seguiamo anche con un nuovo prodotto che è il gala di piselli, anche con la nostra enzimica tecnologica per
00:30usare la prima protezione.
00:35Il nostro metodo è svolto tutte le qualità e la diversità di piselli e è una metodo un'attività un
00:45'attività per il pericolo.
00:47Secondo la scienziata, la prossima generazione di alimenti a base vegetale non dovrebbe limitarsi a seguire le mode, ma dovrebbe
00:54offrire un reale valore nutrizionale.
01:16I prodotti a base vegetale non sono destinati comunque a sostituire completamente quelli di origine animale.
01:22La cultura vegetali e ricerdo no meno risorse naturali e possono avere un'attività di freddo.
01:48Le colture vegetali richiedono meno risorse naturali e possono offrire soluzioni in regioni
01:53che già devono affrontare problemi come scarsità di acqua e degrado del suolo.
01:59Grazie a tutti.
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