00:00Vamos a más información porque el Mundial de Fútbol ha dejado una derrama histórica en México, una derrama económica, impulsando
00:05el turismo, comercio y generación de empleos durante esta custa deportiva.
00:09Para abordar el tema, saludo con gusto esta mañana a Mireya Ruiz, ella es vicepresidenta nacional de la Cámara Nacional
00:15de la Industria de Restaurantes, Alimentos Condimentados, la Canirac, y también presidente de la Asociación de Directores de Cadenas de
00:20Restaurantes.
00:21¿Cómo está? Buenos días, Mireya.
00:23¿Qué tal? Buenos días, gracias por la invitación.
00:25¿Cómo les ha ido con el Mundial?
00:28Mira, bueno, primero estamos todos muy contentos con lo que sucedió y lo que vivimos y lo que es México,
00:35pero específicamente en el tema de restaurantes fue menor a lo que esperábamos.
00:40Sí hubo los días del partido que jugaba México, pues llenos en todas partes, en los fanfests, en los restaurantes,
00:48los bares, obviamente se concentró más en los lugares que son muy específicos
00:53con pantallas ya de tradición para ver los partidos, pero cualquier restaurante que puso pantallas y los supo comunicar, yo
01:01creo que estaba lleno en todo el país, pero solo en el día de los partidos de México.
01:07El resto del Mundial no ha sido unos llenos importantes en los restaurantes y en los bares y cantinas para
01:15ver el resto de los partidos.
01:18Durante este mes y días que dura el Mundial, ¿cómo creen que vaya a ser su saldo comparado con el
01:23resto de los meses del país?
01:25Pues mira, definitivamente ya se bajó toda la euforia que teníamos por ver a México, entonces ya volvimos un poco
01:33más a la normalidad.
01:34Sí, en el global del país, en las entrevistas que hicimos y encuestas, no ha sido un impacto real el
01:46Mundial, tuvimos picos de venta muy importantes en los días que jugaba México,
01:51pero en el resto de los días la gente redujo el gasto, entonces no hemos visto el impacto que se
01:59esperaba con el Mundial.
02:00La visita de turistas se vio poco en los restaurantes, reportan que se vieron en un 10% de los
02:10restaurantes entrevistados, presencia de turista extranjero,
02:15mucho turista nacional, eso sí se reportó.
02:19Entonces, junio no ha sido particularmente un excelente mes, de hecho se reporta que contra el año pasado traemos algunos,
02:27el promedio es que ha bajado la venta contra el año pasado, aunque los picos del juego sean muy buenos,
02:36en el resto de los días el consumo se ha deteriorado, entonces no va a ser un cierre para los
02:42restaurantes como esperábamos,
02:44el gasto que se tuvo que hacer para el tema de pantallas, poder pasar los partidos, pues no a todo
02:53el mundo le salió del todo bien,
02:55y nunca, yo creo que en las predicciones nunca contamos con todo el tema de los fanfests y la fiesta
03:02en la calle,
03:03que fue extraordinario, pero el mercado se modificó, no fue como el Mundial anterior,
03:10que prácticamente solo veías o en tu casa o en un restaurante con televisión los partidos.
03:17Entonces, a pesar de que llegaron millones de personas a la Ciudad de México,
03:20a pesar de que los mexicanos estuvieron más activos por eventos,
03:24¿ustedes no han visto una mejora sustantiva en cuanto a ingresos?
03:27No, la verdad no, te diría que inclusive en el 65% se reporta menor venta contra el año pasado,
03:37obviamente la derrama, yo creo que por lo mismo que hablaba de los fanfests y de toda la fiesta que
03:43existió y los hoteles,
03:45yo creo que la derrama fue a nivel país, pero no particularmente a nivel restaurante.
03:50¿Dónde comió entonces esa gente?
03:52La gente que estuvo quedándose en la Ciudad de México,
03:55la gente que fue a la inauguración a Guadalajara,
03:57perdón, a Ciudad de México también que estuvo en Guadalajara,
03:59o en Monterrey, ¿dónde se alimentó tantas millones de personas?
04:02Mira, lo que vimos es que los fanfests estaban llenos,
04:06ahí mucha gente hizo compra de alimentos, sobre todo en los que vendían alimentos,
04:13muchos, solamente fue la fiesta, o sea, la fiesta alrededor de la propia fiesta,
04:19en los estadios, pues sí, la zona del Estadio Azteca se vio beneficiada,
04:25inclusive la zona de Reforma, Polanco, o sea, el día del partido fue extraordinario.
04:30Ahora, los turistas que llegaron hasta acá, pues siguen viajando,
04:36entonces no estuvieron tanto tiempo, a lo mejor vinieron a un partido
04:40y luego se fueron a Guadalajara o a Estados Unidos,
04:43entonces no tuvimos a estos turistas que esperábamos desayunando,
04:48comiendo y cenando en los restaurantes,
04:49la movilidad fue muy alta en el sentido que venían a un partido y se iban,
04:54y los partidos, pues lo vimos, los partidos de México,
04:59los mexicanos llenamos los estadios, entonces también ahí el consumo es diferente.
05:04Gracias, Mireya Ruiz, vicepresidenta nacional de Alcadera, buenos días.
05:08Gracias a ustedes, buen día.
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