00:00C'est prouvé avec Fabrizio Buccella, physicien et professeur.
00:03Et ce matin, grande question, pourquoi les spaghettis ne se brisent pas en deux morceaux ?
00:08Ça, c'est une vraie question de l'ation, c'est moi qui fait même turlupiner le grand Richard Feynman,
00:13soi-même prix Nobel pour l'électrodynamique quantique.
00:16Excusez du peu, c'est quand même un grand génie.
00:18Alors, l'idée, c'est que si vous prenez un spaghettis, donc le sanguier de spaghettis,
00:21un spaghettis cru, forcément pas à cuit, et que vous le tenez le spaghettis par les deux bouts,
00:25vous le tendez, vous le tendez, vous le tendez, et puis à un moment donné,
00:28le spaghetto, il se plie, il se plie, puis craque, bien sûr, il se brise.
00:30Et il se brise toujours en plus que deux morceaux.
00:33Alors, le grand Feynman n'avait pas trouvé la réponse.
00:36Et on raconte qu'il avait passé quelques soirées dans la cuisine de Caltech
00:39à essayer de briser des spaghettis pour comprendre la chose.
00:43Eh bien, la solution ne sera découverte qu'au début de notre siècle par une équipe française.
00:47Et on va la révéler sur les ondes d'un terre.
00:49Ah ben, je compte sur vous pour nous la donner, alors.
00:51Oui, la solution de la science, c'est en fait que quand vous tendez le spaghettis jusqu'à le rompre,
00:56vous lui communiquez de l'énergie.
00:57Et c'est cette énergie qui va, en fait, briser le spaghetto.
01:01Alors, l'énergie se propage dans le spaghetto sous la forme d'une onde détente en flexion.
01:05Et cette onde est tellement puissante qu'elle provoque une autre brisure au moins.
01:10D'ailleurs, si vous tournez le spaghetto avant de le rompre,
01:12et en essayant qu'il ne glisse pas entre vos doigts, si vous voulez,
01:16vous réussissez à le briser en exactement deux morceaux.
01:18Parce que l'onde de torsion va annuler l'onde en flexion et le tour est joué.
01:23Alors, pour la petite histoire, des étudiants du MIT ont même construit une machine à briser les spaghettis en exactement
01:30deux morceaux.
01:30Bon, c'est un machin assez conséquent.
01:33Donc, vous introduisez le spaghetto dans la machine, la machine le tord, juste ce qu'il faut,
01:37et puis elle démarre la flexion et c'est imparable.
01:40Bon, alors l'honnêteté officielle, on est obligé à dire que la machine n'a pas eu le succès commercial
01:45foudroyant,
01:45parce qu'ils n'en ont construit qu'un seul exemplaire.
01:48Ah, je voudrais bien en avoir une quand même, juste pour l'expérience.
01:51Il n'y en a qu'une au monde, qu'une au monde.
01:52Est-ce que vous avez d'autres exemples, Fabrizio, de cette fameuse onde de flexion ?
01:57Ben oui, ben oui.
01:57Prenez par exemple le fameux perchiste cubain Lazaro Borges, au Gio de Londres en 2012.
02:02Il a tellement plié sa perche lors du saut qu'elle s'est brisée.
02:05Et à votre avis, Simon, en combien de morceaux ?
02:07Ben plus de deux.
02:08Ben plus de deux, exactement.
02:09Si la théorie de la science du spaghetto est juste, c'était au moins trois morceaux.
02:12Et ce fut le cas.
02:13La perche s'est brisée en trois morceaux, alors qu'elle se trouvait quand même à cinq mètres de haut.
02:17C'était spectaculaire, mais c'était quand même validé par la science.
02:19Mais là, on parle des spaghettis.
02:21Les linguinés, par exemple.
02:22Ah, bien vu.
02:23Bien vu, vous arrivez dans la zone grise de la science, ça n'a pas été tout à fait étudié.
02:26Parce que les linguinés sont rectangulaires.
02:29Et donc, ça ne marche pas.
02:30Et il faut une section circulaire pour que la brisure se fasse en plus que deux morceaux.
02:35Notez, pour la petite histoire que je me suis fait avoir un jour lors d'un cours.
02:37J'avais pris un paquet de spaghettis dans l'armoire pour montrer aux étudiants.
02:40Et je me suis goroué.
02:41C'était des linguinés.
02:43Alors, fier comme artement, je sors mes spaghettis que je pensais qui étaient des linguinés, qui étaient des spaghettis.
02:47Je fais la démo et bien sûr, ça foire.
02:49Salut.
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